Bei der Carnivore-Diät handelt es sich um einen Ernährungsplan, der sich ausschließlich auf tierische Produkte konzentriert.
Das heisst:
- Fleisch von jedem Tier (Land und Meer),
- Knochenbrühe,
- Vollfette Milchprodukte mit niedrigem Laktosegehalt,
- Eier,
- Innereien,
- Tierische Fette wie Schmalz, Schmalz und Ghee, Butter und Talg von grasgefütterten Kühen.
Während Ihre erste Reaktion vielleicht darin besteht, vor einer Ernährung ohne Obst und Gemüse zurückzuschrecken, erfreut sich diese Ernährungsweise in verschiedenen gesundheitsbewussten Gemeinschaften zunehmender Beliebtheit, insbesondere unter Anhängern der Paleo- und Keto-Diät.
Bei richtiger Anwendung zeigt es vielversprechende Ergebnisse hinsichtlich Gewichtsverlust, Autoimmungesundheit, Allergiereduzierung und allgemeinem Wohlbefinden.
Wir werden kurz darauf eingehen, was eine reine Fleischdiät beinhaltet, dann werden wir über ein paar verschiedene Versionen des Plans sprechen und schließlich werden wir uns an einige unserer beliebtesten Rezepte für die Fleischfresserdiät machen.
Die gesunde Fleischfresser-Diät
Ständig nur Fleisch zu essen, klingt vielleicht etwas abwegig, aber wenn Sie es richtig machen, erhalten Sie alles, was Ihr Körper zum Gedeihen braucht. Bei Hunter & Gather fördern wir den Verzehr von der Nase bis zum Schwanz , d. h. wir finden in jedem Teil des Tieres wertvolle Nährstoffe. Dazu gehören neben dem üblichen Muskelfleisch auch Knochen, Innereien, gesunde Fette und Innereien.
Indem Sie das gesamte Fleisch verzehren, verwandeln Sie Ihre Zero-Carb-Diät im Handumdrehen in eine Superfood-Diät. Denn viele Teile des Tieres, die normalerweise verschwendet werden – insbesondere Knochen und Innereien – sind die nährstoffreichsten. Leber ist beispielsweise reich an Vitamin A, B-Vitaminen, Eisen, Phosphor, Kupfer und Selen.
Indem Sie Dinge wie Rinderherzen und Lammleber von grasgefütterten Tieren sowie Knochenbrühe, Knochenmark und Blutwurst in Ihren Speiseplan aufnehmen, sind Sie auf dem besten Weg, alle gesundheitlichen Vorteile der Fleischfresser-Diät zu nutzen.
Arten der Carnivore-diät
Bei allen Varianten der Fleischfresserdiät wird eine fett- und proteinreiche Ernährung mit sehr wenig Kohlenhydraten angestrebt – sogar ohne Kohlenhydrate. Deshalb ist es so wichtig, dass Ihre Milchprodukte wenig oder gar keine Laktose enthalten.
Die Fleischfresser-Diät unterscheidet sich von der ketogenen Diät dadurch, dass sie sowohl Fett als auch Protein (und nicht nur Fett) betont. Das Ziel ist nicht unbedingt, eine Ketose zu erreichen, obwohl es wahrscheinlich zu Phasen zwischen den Phasen kommt. Während die Keto-Diät kohlenhydratarmes Obst, Gemüse, kohlenhydratfreie Süßstoffe und Nüsse erlaubt, ist dies bei der Fleischfresser-Diät nicht der Fall.
Trotz dieser Unterschiede neigen sowohl Keto- als auch Fleischesser dazu, mit intermittierendem Fasten zu experimentieren und kreative Wege zu finden, um diese Diäten nachhaltig zu gestalten.
Die reinste Form der Fleischfresser-Diät ist ein nahezu pflanzenfreier Ansatz. Das bedeutet, dass Sie neben dem Verzehr ausschließlich tierischer Proteine auch ausschließlich tierische Fettquellen zu sich nehmen – Dinge wie Avocadoöl oder Olivenöl sind nicht erlaubt.
In dieser extrem strengen Variante empfehlen Experten sogar, auf Kaffee zu verzichten. Wir sprechen von „praktisch pflanzenfrei“, weil in jeder Variante dieser Diät Kräuter und Gewürze beim Kochen verwendet werden dürfen. Diese strenge Form heißt Zero-Carb Carnivore (obwohl einige tierische Produkte Spuren von Kohlenhydraten enthalten).
Es gibt auch etwas flexiblere Varianten dieser Diät, die Kaffee, gesunde pflanzliche Fette und sehr kleine Portionen bestimmter, weniger giftiger Gemüsesorten wie Sommerkürbis und Kreuzblütler beinhalten. Während diejenigen, die sich am strengsten an die Diät halten, diese etwas flexiblere Variante der Diät möglicherweise nicht als echte Fleischfresser-Diät anerkennen, betrachten sich viele dieser Diätenden selbst als Carnivore-Keto-Esser.
Rezepte für die Fleischfresser-Diät
Nachfolgend finden Sie einige unserer beliebtesten Fleischfresserrezepte aus unserem Rezeptkatalog und aus dem Internet. Sollten in diesen Rezepten Zutaten enthalten sein, die nicht den geltenden Vorschriften entsprechen, weisen wir Sie darauf hin, damit Sie selbst entscheiden können, ob Sie diese verwenden möchten.
Ideen für ein fleischfressendes Frühstück
Die ultimative Keto- und Paleo-Frittata :
Diese Frittata enthält Zwiebeln, also lass sie weg, um diesen Plan einzuhalten. Frittatas sind ein toller Einstieg für jedes Frühstück, da du alles nach Belieben hinzufügen kannst, bevor du sie in den Ofen schiebst. Um dieses Gericht noch interessanter zu machen, schneide etwas vorgebratenen Speck oder Hackfleisch in Stücke und gib es vor dem Backen hinein.
Fleischfresser-Pfannkuchen
Eine köstliche Variante des Frühstücksklassikers, ein einfaches Fleischfresser-Rezept mit nur 2 Zutaten! Kinderleicht
Fleischfresser-Waffeln :
Diese knusprigen Waffeln enthalten ausschließlich fleischfreundliche Zutaten und stillen ungeahnte Heißhungerattacken. Für einen herzhaften Genuss mit etwas Hunter & Gather Knoblauch-Avocado-Mayonnaise bestreuen .
Grüne Eier und Steak für zwei :
Chimichurri (die grüne Zutat) ist eine Kombination aus frischen Kräutern, Olivenöl und einem kleinen Spritzer Limettensaft. Wenn du glaubst, dass das für deine Fleischesser-Variante nicht geeignet ist, lass es einfach weg.
Fleischfresser-Rezepte zum Mittagessen
Burger mit geräuchertem Lachs-Tartar :
Dieses Rezept eignet sich zum Frühstück oder Mittagessen und enthält einige Zutaten, die Sie weglassen können, um ein echtes Fleischgericht zu bleiben. Dazu gehören Kapern sowie der Saft und die Schale einer halben Zitrone.
Käsige Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse :
Dieses Rezept verwendet Schweineschwarten anstelle der herkömmlichen Semmelbrösel, um die Fleischbällchen zusammenzuhalten, und ist die perfekte Zutatenkombination für Ihr Mittagessen.
Keto-Fleischfresser-Schottische Eier :
Dieses Rezept ergibt 12 Eier, sodass Sie einige gleich essen und einige für später aufbewahren können. Durch das Kochen großer Mengen Zeit bei der Essenszubereitung zu sparen, hilft Ihnen, am Ball zu bleiben. Essen Sie die Eier zum Frühstück oder Mittagessen.
Krustenlose Mini-Fleischpasteten mit versteckter Leber :
Diese kleinen Fleischpasteten sind perfekt für ein energiegeladenes Mittagessen für die Hand und enthalten Rinderleber, eines der wirksamsten Superfoods der Welt.
Fleischfresser-Vorspeisen und Snacks
Mit Keto-Dill gefüllte Eier :
Eine frische Variante gefüllter Eier. Dieses enthält Senf, den die meisten Fleischesser in kleinen Mengen bedenkenlos essen können.
Gebratenes Gelbflossenthunfisch-Sashimi mit Wasabi-Mayo :
Um dieses schmackhafte Rezept aus unserem Archiv zu einem echten Fleischgericht zu machen, lassen Sie die Handvoll Granatapfelkerne weg. Diese beeindruckende Vorspeise wird trotzdem fantastisch schmecken!
Eier-Mayo :
Diese unglaublich einfache Mischung aus hartgekochtem Ei, Avocado-Mayonnaise und frischer Petersilie ist ein weiterer toller Snack, den Sie in großen Mengen zubereiten können. Füllen Sie fünf oder sechs kleine Gläser und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie bereit sind, wenn der Hunger kommt.
Sie mögen keine Eier? Probieren Sie doch unsere Mayo ohne Ei!
Keto-Hühnerleberpastete :
Dieses Rezept bietet eine Fleischfresser-Variante, bei der Sie die Schalotten entfernen, um die Konsistenz zu erhalten. Es funktioniert auch mit Entenleber.
Rezepte für das Abendessen mit Fleischfressern
Keto-Rinderbrust im Instant Pot :
Instant Pots machen alles einfach, und dieses einfache Rezept ist da keine Ausnahme. Es enthält Zwiebeln zum Würzen während des Kochens, aber Sie können den letzten Schritt überspringen und Ihr Brisket ohne Zwiebeln oder BBQ-Sauce servieren.
Keto- und Paleo-Rezept für gebratenen Truthahn mit Avocadoöl :
Dieses Rezept eignet sich auch für Fleischfresser. Tauschen Sie einfach das Avocadoöl gegen Talg aus und entsorgen Sie die Zwiebel nach dem Garen des Vogels. Einen ganzen Vogel zuzubereiten (wie auch das folgende Rezept) ist eine weitere tolle Möglichkeit, sich für die ganze Woche zu ernähren.
Ganzes gegrilltes Hähnchen :
Dieses super einfache Rezept bringt Sie nach draußen an Ihren Grillplatz. Genießen Sie den rauchigen Geschmack von über offenem Feuer gegartem Hähnchen.
Die Fleischfresser-Diät leicht gemacht
Eine spezielle Diät kann ohne Vorbereitung zur Herausforderung werden. Am besten bereitest du dich vor, indem du deine Lieblingsrezepte beim Erstellen der Einkaufsliste bereithältst und so viel kochst, dass Reste übrig bleiben.
So steht die nächste Mahlzeit viel leichter bevor. Deshalb haben wir uns entschieden, Rezepte mit Ihnen zu teilen, damit Sie das Beste aus Ihrer Fleischfresser-Diät herausholen können.
Damit die Fleischfresser-Diät optimal für Sie funktioniert, sollten Sie unbedingt Zutaten vom ganzen Tier verwenden und sich nicht nur auf die besten Stücke konzentrieren. So stellen Sie sicher, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie bei dieser Ernährungsform benötigen.
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
