Schweine im Käsemantel – glutenfrei und ketofreundlich, das perfekte Geschenk für Sie selbst zu Weihnachten!
Hat jemand Wurstbrötchen gesagt?
Seien wir ehrlich: Wurstbrötchen strahlen normalerweise nicht gerade optimale Gesundheit aus! Richtig zubereitet können selbstgemachte Wurstbrötchen jedoch ein toller fett- und proteinreicher Snack sein – perfekt für Ihren Keto-Lebensstil.
Für besten Geschmack und beste Qualität empfehlen wir Bio-Schweinswürste aus Weidehaltung.
Kochen Sie sie gefroren, lassen Sie sie abkühlen und wickeln Sie sie liebevoll in Ihren Käseteig ein, bevor Sie sie für beste Ergebnisse im Ofen backen.
Glutenfrei und ketofreundlich
Dieses Rezept verwendet Mandelmehl, um es glutenfrei und kohlenhydratarm zu halten.
Für einen Schub gesunder Fette fügen wir geriebenen Käse und Olivenöl-Mayonnaise hinzu und kreieren mit Freilandeiern ein goldenes und reichhaltiges Gebäck.
Hunter & Gather Klassische Olivenöl-Mayonnaise
Unsere klassische Olivenöl-Mayonnaise wird nur aus 4 echten Lebensmittelzutaten hergestellt, ohne künstliche Konservierungsstoffe, entzündungsfördernde, ungesunde Fette oder Zuckerzusatz.
Es ist eine großartige Quelle gesunder Fette und daher die perfekte Ergänzung zu diesem Keto-freundlichen „Gebäck“ – es entsteht ein butteriger Teig, der wunderbar reichhaltig und goldbraun ist.
Unsere klassische Olivenöl-Mayonnaise eignet sich nicht nur für Rezepte wie dieses, sondern auch ideal zum Dippen, Eintunken und Klecksen. Sie ist außerdem glutenfrei und ketofreundlich.
Erfahren Sie in unserem folgenden Artikel mehr über die Vorteile von Olivenöl-Mayonnaise.
🫒 Warum Sie auf Olivenöl-Mayonnaise umsteigen sollten
Bereit loszulegen? Hier ist das Rezept!
Nährwertangaben (pro Portion*):
Kalorien: 439
Fett: 37g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g
Kohlenhydrate: 4,8 g
Davon Zucker: 1,7g
Eiweiß: 21,5 g
*Pro Wurstrolle - variiert aber je nach verwendeter Wurst
Was Sie brauchen (Zutaten):
- 225 g geriebener Mozzarella
- 2 Eier aus Freilandhaltung
- 150 g Mandelmehl
- 3 Esslöffel Hunter & Gather Olivenöl-Mayonnaise
- 6 Bio-Schweinswürste aus Freilandhaltung (gekocht)
Was Sie tun (Methode):
- Mandelmehl, Eier, geriebenen Mozzarella und Mayonnaise in eine große Schüssel geben und verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht
- Den Teig auf zwei Backpapierstücke verteilen und mit einem Löffel zwei gleich große Scheiben formen. Anschließend für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen
- Mit einem Nudelholz den Teig in lange, dünne Rechtecke rollen und in 6 gleich große Portionen schneiden, die lang genug sind, um eine Wurst zu bedecken
- Legen Sie jede Wurst an das Ende jedes Teigquadrats und rollen Sie den Teig mithilfe des Backpapiers um die Wurst. Schließen Sie dabei mit den Fingern alle Lücken und versiegeln Sie den Teig.
- Legen Sie die in Teig gewickelten Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang. Nach dem Backen sind die Wurstbrötchen oben goldbraun und knusprig!
