Versteckter Weizen, der Sie mit Sicherheit schockieren wird!

Weizen - Es ist Peekaboo-Zeit...

Hatten Sie jemals trockene Hautstellen (Dermatitis), rote Flecken nach dem Duschen, Husten oder Atemwegserkrankungen wie Asthma? Haben Sie versucht, auf Weizen zu verzichten, haben aber immer noch trockene Haut oder einen schlechten Bauch? Keine Sorge, wir waren auch dort …

Wie Sie wissen, wurde bei mir im zarten Alter von 18 Monaten Zöliakie diagnostiziert und das Naheliegendste, um ein glutenfreies Leben zu führen, ist, auf Kuchen, Nudeln und Brot zu verzichten, oder? Ja, das dachte ich auch. Ich wollte Ihnen mitteilen, wo sich diese lästigen Weizenproteine verstecken – Kuckuck – ich werde dich finden, Weizen! Auf meiner Entdeckungsreise habe ich einige wirklich interessante Informationen gefunden und obwohl die Lebensmittelkennzeichnung jedes Jahr besser wird, sind wir in Großbritannien noch weit davon entfernt, perfekt zu sein.

Versteckter Weizen

Brot, Nudeln und Kuchen – mit diesen weizen- und glutenhaltigen Lebensmitteln kommt man ganz gut zurecht. Etwas schwieriger wird es, wenn man versteht, warum Hafer (manchmal) in Ordnung ist und warum Couscous ein Nein ist, Quinoa jedoch ein Daumen hoch. Keine Sorge, ich stimme Ihnen zu, es kann verwirrend sein, Gott sei Dank, dass alle Produkte, die Weizen/Gluten enthalten, gekennzeichnet sind, oder?

Nein, wie ich kürzlich herausgefunden habe. Sie können sich wahrscheinlich vorstellen, wie entsetzt ich war, als ich erfuhr, dass bei Make-up, Hygieneprodukten und Alkohol nicht unbedingt auf dem Etikett angegeben werden muss, dass sie aus Weizen oder Gluten gewonnene Produkte enthalten (Großbritannien oder USA). Deshalb dachte ich, ich würde unten einige Produkte auflisten, von denen Sie vielleicht nie gedacht hätten, dass sie Gluten enthalten … und nein, ich mache keine Witze über einige davon.!

Lebensmittel

• Sojasauce – enthält fermentierten Weizen
• Marmite – mein letzter Blog hat dieses freche Thema hervorgehoben
• Whisky und anderer destillierter Alkohol, hergestellt aus einer Mischung verschiedener Getreidesorten, hauptsächlich Gerste, gemälzte Gerste, Roggen oder Weizen.
• Speckstückchen (Sie kennen die auf dem Salatwagen in „Harvester“) – das ist richtig versteckt!
• Horlicks – ja, dieses milchige Getränk wird aus einer Getreidemischung hergestellt
• Play-Doh – eine Art Essen für Kleinkinder ;-)
• Eingelegte Lebensmittel – mit Malzessig aus Weizen (Adieu, eingelegte Gurken)
• Lakritze – Weizen ist eine der Top-Zutaten
• Saucen und Gewürze (aber nicht unsere!) – wieder Verdickungsmittel!

Zufällige Produkte

• Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel – Weizen wird als Bindemittel verwendet
• Briefmarken und Umschläge – ich kann den Kopf der Königin nicht mehr mit denselben Augen betrachten!
• Make-up – Grundierungen, Puder, so ziemlich die ganze Kosmetiktasche 
• Shampoo und Duschgel – das erklärt meine roten Flecken nach dem Duschen grrr!
• Haarefarbe

Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie ich die ganze Zeit übergekommen bin, ohne zu bemerken, dass die oben genannten Produkte Weizen und/oder Gluten enthielten? Ich denke gerne, dass ich ein halbintelligenter Mensch bin (ich meine, ich kann herausfinden, wie ich mich morgens anziehe und das Haus mit einem Paar Schuhen verlasse – auch wenn die Socken nicht zueinander passen). Nun, leider kann es in Produkten versteckt sein, da es auf Etiketten oft mit den folgenden Aliasnamen bezeichnet wird:

• Dextrin
• Fermentierter Getreideextrakt
• Gerste
• Gerste
• Hydrolysat
• Hydrolysiertes Malzextrakt
• Hydrolysiertes Pflanzenprotein
• Maltodextrin
• Phytosphingosin-Extrakt
• Amino-Peptid-Komplex
• Roggen
• Weichweizen
• Weizen
• Tocopherol/Vitamin E
• Hefeextrakt
• Natürliche Aromen
• Reis-Sirup
• Modifizierte Stärke
• Hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP)
• Hydrolysiertes Sojaprotein
• Karamellfarbe (häufig aus Gerste hergestellt)

Nach dieser Liste fühle ich mich ein wenig besser in Bezug auf meine persönliche Intelligenz, aber das wurde durch die Verwunderung ersetzt, dass all diese ausgefallenen Worte oben meine Gesundheit als lebenslange Zöliakiepatientin beeinträchtigen könnten – jetzt gibt es eine Ausrede dafür, völlig neues Make-up zu kaufen!

Weizen und seine Auswirkungen auf Ihre Gesundheit!

Ich höre Sie fragen: Wie können diese versteckten Weizen- und Getreidederivate meine Gesundheit beeinträchtigen? Nun, ziemlich schlimm, wenn Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden (was, wie ich hinzufügen möchte, ein großer Teil der Bevölkerung hat, ohne es zu wissen!)

In einer Studie von Teshima R. aus dem Jahr 2014 mit 1900 Personen wurde festgestellt, dass diese 1900 Personen nach der Verwendung einer Seife mit hydrolysiertem Weizenprotein an „ weizenabhängigem Belastungsasthma (WDEIA) “ litten. Kurz gesagt, sie hatten asthmatische Symptome, weil sie eine Seife mit Weizen verwendeten – igitt! In einer weiteren Studie wurden Asthmasymptome bei Friseuren untersucht, die hydrolysiertem Weizenprotein (Haarfärbemittel und Shampoos usw.) ausgesetzt waren. Wir bei Hunter & Gather gehen gerne wissenschaftlich vor und bieten erstklassige Studien an. Weitere Informationen finden Sie in den Referenzen unten in diesem Blog. Behalten Sie auch meine Blogseite im Auge, da ich dort darüber schreiben werde, warum Weizen, Gluten, Getreide und Zucker für jedermanns Gesundheit schädlich sind – nicht nur für meine!

Nun zurück zu diesem lästigen versteckten Weizen … Obwohl es gemischte Meinungen darüber gibt, ob das Glutenprotein in Produkten, die nicht eingenommen werden (das haben wir und Sie gegessen haben), Auswirkungen auf Sie haben kann, sollten Sie dennoch vorsichtig sein. Wenn Sie im Internet suchen, gibt es unzählige Beispiele von Menschen, die aufgrund einer Glutenunverträglichkeit oder einer Zöliakie eine glutenfreie Diät einhalten und unter bestimmten Shampoos, Gesichtscremes und Make-up leiden. Jetzt habe ich Sie umgehauen und dachte, es wäre nur fair, hervorzuheben, was Sie tun können, um diesen versteckten Weizen und die damit verbundenen Getreideallergene zu vermeiden:  

• Recherchieren Sie selbst – wenn Sie Ihre Make-up-/Seifenmarke eingeben, sollten Sie schnell herausfinden können, ob dort glutenhaltige Inhaltsstoffe verwendet werden. Wenn sie es nicht sagen, würde ich die Finger davon lassen.
• Laden Sie den praktischen Ausschneideleitfaden von http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Wheat-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf und überprüfen Sie die Rückseite Ihrer Körperlotionen, Shampoos und Toilettenartikel
• Folgen Sie Hunter & Gather in den sozialen Medien, denn unsere Produkte und Rezepte sind gluten- und weizenfrei – auch die, die wir auf Facebook teilen.
• Versuchen Sie, einige Ihrer eigenen Toilettenartikel zu Hause herzustellen. Ich habe gehört, dass sich Eiweiß und Apfelessig hervorragend als Shampoo eignen und Avocadoöl hervorragend als Feuchtigkeitscreme, Spülung und Rasierbalsam geeignet ist!

Nun, ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich werde mich mit einer Tasse Tee (ohne versteckten Weizen und natürlich zuckerfrei) zurücklehnen, mir neues Make-up kaufen und jedes versteckte Weizenshampoo wegwerfen! Lassen Sie es mich wissen, wenn Ihnen noch ein anderer lästiger versteckter Weizen auffällt. Wir stecken da gemeinsam da drin eigenen Körper und Wohlbefinden. Ich frage mich, worüber mich mein glutenfreies Leben sonst noch informieren wird ...  

Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, um Ihnen die Werkzeuge an die Hand zu geben, mit denen Sie erfolgreich sein können.

Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und darf auf keinen Fall als medizinischer Rat missverstanden werden. Wir raten Ihnen immer, den Rat eines ausgebildeten Fachmanns einzuholen, wenn Sie Änderungen an Ihrem Lebensstil und Ihren Ernährungsgewohnheiten vornehmen.

Wir empfehlen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der die gängige Meinung in Frage stellt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.

Verweise