Dieta mięsożerna to plan posiłków skupiający się wyłącznie na produktach pochodzenia zwierzęcego.
Oznacza to: mięso dowolnego zwierzęcia (lądowego i morskiego), bulion kostny, pełnotłuste produkty mleczne o niskiej zawartości laktozy, jaja, podroby i tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec, shmaltz i ghee od zwierząt karmionych trawą, masło i łój .
Chociaż początkową reakcją może być niechęć do diety niezawierającej owoców i warzyw, ten sposób odżywiania zyskuje na popularności wśród różnych społeczności dbających o zdrowie, szczególnie wśród zwolenników diety paleo i keto. Przy prawidłowym wykonaniu wykazuje obiecujące, niepotwierdzone wyniki w zakresie utraty wagi, zdrowia autoimmunologicznego, redukcji alergii i ogólnego samopoczucia.
Szybko omówimy, na czym polega dieta składająca się wyłącznie z mięsa, następnie omówimy kilka różnych wersji planu, a na koniec omówimy niektóre z naszych ulubionych diet mięsożernych przepisy.
Zdrowa dieta mięsożerców
Jedzenie samego mięsa przez cały czas może wydawać się nieco na wyrost, ale jeśli zrobisz to prawidłowo, otrzymasz wszystko, czego organizm potrzebuje do prawidłowego rozwoju. W Hunter & Gather zachęcamy do jedzenia od nosa do ogona, co oznacza, że znajdujemy wartość odżywczą w każdej części zwierzęcia. Obejmuje to kości, podroby, zdrowe tłuszcze i podroby, a także standardowe mięso mięśniowe, do którego jesteś przyzwyczajony.
Jedząc od nosa do ogona, w mgnieniu oka podniesiesz swoją dietę zerowęglową do diety superfood. Dzieje się tak dlatego, że wiele części zwierzęcia, które zwykle ulegają marnowaniu — zwłaszcza kości i mięso narządów — to części o największej zawartości składników odżywczych. Wątroba jest bogata na przykład w witaminę A, witaminy z grupy B, żelazo, fosfor, miedź i selen. Dodając do swojej diety takie produkty jak serca wołowe i wątroba jagnięca od zwierząt karmionych trawą, a także bulion kostny, szpik kostny i kaszanka, będziesz zdrowy na drodze do uzyskania wszystkich korzyści zdrowotnych diety mięsożernej.
Rodzaje diety mięsożernej
We wszystkich wersjach diety mięsożernej dążysz do planu wysokotłuszczowego, wysokobiałkowego i bardzo niskowęglowodanowego – nawet o zerowej zawartości węglowodanów. Dlatego tak ważne jest upewnienie się, że Twój nabiał ma niską lub nawet zerową zawartość laktozy.
Dieta mięsożerna różni się od diety ketogenicznej tym, że kładzie nacisk zarówno na tłuszcz, jak i białko (a nie tylko na tłuszcz). Celem niekoniecznie jest osiągnięcie ketozy, chociaż prawdopodobnie będziesz ją cyklicznie wchodził i wychodził. Podczas gdy dieta ketonowa dopuszcza owoce, warzywa, słodziki o zerowej zawartości węglowodanów i orzechy o niskiej zawartości węglowodanów, dieta mięsożerna nie.
Pomimo tych różnic zarówno osoby na diecie ketogenicznej, jak i mięsożercy mają tendencję do eksperymentowania z okresowym postem i znajdowania kreatywnych sposobów na zrównoważenie tych diet.
Najczystsza forma diety mięsożerców to dieta praktycznie pozbawiona roślin. Oznacza to, że oprócz spożywania wyłącznie białka zwierzęcego, jedynymi źródłami tłuszczu są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego – takie produkty jak olej z awokado czy oliwa z oliwek są niedozwolone. W tej bardzo rygorystycznej wersji eksperci zalecają nawet rezygnację z kawy. Mówimy „praktycznie bez roślin”, ponieważ każda wersja tej diety pozostawia miejsce na zioła i przyprawy w kuchni. Ta ścisła forma nazywa się Carnivore Zero-Carb (mimo że niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają węglowodany śladowe).
Istnieją również nieco bardziej elastyczne wersje tej diety, które obejmują kawę, zdrowe tłuszcze roślinne i bardzo małe porcje określonych warzyw o niższej toksyczności, takich jak dynia i rośliny krzyżowe. Chociaż osoby należące do najsurowszego obozu mogą nie uznać tej nieco bardziej elastycznej wersji diety za prawdziwego mięsożercę, wielu z tych dietetyków uważa się za mięsożerców ketonowych.
Przepisy na dietę mięsożerną
Poniżej znajdziesz niektóre z naszych ulubionych przepisów przyjaznych mięsożercom, zarówno z naszego katalogu przepisów, jak i z Internetu. Jeśli istnieją składniki, które nie spełniają wymagań tych przepisów, wskażemy je, abyś mógł sam podjąć decyzję, czy je uwzględnić.
Pomysły na śniadanie dla mięsożerców
Najlepsza Keto i Paleo Frittata: Ta frittata zawiera cebulę, więc usuń ją, aby zachować zgodność z tym planem. Frittaty są świetną bazą wypadową do każdego śniadania, ponieważ przed włożeniem ich do piekarnika możesz dodać do nich wszystko, co chcesz. Aby uczynić to danie jeszcze bardziej interesującym, pokrój wstępnie ugotowany bekon lub mieloną wołowinę i wrzuć go przed pieczeniem.
Naleśniki mięsożerne Pyszna wersja klasycznego śniadania, oparta na prostym, dwuskładnikowym przepisie na mięsożerne! Łatwe, proste
Gofry Carnivore: te chrupiące gofry, zawierające wyłącznie składniki przyjazne mięsożercom, zaspokoją apetyt, o którym nie miałeś pojęcia. Posyp cienką mżawką Majonez z awokado Hunter & Gather Garlic, aby uzyskać pikantną przekąskę.
Zielone jajka i stek dla dwojga: Chimichurri (zielony składnik) to połączenie świeżych ziół, oliwy z oliwek i odrobiny soku z limonki. Jeśli uważasz, że to nie zadziała w przypadku Twojej wersji mięsożercy, pomiń to.
Przepisy mięsożerne na lunch
Burgery z tatarem z wędzonego łososia: Ten przepis nadaje się na śniadanie lub lunch i zawiera kilka składników, które możesz pominąć, aby pozostać prawdziwym mięsożercą. Obejmuje to kapary oraz sok i skórkę z połowy cytryny.
Klopsiki w serowej frytownicy: Ten przepis zawiera skórki wieprzowe zamiast tradycyjnej bułki tartej, które utrzymują te klopsiki razem, więc ten przepis stanowi idealne połączenie składników na południowy posiłek .
Keto Carnivore Scotch Eggs: Z tego przepisu wychodzi 12 jajek, więc możesz zjeść trochę teraz i zachować trochę na później. Znalezienie sposobów na zaoszczędzenie czasu na przygotowywaniu posiłków poprzez gotowanie wsadowe to świetny sposób, aby pomóc Ci utrzymać się na właściwej drodze. Jedz je na śniadanie lub lunch.
Mini paszteciki mięsne bez skórki z ukrytą wątróbką: te małe placki mięsne, idealne na mocny, podręczny lunch, zawierają wątróbkę wołową, jedną z najsilniejszych superfoods na naszej planecie.
Przystawki i przekąski dla mięsożerców
Jajka nadziewane koperkiem ketonowym: Świeże spojrzenie na jajka faszerowane, zawierające musztardę, którą według większości mięsożerców można jeść w małych ilościach.
Smażona sashimi z tuńczyka żółtopłetwego z majonezem Wasabi: Aby ten aromatyczny przepis z naszego skarbca był naprawdę mięsożerny, pomiń garść nasion granatu. Ta imponująca przystawka nadal będzie smakować niesamowicie!
Majonez jajeczny: To niezwykle proste połączenie jajka na twardo, majonezu z awokado i świeżej pietruszki to kolejna świetna przekąska, którą możesz przygotować w dużych ilościach. Napełnij pięć lub sześć małych słoików i włóż je do lodówki, aby były gotowe, gdy dopadnie Cię głód.
Keto Pasztet z Wątróbki Kurczaka: Ten przepis zawiera opcję mięsożerną, w której usuwasz szalotkę, aby zachować zgodność. Działa również z wątróbką kaczą.
Przepisy na obiady mięsożerne
Pikantne klopsiki z wątróbki drobiowej Keto i Paleo: Aby ten przepis zadziałał na diecie mięsożerców, musisz zastąpić mąkę migdałową kruszoną skórki wieprzowe i całkowicie pomiń sos. To świetny sposób na dodanie do swojej diety większej ilości podrobów!
Keto Mostek wołowy w garnku błyskawicznym: Dzięki błyskawicznym garnkom wszystko staje się łatwe, a ten prosty przepis nie jest wyjątkiem. Zawiera cebulę do przyprawiania podczas gotowania, ale możesz pominąć ostatni krok i podać mostek bez cebuli i sosu BBQ.
Przepis na pieczonego indyka w wersji keto i paleo z olejem z awokado: Ten przepis może być wyłącznie mięsożerny, po prostu zamień olej z awokado na łój i po prostu wyrzuć cebulę po ptaku jest ugotowane. Gotowanie całego ptaka (tak jak w poniższym przepisie) to kolejny świetny sposób na jedzenie na cały tydzień.
Cały grillowany kurczak: ten super prosty przepis przenosi Cię na zewnątrz do grilla. Ciesz się wędzonym smakiem kurczaka gotowanego na otwartym ogniu.
Dieta mięsożerna jest łatwa
Przestrzeganie specjalnej diety może być wyzwaniem, jeśli nie jesteś przygotowany. Najlepszym sposobem na przygotowanie jest posiadanie ulubionych przepisów pod ręką podczas tworzenia listy zakupów i gotowania na tyle, aby zostało z nich resztki. W ten sposób bariera między Tobą a następnym posiłkiem będzie znacznie niższa. Mając to na uwadze, postanowiliśmy podzielić się przepisami, aby pomóc Ci w pełni wykorzystać dietę mięsożerców.
Pamiętaj, że aby dieta mięsożerna była dla Ciebie najlepsza, pamiętaj o włączeniu składników pochodzących z całego zwierzęcia, a nie tylko skupianiu się na głównych kawałkach. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że w ramach tego rodzaju diety otrzymasz wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz.
Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.
Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.
Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.
