DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Czy olej kokosowy jest zdrowy? Korzyści zdrowotne oleju kokosowego

Olej kokosowy cieszy się coraz większą popularnością dzięki swojej zdrowej reputacji. Oto „olej”, który musisz wiedzieć o tym prawdziwym składniku żywności i dlaczego stanowi doskonałą alternatywę dla konwencjonalnych olejów kuchennych.

Co to jest olej kokosowy?

Olej kokosowy to niezwykle wszechstronny tłuszcz pochodzący z białego mięsa lub miąższu orzecha kokosowego. Mogą to być świeże lub „kopra”, suszone jądra kokosa.

Ponieważ olej można ekstrahować poprzez tłoczenie na zimno lub wyciskanie, olej kokosowy może być całkowicie nierafinowany bez konieczności intensywnego przetwarzania lub obróbki w wysokiej temperaturze.

Olej kokosowy to biały, stały tłuszcz, który zaczyna się topić w temperaturze około 25°C. Ma wyższą temperaturę dymienia, co czyni go idealnym do stosowania podczas gotowania w wysokiej temperaturze, takiego jak pieczenie, pieczenie i smażenie.

Wyjątkowy dla oleju delikatny smak i maślana konsystencja oznaczają również, że olej kokosowy jest ulubionym składnikiem zarówno słodkich, jak i pikantnych przepisów. Jest to świetna alternatywa dla tłuszczu do pieczenia, dla osób, które w swojej diecie nie uwzględniają nabiału.

Korzyści zdrowotne oleju kokosowego

Olej kokosowy ekstrahowany jest z prawdziwych orzechów kokosowych, co oznacza, że ​​ma te same wartości odżywcze, co same orzechy kokosowe.

Oto niektóre z głównych korzyści zdrowotnych oleju kokosowego.


🥥 Źródło zdrowych tłuszczów

Olej kokosowy składa się w 100% z tłuszczu i około 90% z tłuszczów nasyconych.Jest bogatym źródłem trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT). W rzeczywistości MCT występują w oleju kokosowym w wyższych stężeniach niż w jakimkolwiek innym produkcie spożywczym.

MCT mają krótszą budowę chemiczną, co oznacza, że ​​są łatwiej wchłaniane i szybko wykorzystywane jako energia w organizmie. Badania wykazały, że może to zwiększyć uczucie sytości, poprawić metabolizm i zapobiec gromadzeniu się tłuszczu.

Jako czysty, naturalny tłuszcz o zerowej zawartości węglowodanów, olej kokosowy jest doskonałym źródłem energii w dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych, takich jak Paleo i Keto.

🥥 Właściwości przeciwdrobnoustrojowe i antybakteryjne

Badania wykazały, że skład kwasów tłuszczowych oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia, szczególnie jego wysoka zawartość kwasu laurynowego, może pomóc w walce ze szkodliwymi mikroorganizmami.

Badania wykazały, że olej kokosowy ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne, pomagając zapobiegać namnażaniu się bakterii, a nawet całkowicie zabijając złe bakterie.

To dlatego olej kokosowy uznano za bezpieczną i skuteczną alternatywę dla płynu do płukania jamy ustnej, zabijającą bakterie znajdujące się w płytce nazębnej i sprzyjającą higienie jamy ustnej. Wykazano również, że olej kokosowy niszczy szkodliwe bakterie w jelitach i skórze.


🥥 Zwiększ 
poziom energii

MCT znajdujące się w oleju kokosowym są szybko transportowane do wątroby, gdzie są skutecznie wykorzystywane jako energia. Jest to proces bardziej podobny do trawienia węglowodanów niż trawienia tłuszczów – który zwykle jest wolniejszy i mniej wydajny.

Oznacza to, że olej kokosowy jest doskonałym źródłem energii dla sportowców i osób dbających o kondycję, a także dobrą alternatywą dla energii pochodzącej z węglowodanów dla każdego, kto przestrzega diety niskowęglowodanowej, takiej jak Keto lub Paleo.


🥥
Wspomaga utratę wagi

Zastąpienie rafinowanych olejów roślinnych olejem kokosowym może być dobrą zamianą dla każdego, kto chce utrzymać zdrową wagę.

Dzieje się tak, ponieważ olej kokosowy zwykle zawiera większą ilość krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Szybsze trawienie tych tłuszczów, zwłaszcza MCT, zwiększa produkcję ketonów. Ketony to cząsteczki, które, jak wykazano, zwiększają poczucie sytości poprzez obniżenie poziomu greliny – hormonu sygnalizującego mózgowi głód.

Dlatego też, zmniejszając głód, a tym samym spożycie pokarmu, olej kokosowy może być pomocny dla każdego, kto próbuje schudnąć lub utrzymać zdrową wagę w dłuższej perspektywie.


🥥 Promienna skóra i lśniące włosy

Nie tylko pomaga nam czuć się dobrze od wewnątrz, olej kokosowy można również stosować miejscowo, aby pomóc nam wyglądać jak najlepiej.

Olej kokosowy działa przeciwzapalnie, co pomaga zmniejszyć zaczerwienienia i wypryski skóry. Nałożony na skórę tworzy warstwę ochronną, która nawilża, a także pomaga chronić naturalne oleje naszej skóry.

Stosowanie oleju kokosowego do pielęgnacji włosów pomaga zatrzymać wilgoć zarówno we włosach, jak i skórze głowy, dzięki czemu włosy są mocniejsze i bardziej lśniące. Niektóre badania wykazały również, że olej kokosowy może przyspieszać wzrost włosów.

Co więcej, włączenie oleju kokosowego do codziennej pielęgnacji urody pomoże zmniejszyć zapotrzebowanie na syntetyczne, wypełnione chemikaliami i nienaturalne produkty kosmetyczne – co jest także świetną wiadomością dla naszej planety.


🥥 Naturalne i nierafinowane

Oprócz tego, co znajdziesz w oleju kokosowym, jest to również zdrowy wybór oparty na tym, czego nie będziesz!

Wybór nierafinowanego lub pierwszego tłoczenia oleju kokosowego oznacza, że ​​będzie tylko jeden składnik – olej kokosowy. Jest tłoczony na zimno, więc nie poddaje się żadnej obróbce cieplnej, która może zmienić profil kwasów tłuszczowych w olejach i wywołać stan zapalny w organizmie.

Oznacza to również, że oleju kokosowego nie trzeba wybielać, dezodoryzować ani poddawać żadnym szkodliwym dodatkom chemicznym. Często stosuje się je w celu poprawy koloru i tekstury rafinowanych olejów roślinnych i rzepakowych.

 

Dlatego olej kokosowy jest świetnym zamiennikiem z szafek sklepowych na mniej zdrowe oleje, takie jak rzepak. Więcej na ten temat możesz dowiedzieć się poniżej:

👉 Czy olej rzepakowy jest niezdrowy i zapalny?

👉 Czy olej rzepakowy to to samo co olej rzepakowy?

👉 Najlepsze zamienniki oleju rzepakowego do gotowania

Czy olej kokosowy jest przyjazny paleo?

Nierafinowany lub dziewiczy olej kokosowy jest mile widzianym dodatkiem do Twojej diety Paleo. Stanowią świetną alternatywę dla zapalnych i mocno przetworzonych olejów, takich jak rafinowane oleje roślinne i z nasion. Olej kokosowy idealnie nadaje się również do stosowania w słodkich przepisach jako alternatywa dla masła, zastępując nabiał w diecie Paleo.

Zawsze upewnij się, że olej kokosowy jest dziewiczy lub nierafinowany, aby wykluczyć jakiekolwiek przetwarzanie, takie jak wybielanie, dezodoryzacja, neutralizowanie i odśluzowywanie. Są to metody stosowane do produkcji olejów kokosowych gorszej jakości, które są nie tylko mniej korzystne pod względem odżywczym, ale także nieodpowiednie dla stylu życia Paleo.

Czy olej kokosowy jest przyjazny dla ketonów?

Tak! Jako czysty tłuszcz, olej kokosowy to świetny sposób na zwiększenie spożycia tłuszczu na diecie ketonowej bez spożywania przypadkowych węglowodanów.

MCT znajdujące się w oleju kokosowym są również łatwo przekształcane w ketony, pomagając utrzymać organizm w stanie ketozy – co jest głównym celem diety ketogennej.

Możesz użyć oleju kokosowego lub oleju MCT, aby przygotować własne bomby tłuszczowe Keto, aby uzyskać zastrzyk energii, którym możesz się cieszyć w ruchu. Sprawdź poniższy przepis, aby uzyskać inspirację.

👉 Przepis na bombę tłuszczową z czekoladowego oleju kokosowego MCT

Olej kokosowy a olej MCT: jaka jest różnica?

Olej kokosowy i olej MCT są czasami używane zamiennie, ale należy pamiętać, że są to różne produkty.

Chociaż olej kokosowy jest dobrym źródłem MCT, zawiera również inne kwasy tłuszczowe, które nie są tak korzystne.

Z drugiej strony olej MCT jest ekstrakcją czystych MCT z oleju kokosowego - a więc jest to 100% MCT i nic więcej. Dlatego też ze względu na silniejsze korzyści zdrowotne, które kojarzone są wyłącznie z aspektem MCT oleju kokosowego.

Więcej o różnicach między olejem kokosowym a olejem MCT dowiesz się z naszego artykułu poniżej:

👉 Olej MCT vs. Olej kokosowy: który jest najlepszy?

 

Teraz o oleju kokosowym wiemy to samo, czego dowiedzieliśmy się również o czerwonym mięsie – nie wszystkie tłuszcze są sobie równe i nie wszystkie tłuszcze nasycone są dla nas złe. W rzeczywistości włączenie oleju kokosowego do diety może zapewnić szereg korzyści zdrowotnych, szczególnie w połączeniu z dietą niskowęglowodanową, taką jak Keto lub Paleo. Aby uzyskać w szczególności korzyści płynące z oleju kokosowego i MCT, spróbuj dodać odrobinę oleju Hunter & Gather MCT Oil do swoich prawdziwych przepisów kulinarnych.

 

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

 

Referencje

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12715094/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26727347/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24328700/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21333271/
  • https://www.thejcdp.com/doi/pdf/10.5005/jp-journals-10024-1800

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.