Einfach, lecker, mit nur 4 echten Lebensmittelzutaten zubereitet und in 1 Stunde fertig. Mit zusätzlichen Kollagen um alle Nährstoffe in eine leckere Schüssel zu packen!
Welche Knochenbrühe sollte ich verwenden?
Egal welche Knochenbrühe Sie verwenden, achten Sie darauf, dass sie zu 100 % aus echten Zutaten besteht und frei von Getreide, Zucker und Samenölen ist. Nicht jede Knochenbrühe ist gleich, also überprüfen Sie immer die Zutatenliste!
Welches Rindfleisch eignet sich am besten für einen Eintopf?
Eintöpfe werden üblicherweise langsam und bei niedriger Temperatur gegart, sodass Sie auch zähere Fleischstücke verwenden können, da diese Zeit haben, zart zu werden! Für diesen Eintopf können Sie Rinderschulter, -brust, -haxe, -silberseite oder -brust verwenden. Sie können sogar Ochsenschwanz verwenden, wenn Sie möchten!
Durch langsames und schonendes Garen erhält Ihr Eintopf außerdem ein unglaubliches Aroma, Sie brauchen also keine Unmengen an Zutaten, die das Ganze kompliziert machen!
Warum sollte ich diesem Rezept Kollagenpeptide hinzufügen?
Unsere Kollagenpeptide wurden entwickelt, um auf bequeme und zuverlässige Weise einige der ursprünglichen Nährstoffe zurückzugeben, die in der modernen Ernährung fehlen.
Sie werden aus Innereien und Fleischabschnitten hergestellt, die von Natur aus reich an Nährstoffen sind, heutzutage aber oft fehlen – aufgrund der überwältigenden Vorliebe für konventionelle Fleischstücke!
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 247
Fett: 7,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 45,9 g
Zutaten:
- 500 g gewürfeltes Rindfleisch
- 1 Liter Knochenbrühe
- 1 Esslöffel Rindertalg
- 4 Portionen Hunter & Gather Kollagenpeptide
- Himalaya-Steinsalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Erhitzen Sie einen großen Suppentopf oder einen Gusseisentopf auf mittlerer/hoher Hitze
- Geben Sie das Talg in die Pfanne und lassen Sie es schmelzen. Würzen Sie in der Zwischenzeit Ihr Rindfleisch mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das Rindfleisch in das geschmolzene Fett und braten Sie es auf jeder Seite goldbraun an – ungefähr 1–2 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite (dies kann in mehreren Portionen erfolgen, also versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen, und machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Rindfleisch zu diesem Zeitpunkt noch nicht durchgegart ist!)
- Geben Sie den Knoblauch (falls verwendet) in die heiße Pfanne und braten Sie ihn 1-2 Minuten an, bevor Sie die Knochenbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Rindfleischwürfel in die Brühe geben, die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Brühe etwas eingekocht und eingedickt ist
- Vom Herd nehmen und vor dem Genießen das Kollagen- und/oder Organergänzungspulver einrühren!
