Gut essen bedeutet nicht, stundenlang am Herd zu stehen oder alles zu mixen. Dieses wirklich einfache Rezept ist bei uns zu Hause ein beliebtes schnelles Mittagessen – einfach und lecker. Die rauchige Würze der Chipotle-Chili-Avocado-Mayonnaise verleiht diesem Gericht einen mexikanischen Burrito-Touch.
Whole 30, Paleo, Keto, glutenfrei, kohlenhydratarm und ohne raffinierten Zucker
Zutaten:
- 2 EL Hunter and Gather Avocadoöl
- 500 Gramm Rinderhackfleisch (idealerweise aus Weidehaltung)
- 500 Gramm Brokkoli (ungefähr 1 großes Bündel oder 4 Tassen)
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 EL Kokosnussaminos
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Fischsauce
- 1 EL Apfelessig
- 1 Teelöffel rosa Salz
- 2 EL Hunter and Gather Chipotle & Lime Avocadoöl-Mayonnaise
Anweisungen:
- In einer kleinen Schüssel Kokosnussaminos, gehackten Knoblauch, Sesamöl, Fischsauce und Essig vermischen. Umrühren und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne auf mittlerer/hoher Hitze und geben Sie das Rinderhackfleisch hinein.
- Das Rinderhackfleisch zerkleinern und goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
- 2 Esslöffel Hunter & Gather Avocadoöl zusammen mit den Brokkoliröschen in die heiße Pfanne geben. Den Brokkoli darin schwenken und bissfest garen.
- Geben Sie das Rindfleisch wieder zum Brokkoli und rühren Sie um.
- Die Sauce über das Fleisch und den Brokkoli gießen und umrühren, bis alles bedeckt ist. Den Herd ausschalten.
- Mit einem großzügigen Klecks Chili-Limetten-Avocadoöl-Mayonnaise von Hunter and Gather garnieren und genießen!
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Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
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