Paleo-Apfel-Kürbissuppe
Wenn ja, dann ist diese Suppe der perfekte Herbst-Leckerbissen!
Der Hauch von Apfel verleiht dieser Suppe einen Dornröschen-Charakter, aber keine Sorge, Sie werden davon nicht ins Zuckerkoma fallen ... diese Suppe wird nur aus echten Lebensmittelzutaten hergestellt und ist zucker-, milch- und glutenfrei!
Reicht für 2 Personen
Zutaten:
- 400 g Kürbis, gewürfelt und leicht mit Hunter & Gather Extra Virgin Avocado Oil und etwas Salz und Pfeffer bestrichen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- Ein halber roter Apfel, geschält und gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- Einige Salbeiblätter zum Garnieren
- Ein Klecks klassische Avocadoöl-Mayonnaise von Hunter & Gather zum Servieren
Anweisungen:
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
- Den vorbereiteten Kürbiswürfel etwa 30 Minuten rösten, bis er weich ist
- Auf dem Herd die Zwiebel in etwas Hunter & Gather Extra Virgin Avocadoöl anbraten, bis sie weich ist (ohne die Zwiebel zu verbrennen). Dies dauert etwa 5 Minuten
- Den gehackten Apfel und Kürbis zur Zwiebelmischung geben und die Hühnerbrühe hinzufügen
- Umrühren und gründlich erhitzen.
- Mit einem Stabmixer die Mischung vorsichtig zu einer Suppe pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine dünnere Konsistenz zu erhalten.
- Braten Sie einige Salbeiblätter in etwas Hunter & Gather Extra Virgin Avocadoöl an und geben Sie sie als Garnitur in die Suppe. Diese Suppe schmeckt köstlich mit einem Klecks Hunter & Gather Classic Mayonnaise.
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
