Gekaufte Smoothies enthalten oft versteckten Zucker und sind daher für Paleo-, Keto- und Low-Carb-Lebensweisen nicht geeignet. Wir haben zuckerhaltige Früchte durch zuckerarme Beeren ersetzt und zusätzlich Protein und gesunde Fette hinzugefügt, um den ultimativen Keto- und Paleo-freundlichen Smoothie zu kreieren. Strohhalme bereithalten!
Sind Smoothies nicht voller Zucker?
Smoothies gelten oft als Synonym für gesunde Ernährung, ähnlich wie Grünkohl und Kokoswasser! Da Smoothies jedoch oft mit vielen verschiedenen Früchten zubereitet werden, enthalten sie oft sehr viel Zucker.
Natürlich handelt es sich hierbei um natürlichen Zucker (Fruktose), der auch die in Früchten enthaltenen Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält. Insgesamt ist er also nicht so schädlich wie zugesetzter raffinierter Zucker.
Aber Zucker ist für den Körper Zucker, und die in Früchten enthaltene Fruktose verursacht dennoch einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und beeinflusst den Insulinstoffwechsel. Daher sind die meisten im Laden gekauften Smoothies aus diesem Grund nicht keto- oder paleofreundlich.
Sind Beeren keto- und paleofreundlich?
Die gute Nachricht ist, dass manche Früchte deutlich weniger Zucker enthalten als andere. Für diejenigen, die einen Paleo- oder Keto-Lebensstil verfolgen, sind Beeren oft die Frucht der Wahl, da sie von Natur aus deutlich weniger Zucker enthalten.
Beeren können in Maßen genossen werden und liefern die Nährstoffe, die man von Obst erwartet, haben aber einen deutlich geringeren Zuckergehalt. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.
Für Smoothies empfehlen wir Beeren als Obst und verzichten auf Fruchtsaft. Verwenden Sie stattdessen pflanzliche Milch, Kokoswasser, klares Wasser und zerstoßenes Eis – das ist keto- und paleofreundlich.
Was sind Chiasamen?
Wie die meisten Samen enthalten Chiasamen viele Nährstoffe auf kleinstem Raum. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten und haben ein vorteilhaftes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6.
Chiasamen werden oft Mahlzeiten und Smoothies zugesetzt, um ihnen zusätzliche Nährstoffe zu verleihen. Dank ihrer ungewöhnlichen Textur eignen sie sich auch zur Herstellung gesunder Puddings. Chiasamen sind mittlerweile in den meisten größeren Supermärkten erhältlich.
Was sind Kakaonibs und wo kann ich sie finden?
Kakaonibs sind ein gesünderer Verwandter der Schokolade. Sie werden durch Zerkleinern getrockneter und fermentierter Kakaobohnen hergestellt und enthalten weder Milch noch Zucker, wie man sie in normaler Schokolade findet!
Rohe Bio-Kakaonibs sind unglaublich nährstoffreich und von Natur aus zuckerarm. Sie werden Lebensmitteln oft zugesetzt, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und verleihen ihnen einen leicht bittersüßen Geschmack, ähnlich dem von dunkler Schokolade.
Sie können Kakaonibs ganz einfach online oder in Reformhäusern kaufen. Wir sind der Meinung, dass man mit einer kleinen Menge schon viel erreichen kann, sodass eine Tüte Kakaonibs lange halten sollte.
Warum sollte ich meinem Smoothie MCT-Öl hinzufügen?
MCT-Öl ist ein mittelkettiges Triglyceridöl. Unser MCT-Öl wird aus Bio-Kokosnüssen hergestellt und ist frei von Palmöl, Ölmischungen und Zucker. Dreifach dampfdestilliert für höchste Reinheit, kann es Tee, Kaffee, Smoothies, Shakes oder Salaten hinzugefügt werden – MCT-Öl ist eine wirklich vielseitige Zutat.
Warum sollte ich meinem Smoothie Kollagenpeptide hinzufügen?
Hunter & Gather Kollagenpeptide sind ein Proteinpulver, das Tee, Kaffee, Shakes, Wasser oder anderen Flüssigkeiten zugesetzt werden kann. Wir fügen diesem Rezept Kollagenpeptide hinzu, um den Gehalt an essentiellen Aminosäuren wie Lysin ganz einfach zu erhöhen. Dieses Kollagen ist geschmacksneutral und löst sich leicht in allen Flüssigkeiten auf, sodass es sich hervorragend in diesen Smoothie einfügt.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 350
Fett: 24g
davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: 18 g
Davon Zucker: 5g
Eiweiß: 17 g
ZUTATEN:
- 300 g gefrorene Gurke
- 50 g gefrorene gemischte Beeren (oder wählen Sie Ihre Lieblingsbeeren wie Himbeeren)
- 1-2 Esslöffel Kollagenhydrolysat
- 1-2 Esslöffel MCT-Öl
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 200 ml Kokos- oder Mandelmilch
- 1 Esslöffel rohe Bio-Kakaonibs
- Handvoll Eis
Sie können je nach persönlichem Geschmack und Ihren Ernährungsvorlieben 1 Esslöffel Rohhonig, Inulinfaser oder Ahornsirup zum Süßen hinzufügen.
Anweisungen:
- Alle Zutaten (außer den Kakaonibs) in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben
- Beginnen Sie mit niedriger und langsamer Geschwindigkeit, halten Sie bei Bedarf an, um die Seiten des Mixers abzukratzen, und beenden Sie die Mischung mit einer schnellen
- Sobald der Smoothie fertig gemixt ist, fügen Sie die Kakaonibs hinzu und pulsieren Sie 5-10 Sekunden lang, um sie aufzubrechen.
- In ein großes, gekühltes Glas gießen, servieren und genießen!
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
