Rezept für gebackenen Thunfisch-Melt mit Käse, das glutenfrei, milchfrei, Keto-, Paleo- und Whole30-freundlich ist!
Manchmal verlangt das Leben einfach nach einem leckeren, klebrigen Käsegericht, das einfach zuzubereiten ist – oder?
Zum Glück kannst du mit diesem Rezept dieses Wohlfühl-Gefühl genießen, ohne zu ungesundem Fast Food greifen zu müssen. Dieses Rezept ist nicht nur getreidefrei, sondern auch gluten- und laktosefrei – ideal für viele verschiedene Lebensstile und Allergien.
Warum darf ich keinen Käse essen, wenn ich mich an die Paleo-Diät halte?
Paleo ist die Abkürzung für Paläolithikum. Dies ist die Epoche der Menschheitsgeschichte, aus der diese Ernährungsweise stammt. Im Grunde handelt es sich dabei um eine Ernährungsweise, bei der nur die Lebensmittel gegessen werden, die unsere Vorfahren hätten beschaffen können.
Milchprodukte gehörten nicht zum Speiseplan unserer Vorfahren, daher sind Milch und Käse nicht Teil der Paleo-Lebensweise. Es gibt jedoch köstliche Alternativen, wie zum Beispiel diesen Cashewkäse.
Kann ich dieses Keto-Rezept auch mit Käse zubereiten, wenn ich möchte?
Ja, das können Sie. Lassen Sie einfach den Cashewkäse weg und ersetzen Sie ihn durch Ihren Lieblingskäse.
Welcher Thunfisch ist der beste, wenn ich Paleo oder Keto befolge?
Wenn Sie für eine ketogene oder paläo-basierte Lebensweise den besten Thunfisch in Dosen suchen, sollten Sie unbedingt wilden, mit der Angel gefangenen Thunfisch wählen, da dieser als am wenigsten invasiv für andere Meeresarten gilt.
Wie wäre es mit Thunfisch in Öl oder Salzlake, wenn ich mich ketogen oder paläo ernähre?
Dies ist ein wirklich wichtiger Faktor, den Sie beim Kauf von Thunfischkonserven berücksichtigen sollten. Thunfisch gibt es in Salzlake oder Öl. Beides hat seine Vorteile – vermeiden Sie jedoch unbedingt Thunfischkonserven mit Sonnenblumen- oder Samenöl und entscheiden Sie sich für Thunfisch in Olivenöl, um entzündungsfördernde, stark verarbeitete Öle zu vermeiden – wenn Sie die Ölvariante der Salzlake vorziehen.
Sollte ich nur Bio-Paprika verwenden?
Das bleibt natürlich ganz Ihnen überlassen. Wir persönlich empfehlen Bio-Paprika, da Paprika selbst häufiger mit Pestiziden behandelt wird. Avocados, Spargel, Zwiebeln, Blumenkohl und Brokkoli gelten als die „saubersten“ Obst- und Gemüsesorten in Bezug auf Pestizidrückstände und -einsatz.
Rezept für Käse-Thunfisch-Melt
Zutaten:
- 4 Bio-Paprika (können auch farbig gemischt sein)
- 4 Dosen Thunfisch in Olivenöl oder Salzlake (ca. 400 Gramm)
- 6 Esslöffel Avocadoöl-Mayonnaise
- 1 TL rosa Himalaya-Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebeln oder Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Dill (optional)
Cashew-Käse-Sauce
- 150 Gramm Cashewnüsse
- 115–175 ml Pflanzenmilch (Kokosnuss, Mandelmilch usw.)
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL rosa Himalaya-Salz
- 1 Knoblauchzehe (optional)
Anweisungen:
- Geben Sie zunächst die Cashewnüsse in eine kleine Schüssel und bedecken Sie sie mit kochendem Wasser. Stellen Sie sie beiseite.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F oder 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Jede Paprika halbieren und Kerne und Stiel entfernen. Die Paprika mit der Schnittseite nach unten auf das Backblech legen und 10 Minuten backen.
- Während die Paprikaschoten backen, Thunfisch, Mayonnaise und alle Gewürze in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren.
- Die Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Cashew-Käse-Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht – bei Bedarf anhalten und die Seiten abkratzen.
- Sobald die Paprikaschoten 10 Minuten gegart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und schalten Sie den Backofen auf Grillen oder Grillen. Legen Sie die Paprikaschoten mit der Schnittseite nach oben hinein und verteilen Sie die Thunfischmischung gleichmäßig auf alle Paprikahälften. Geben Sie 1–2 Esslöffel Cashewkäse auf jede Paprika.
- Die Paprika 3–5 Minuten unter den Grill legen, bis der Cashewkäse leicht goldbraun ist. Servieren und genießen!
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
