Das ultimative schnelle, Paleo-freundliche Thai-Curry, frei von Milchprodukten, Gluten und raffiniertem Zucker. Zubereitet im Ninja Kitchen Schnellkochtopf.
Enthalten Thai-Currys jede Menge Zucker und Zusatzstoffe?
Im Allgemeinen enthält ein Thai-Curry im Vergleich zu einer Sauce auf Tomaten-Bolognese-Basis relativ wenig Zucker, da eine rote Thai-Currysauce normalerweise aus Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch besteht. Wenn Sie sich jedoch für eine Fertigvariante entscheiden, achten Sie auf zugesetzten raffinierten Zucker, chemische Konservierungsstoffe und Samen-/Pflanzenöle.
Welche Kokosnussaminos werden in diesem Rezept verwendet?
Kokosnussaminos sind ein toller Ersatz für Sojasauce, da sie glutenfrei und Paleo-freundlich sind. Sie werden durch Fermentieren des Saftes der Kokospalme gewonnen.
Wenn Sie Diabetiker sind oder Ihre Zuckeraufnahme insgesamt begrenzen möchten, verwenden Sie es sparsam oder verzichten Sie ganz darauf, da der natürliche Zuckergehalt hoch ist.
Was können Sie sonst noch in einem Schnellkochtopf wie dem Ninja Foodi Kitchen zubereiten?
Die Möglichkeiten sind endlos: Sie können unter Druck kochen, frittieren, langsam garen, dämpfen, anbraten und dörren!
Paleo, glutenfrei und laktosefrei
Ergibt 4 Portionen
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 435
Fett: 37,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydrate: 19,7 g
Davon Zucker: 13,2 g
Eiweiß: 7,9 g
Zutaten:
- 2 Esslöffel Hunter and Gather Avocadoöl
- 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3 gehäufte Esslöffel rote Currypaste (zuckerfrei)
- 2 Esslöffel Fischsauce (achten Sie darauf, dass kein Zucker zugesetzt ist)
- 2 Esslöffel Kokosnussaminos
- Saft von 1 Limette
- 1 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
- 1 TL getrockneter Ingwer
- 300 Gramm gehacktes gemischtes Gemüse nach Wahl – Brokkoli, Süßkartoffel, Butternusskürbis, Blumenkohl usw.
- 50 Gramm gehackte Cashewnüsse und gehackter Koriander zum Garnieren
- Zugesetztes Fleisch: Steakstreifen von Hühnern aus Freilandhaltung oder von mit Gras gefüttertem Rind eignen sich gut.
Anweisungen:
- Avocadoöl, Zwiebel, Knoblauch (und ggf. Fleisch nach Wahl) in den Schnellkochtopf geben. Die Bratfunktion aktivieren und 3–5 Minuten kochen lassen.
- Sobald das Gemüse weich ist, schalten Sie den Schnellkochtopf aus und geben Sie das restliche Gemüse hinzu.
- In einer Schüssel Currypaste, Tomatenmark, Kokosmilch, Fischsauce, Kokosaminos, Limettensaft, Salz und Ingwer verrühren. Über das Gemüse im Schnellkochtopf gießen.
- Schließen Sie den Schnellkochtopf und stellen Sie ihn auf 3 Minuten bei hohem/manuellem Druck ein. Sobald der Kochvorgang beendet ist, lassen Sie den Druck manuell ab.
- In Schüsseln geben und mit gehackten Cashewnüssen und Koriander garnieren
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
