PALEO, CARNIVORE, GLUTENFREIE, GETREIDEFREIE UND ZUCKERFREIE RINDFLEISCHBURGER VON MIT GRAS GEFÜTTERTEN HÜHNCHEN
Wenn Sie Ihre Burger einmal selbst gemacht haben, werden Sie nie wieder darauf verzichten wollen! Unsere saftigen Burger aus Weiderindfleisch werden in einem knusprigen Salatbrötchen serviert und mit Ihren Lieblingsgewürzen und klassischen Garnituren garniert (für Fleischesser verzichten Sie einfach auf Brötchen und Beilagen). Sie sind kinderleicht zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten fertig – perfekt für ein leckeres Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen!
WELCHES FLEISCH EIGNET SICH AM BESTEN FÜR BURGER?
Wir empfehlen für dieses Rezept Rinderhackfleisch von grasgefütterten Tieren, da es mit gesunden Fetten durchsetzt ist, die für viel Geschmack sorgen und außerdem verhindern, dass die Burger austrocknen.
Sie können jedoch jedes Hackfleisch verwenden, das Sie zur Hand haben oder bevorzugen. Wenn Sie Hühner- oder Putenhackfleisch verwenden, das tendenziell etwas trockener ist, hilft der geriebene Käse in diesem Rezept, es saftig zu halten – achten Sie aber darauf, es immer durchzugaren.
IST MAYONNAISE GESUND?
Der Großteil der im Handel erhältlichen Mayonnaise wird aus raffinierten Pflanzen- oder Samenölen hergestellt, die entzündungsfördernd und ungesund sind. Herkömmliche Mayonnaise enthält außerdem künstliche Zutaten, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
Hunter & Gather Mayonnaise wird aus 100 % Avocadoöl hergestellt, einem nährstoffreichen Fruchtöl voller gesunder Fette. Sie ist außerdem frei von Getreide, Zucker und Samenölen und mit natürlichen, echten Lebensmittelzutaten aromatisiert. Sie können für dieses Rezept jede beliebige Hunter & Gather Mayonnaise verwenden. Zur Auswahl stehen:
IST TOMATENKETCHUP GESUND?
Tomatenketchup ist kein Genuss mehr, den man sich sündigen lassen sollte, und kein Produkt, nach dem man nicht fragen sollte! Wir haben Ketchup neu erfunden und alles Schlechte – raffinierten Zucker, Süßstoffe und künstliche Zutaten – durch natürliche und köstliche Zutaten ersetzt.
Unsere ungesüßten Saucen sind die perfekte Würze. Hergestellt aus natürlichen, echten Lebensmittelzutaten, eignen sie sich perfekt zum Bestreuen Ihrer Burger. Zur Auswahl stehen:
Schon Hunger?! Hier ist das Rezept...
Burger aus grasgefüttertem Rindfleisch
Paleo, Low Carb & Glutenfrei
Ergibt 4 Burger
Nährwertangaben (pro Burger mit Toppings):
Kalorien: 744
Fett: 54g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,3 g
Kohlenhydrate: 9,8 g
Davon Zucker: 3,8g
Eiweiß: 54 g
ZUTATEN:
So machen Sie die Burger:
- 650 g Rinderhackfleisch von grasgefütterten Rindern
- 100 g geriebener Käse
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel frischer Oregano, fein gehackt
- 2 Esslöffel Hunter & Gather Avocadoöl
- Eine Prise rosa Himalaya-Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
So bereiten Sie den Belag zu:
- 150 g Eisbergsalatblätter (für das Brötchen)
- 4 Esslöffel Hunter & Gather Classic Avocadoöl-Mayonnaise
- 150 g gekochter und zerbröselter durchwachsener Speck
- 75 g geschnittene Dillgurken
- 100 g geriebener Käse
- 4 Esslöffel Hunter & Gather Classic Ketchup
METHODE:
- Geben Sie alle Burgerzutaten in eine große Metall- oder Keramikschüssel und verrühren Sie alles mit den Händen oder einem Holzlöffel, bis alles gut vermischt ist.
- Teilen Sie die Burgermischung in vier Teile und formen Sie mit den Händen oder einem runden Ausstecher vier gleichmäßige Burger-Patties
- Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Burger hinein, sobald das Öl brutzelt. Wenden Sie die Burger, sobald Sie sehen, dass sie auf der Unterseite karamellisiert sind (das sollte nur ein paar Minuten dauern).
- Nach dem Wenden den geriebenen Käse auf den Burger geben, während er noch in der Pfanne ist – dadurch kann der Käse leicht schmelzen – vom Herd nehmen, sobald er durchgegart ist
- Stellen Sie Ihre Burger zusammen, indem Sie die Mayonnaise auf den Boden des Salatbrötchens geben, gefolgt von Burger, Ketchup, Dillgurken und knusprigem Speck – und zum Schluss mit einem weiteren Salatdeckel abschließen
- Servieren Sie sie pur oder mit Ihrer Lieblings-Keto-Beilage!
REZEPT-VIDEO-LEITFADEN:
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
