Pesto ist ein beliebter Vorratsschrank und eine äußerst vielseitige Zutat. Wenn Sie Pesto lieben, werden Sie sich freuen zu hören, dass die Zubereitung schnell, einfach, gesünder und noch köstlicher ist!
WAS IST PESTO?
Pesto ist eine grüne Soße aus Genua, Italien. Sie wird traditionell aus frischen Basilikumblättern, zerdrücktem Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl hergestellt. Pesto ist vielseitig einsetzbar, wird aber vor allem in der italienischen Küche verwendet.
WARUM SOLLTE ICH MEIN EIGENES PESTO HERSTELLEN?
Wenn Sie Ihr Pesto selbst zubereiten, können Sie sicher sein, dass es zu Ihrem Keto- oder Paleo-Lebensstil passt und gleichzeitig so frisch und lecker wie möglich ist! Selbstgemachtes Pesto ist schnell, einfach und günstig – wer dieses Rezept einmal probiert hat, wird nie wieder auf gekauftes zurückgreifen!
Einer der Hauptvorteile bei der Herstellung Ihres eigenen Pestos besteht darin, dass Sie kaltgepresstes, extra natives Avocadoöl verwenden können, das einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile bietet und der Mischung aus Pflanzenölen, die Sie normalerweise in im Laden gekauften Pestos finden, weit überlegen ist.
KANN ICH PESTO OHNE KÜCHENMASCHINE ZUBEREITEN?
Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, können Sie dieses Pesto auch mit einem kleineren Mixer wie einem NutriBullet oder von Hand im Mörser zubereiten. Pesto sollte leicht grob sein und eine gewisse Konsistenz haben. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Ihr Pesto nicht ganz glatt ist!
WOFÜR KANN ICH MEIN PESTO VERWENDEN?
Pesto ist eine äußerst vielseitige Zutat, die fast jede Sauce oder jedes Dressing ersetzen kann. Es eignet sich perfekt zum Dippen und Eintunken, kann aber auch zum Kochen verwendet werden – probieren Sie es zum Marinieren von Freilandhähnchenfilets, zum Bestreichen von gebackenen Lachsfilets oder zum Verfeinern von gekochtem Gemüse für zusätzlichen Geschmack.
NÄHRWERTANGABEN (PRO PORTION):
Kalorien: 104
Fett: 11,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
Davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 0,9 g
ZUTATEN:
- 40 g frische Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 120 ml Avocadoöl
- 30 g Walnüsse
- 60 g Parmesankäse
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Himalaya-Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Rösten Sie Ihre Walnüsse, indem Sie sie in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze geben, 5 Minuten kochen lassen und regelmäßig umrühren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den gekochten Walnüssen und Basilikumblättern in eine Küchenmaschine geben und pulsieren lassen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Das Avocadoöl langsam einträufeln und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Zitronensaft und den fein geriebenen Parmesan unter das Pesto rühren
- Servieren Sie es sofort zusammen mit einem der oben genannten Vorschläge oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
