Würziger Hühnersalat mit Mandelbutter-Mayo
Vergessen Sie zuckerhaltiges Thai-Essen zum Mitnehmen. Dieser würzige Hühnersalat mit Mandelbutter-Mayo ist das perfekte Sommeressen. Er ist schnell, einfach und wird Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringen. Gluten-, zucker- und laktosefrei.
Für 2 Personen
Zutaten:
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen (Freilandhuhn)
- 2 Teelöffel Hunter & Gather Avocadoöl
- 1 Beutel Salatblätter
- 1 große Karotte
- 1/2 Gurke
- 6 Radieschen
- 60 g Zuckerschoten
- 1 rote Chilischote, fein geschnitten
- 1 Teelöffel schwarzer Sesam
Für das Dressing:
- 1 Dessertlöffel Hunter & Gather Avocado Mayo mit Chili & Limette
- 1-5 Teelöffel Mandelbutter
- Saft von 1 Limette
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.
- Das Hähnchen würzen und mit Avocadoöl beträufeln. Braten für Minuten.
- Die Dressing-Zutaten miteinander vermischen.
- Schneiden Sie die Karotte und die Gurke mit einem Gemüseschäler in Streifen.
- Das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden oder in Stücke zupfen. Die Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
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Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
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