Paleo und Keto: Warme geräucherte Pfeffermakrele mit Kapern-Knoblauch-Mayonnaise
Dieses einfache, aber beeindruckende Makrelenrezept ist die perfekte Vorspeise oder ein leichtes Abendessen, das nur 15 Minuten dauert.
Gluten-, zucker-, milch- und getreidefrei und geeignet für Keto-, Paleo-, vegetarische, Banting- und Real Food-Lebensstile
Für 2 Personen
Zutaten:
- 2 geräucherte Makrelenfilets
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise gemahlenes Himalaya-Salz
- 1 EL Avocadoöl
- 1 EL Kapern
- 1 TL gehackter frischer Koriander
- 2 EL Knoblauch-Avocado-Öl-Mayonnaise
- ½ Zitrone
- Pergament oder Alufolie
Anweisungen:
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Legen Sie die Makrelenfilets in ein Pergament- oder Alufolienpäckchen (mit der Hautseite nach unten)
- Reiben Sie die Oberseite der Makrele mit Avocadoöl ein
- Nach Geschmack mit gemahlenem schwarzen Pfeffer und Himalaya-Salz bestreuen
- Geben Sie den Saft einer halben Zitrone zum Päckchen hinzu, um das Dämpfen zu unterstützen.
- Knüllen Sie die Oberseite der Folie zusammen, um ein geschlossenes Päckchen zu erhalten
- 10 Minuten im Ofen erhitzen
- Während die Makrele im Ofen ist, die Kapern und den Koriander hacken und mit der Knoblauchmayonnaise vermischen
- Die Makrele aus dem Ofen nehmen und servieren
Dazu passt:
Rucola, zerdrückte Avocado oder Salatblatt Ihrer Wahl
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Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
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