Scharfe Keto-Taco-Boote sind eine Abwandlung Ihres mexikanischen Lieblings-Taco-Gerichts – vermeiden Sie die kohlenhydratreichen Taco-Schalen, indem Sie stattdessen auf diese käsigen Varianten umsteigen. Getreide-, raffiniert zucker- und glutenfrei schmecken sie kalt mit einem Klecks Mayo in der Lunchbox … oder warum nicht als Leckerbissen am Freitagabend zubereiten, anstatt sie zum Mitnehmen zu bestellen?
Geeignet für: Glutenfrei, Low Carb und Keto-freundlich
Zutaten:
- 2 Tassen (125 g) geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL Avocadoöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund (453 g) Rinderhackfleisch
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprika
- Prise Himalaya-Salz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chipotle & Limette Avocadoöl-Mayonnaise zum Servieren
- Gewürfelte Avocado zum Servieren
- Frisch gehackter Koriander zum Servieren
- Gehackte Tomaten zum Servieren
Anweisungen:
- Backofen auf 175°C vorheizen
- Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus. Geben Sie etwa 2 Esslöffel Cheddar im Abstand von einigen Zentimetern darauf.
- Backen, bis es Blasen wirft und die Ränder goldbraun werden (ca. 7 Minuten). Etwas abkühlen lassen
- Während der Käse abzukühlen beginnt, fetten Sie den Boden einer Muffinform mit Avocadoöl ein.
- Die geschmolzenen Käsescheiben vorsichtig herausnehmen (bevor sie vollständig abgekühlt sind) und auf den Boden der Muffinform legen. Mit einer weiteren umgedrehten Muffinform auslegen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Wenn Sie keine zweite Muffinform haben, formen Sie den Käse mit den Händen um die Muffinform
- Geben Sie das Avocadoöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Knoblauch einrühren, dann Hackfleisch hinzufügen und das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern.
- Etwa 6 Minuten kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
- Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Käsebecher auf eine Servierplatte geben. Mit gekochtem Hackfleisch füllen und mit Mayonnaise, Avocado, Koriander und Tomaten garnieren.
TOP-TIPP –
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
