Verwöhnen Sie Ihre Gäste in der Weihnachtszeit mit einem luxuriösen, cremig-frischen Eierlikör. Servieren Sie ihn mit oder ohne Alkohol – ein Getränk, das geradezu nach Weihnachtscocktail schreit!
Hausgemachtes Keto-Eierlikör-Rezept
Ohne Eierlikör wäre Weihnachten nichts Besonderes! Aber wenn es ein festliches Getränk gibt, das es wert ist, in dieser Weihnachtszeit selbst zubereitet zu werden, dann ist es dieses!
Wenn Sie Ihren Eierlikör selbst machen, können Sie sicherstellen, dass er so frisch wie möglich ist, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen.
Es bedeutet auch, dass Sie kontrollieren können, was in das Rezept kommt – Sie können auf zugesetzten Zucker und künstliche Zutaten verzichten und erhalten so einen wirklich authentischen und köstlichen Eierlikör.
Für einen zusätzlichen Keto-Schub fügen wir dann ein paar Portionen Hunter & Gather Kollagen hinzu, für einen Eierlikör mit hohem Protein- und Fettgehalt, aber wenig Kohlenhydraten.
Kann ich diesem Rezept Alkohol hinzufügen?
Im Interesse einer optimalen Gesundheit verzichten wir meist auf Alkohol. Darüber hinaus sind viele alkoholische Getränke nicht wirklich ketofreundlich.
Es ist jedoch die schönste Zeit des Jahres! Wenn Sie sich also ab und zu ein festliches Getränk gönnen, können Sie Ihren Eierlikör mit etwas Alkohol genießen.
Eierlikör wird typischerweise mit Rum, Brandy oder Bourbon hergestellt. Diese sind alle kohlenhydratarm und können daher im Rahmen Ihres Keto-Lebensstils in Maßen genossen werden.
Wir empfehlen, diesem Rezept 60 ml Ihres gewählten Getränks hinzuzufügen – das entspricht 30 ml pro Person.
Kann ich eine Portion davon für meine Gäste zubereiten?
Ja! Wenn Sie zu Weihnachten Gäste bewirten, können Sie eine größere Menge Eierlikör zubereiten. Dieses Rezept ist für zwei Personen. Multiplizieren Sie die Zutatenmenge einfach, je nachdem, wie viele Gäste Sie erwarten.
Da Eierlikör aus rohen Eiern hergestellt wird, empfehlen wir, möglichst frische Bio- und Freilandeier zu verwenden. Bereiten Sie Ihren Eierlikör erst kurz vor dem Servieren zu, um sicherzustellen, dass er so frisch wie möglich ist.
Hier ist das Rezept.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 463
Fett: 43,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,5 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
Davon Zucker: 1,2g
Eiweiß: 20,1 g
Zutaten:
Eierlikör
- 2 Eier aus Freilandhaltung
- 150 ml Sahne
- 450 ml Cashewmilch
- 2 Portionen Hunter & Gather Kollagen
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Extras
- 2 Esslöffel Erythrit oder Honig
- Schlagsahne & Zimt zum Servieren
Anweisungen:
- Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, bis sie schaumig sind – das dauert etwa 30 Sekunden bis 1 Minute
- In 2 Gläser gießen und vor dem Genießen optional mit Schlagsahne und Zimt garnieren!
