Wenn Sie Zucker, Getreide und entzündungsfördernde Öle aus Ihrem Lebensstil streichen, bedeutet das nicht, dass Sie auf Klassiker wie dieses Sandwich mit Speck, Salat und Tomaten verzichten müssen. Dieses ketofreundliche BLT ist das perfekte Mittagsgericht. Sie können auch Ihre Füllungen variieren, zum Beispiel einen würzigen Thunfisch (mit unserer Chipotle-Avocado-Mayo) oder einen Hühnersalat (mit unserer Knoblauch-Avocado-Mayo).
Geeignet für: Glutenfrei, Low Carb, Keto
Für 2 Personen
Zutaten:
- 3 Eier
- ¼ TL Weinstein
- Rosa Himalaya-Salz
- ½ Tasse Frischkäse
- ½ EL Flohsamenschalen
- ½ TL Backpulver
- Backblech mit Backpapier auslegen
- 4 Scheiben Speck
- 1 Tomate
- Eine Handvoll Salat
- Hunter & Gather Avocadoöl-Mayonnaise
Anweisungen:
- Schalten Sie Ihren Backofen auf 150 °C vor
- Die Eier in zwei Schüsseln aufteilen (Eiweiß vom Eigelb trennen)
- In die Schüssel mit dem Eiweiß geben Sie Weinstein und Salz
- Das Eiweiß in einer Schüssel verquirlen, bis es leicht und locker ist
- In die Schüssel mit dem Eigelb den Frischkäse, die Flohsamenschalen und das Backpulver geben und verrühren
- Mit einem Spatel die luftige Eiweißmischung unter die Eigelbmischung heben – dabei darauf achten, nicht zu viel zu verrühren
- Geben Sie 2 Esslöffel der Mischung pro „Brotscheibe“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
- Im Ofen backen, bis es goldbraun ist (ca. 20–25 Minuten)
- Nach dem Backen und Abkühlen wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung und stapeln Sie sie auf das Wolkenbrot.
- Servieren und genießen
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
