Es ist Zeit, eine Ladung kohlenhydratarmer, fettreicher und ketofreundlicher Samensnacks zuzubereiten – damit Sie die ganze Woche über auf natürliche Weise mit Energie versorgt sind!
Sind Samen gut für Keto?
Samen sind ein toller Keto-Snack, da sie voller gesunder Fette und von Natur aus kohlenhydratarm sind. Dieses Rezept ist eines unserer Lieblingsrezepte, da gesunde, echte Keto-Snacks schwer zu finden sind – und wenn man sie findet, sind sie oft sehr teuer.
Je nach gewünschter Crackergröße ergibt dieses Rezept 24–36 kohlenhydratarme, proteinreiche Snacks. Das ist ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis, um unterwegs Energie zu tanken – ohne versteckte, ungesunde Zutaten!
Kann ich Kollagenpeptide beim Kochen verwenden?
Es wird viel darüber diskutiert, ob man heißen Speisen und Getränken Kollagen hinzufügen sollte oder ob die höhere Temperatur seine Wirksamkeit mindert.
Damit Sie selbst entscheiden können, haben wir alle verfügbaren Beweise gesammelt. Das ist das Beste, was wir einer Jury bieten können, um Sie davon zu überzeugen, dass Kollagen sich hervorragend als Zusatz für Rezepte wie dieses eignet!
Serviervorschläge für Ihre Keto-Cracker
Diese Cracker eignen sich perfekt für unterwegs – der ideale Treibstoff für ein Outdoor-Abenteuer in der Wildnis!
Sie können sie auch in eine reichhaltigere Keto-Mahlzeit verwandeln, indem Sie sie mit einigen echten Beilagen kombinieren, wenn Sie Ihren Bedarf an Samencrackern zu Hause decken möchten!
Nährwertangaben (pro Portion – 1 Cracker):
Kalorien: 57
Fett: 4,1
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3
Kohlenhydrate: 0,4 g
Davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 1,8 g
*Nährwertangaben pro Cracker
Zutaten:
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesamsamen
- 50 g Leinsamen
- 60 g Kürbiskerne
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 2 Esslöffel Mohn
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Steinsalz
- 2 Esslöffel Kollagenpeptide
- 250 ml Wasser
Anweisungen:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Geben Sie alle Samen in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie eine sandige Konsistenz haben – ein paar größere Stücke sind in Ordnung!
- Geben Sie die Samenmischung in eine große Schüssel und fügen Sie dann Kollagen, Salz, Knoblauchgranulat und Wasser hinzu. Verrühren Sie alles gut mit einem Holzlöffel, bis eine klebrige Paste entsteht. Lassen Sie die Mischung anschließend 5 Minuten ruhen.
- Verteilen Sie die Mischung in einer dünnen Schicht auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech und achten Sie darauf, dass die Schicht gleichmäßig über das gesamte Blech verteilt ist.
- Schneiden Sie die Cracker mit einem Pizzaschneider oder Messer vorsichtig in die gewünschte Größe, bevor Sie das Blech in den Ofen schieben
- 40 Minuten backen, dabei das Blech nach der Hälfte der Backzeit drehen
- 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie die Cracker in einzelne Stücke zerteilen.
- Auf ein Kühlgitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird
