Der ultimative hausgemachte Paleo- und Keto-Lammburger aus Weidehaltung mit Avocadoöl-Mayonnaise und einem Salatbrötchen.
Egal ob die Sonne scheint oder nicht, diese köstlichen, saftigen Lammburger sind perfekt für den Grillabend – drinnen oder draußen. Mit Weidelamm, Bio-Salat und einem Klecks Avocado-Öl-Mayonnaise war Low Carb noch nie so lecker! Bereiten Sie doch gleich eine Portion zu, kochen Sie sie und frieren Sie sie ein – so können Sie sie später in der Woche zum Mittagessen essen.
Kann ich dieses Rezept mit Rinderhackfleisch zubereiten?
Ja, dieses Rezept eignet sich auch perfekt für Rinderhackfleisch. Wählen Sie unbedingt Pasture For Life Hackfleisch – so können Sie sicher sein, dass Ihr Fleisch höchsten Tierschutzstandards entspricht und die Tiere ihr ganzes Leben lang auf der Weide und mit Gras gefüttert wurden.
Warum ist Fleisch von grasgefütterten Tieren wichtig?
Wir glauben, dass 100 % grasgefüttertes Fleisch nicht nur für die Umwelt, sondern auch für unsere Gesundheit am besten ist. Da Mitgründerin Amy seit jeher an Zöliakie leidet und sich für 100 % grasgefüttertes Fleisch (Pasture for Life) entscheidet, können wir sicher sein, dass bei der Fleischproduktion weder Getreide noch Sojafutter verwendet wurde.
Lammburger mit Salatblattbrötchen
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 402
Fett: 30,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,8 g
Kohlenhydrate: 9,9 g
Davon Zucker: 4,5 g
Eiweiß: 30,4 g
Zutaten:
- 500 Gramm Lammhackfleisch
- Kleine Handvoll gehackte Minze
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL rosa Himalaya-Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Kopf Eisbergsalat (Bio)
- Hunter and Gather Avocadoöl-Mayonnaise
- Optionale Beläge: Zwiebeln, Gewürzgurken, Senf, Tomaten (Bio), Speck usw.
Anweisungen:
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit einer Gabel (oder den Händen) gut verrühren.
- Teilen Sie die Burgermischung in 4 gleich große Patties und drücken Sie in die Mitte jedes Patties eine Vertiefung. (Die Mitte dehnt sich beim Braten aus.)
- Eine große Bratpfanne (am besten aus Gusseisen!) auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Jeden Burger 5–6 Minuten pro Seite braten. Wenn möglich, geht das auch auf dem Grill!
- Wickeln Sie die fertigen Burger in Salatblätter und belegen Sie sie mit Hunter and Gather-Avocadoöl-Mayonnaise und anderen optionalen Belägen.
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
