3-Minuten-Schnellbackkuchen aus Schokolade und Fudge, der frei von Gluten, raffiniertem Zucker und Getreide ist
Sie kennen diese Tage, an denen man einfach Lust auf etwas Schokoladiges hat – an solchen Tagen stürmt die Schokoladentheke an der Tankstelle oder im Tante-Emma-Laden ins Auge. Warum, oh warum, gibt es überall Schokolade, die mit Zucker (manche Riegel bestehen zu über 50 % aus raffiniertem Zucker!), Samenölen oder sogar Füllstoffen gefüllt ist?
Wir verstehen das und finden, dass Schokolade in ihrer 100%igen Kakaoform eine tolle Ergänzung zu Ihrem Lebensstil mit echten Lebensmitteln sein kann. Egal, ob Sie 100% Kakaopulver oder eine 100%ige dunkle Schokoladentafel verwenden, Sie können den Schokoladengeschmack ohne all die schädlichen Inhaltsstoffe genießen. Deshalb haben wir dieses wirklich einfache Tassenkuchenrezept kreiert, das voller schokoladiger Süße steckt, aber ohne Zucker.
Warum sollte ich bei einer Keto-Diät 100 % Schokolade wählen?
Wenn Sie sich für eine komplett schwarze (100 %) dunkle Schokolade entscheiden, ersetzen Sie über 50 % Zucker in herkömmlicher Milchschokolade durch 0,5 % Zucker – ein riesiger Unterschied.
Wie viele Kohlenhydrate sind in diesem Rezept?
Dieses Rezept enthält 6 g Nettokohlenhydrate. Sie können den Kohlenhydratgehalt weiter reduzieren, indem Sie die Cashewnussbutter durch Macadamianussbutter ersetzen.
Kann ich dieses Rezept im Ofen statt in der Mikrowelle zubereiten?
Ja, das geht! Wir wissen, dass manche von euch keine Mikrowelle besitzen, und dieses Rezept lässt sich auch im Backofen zubereiten. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Bâti Marie statt in der Mikrowelle und backen Sie den Tassenkuchenteig 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen (200 °C) oder bis zur gewünschten Konsistenz.
Schokoladen-Tassenkuchen
Paleo- und Keto-freundlich
Für 1 Person
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 464
Fett: 36,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 20,7 g
Kohlenhydrate: 8,7 g
Davon Zucker: 1,9 g
Eiweiß: 23,5 g
Zutaten:
- 10 Gramm 100% dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Hunter & Gather MCT-Öl
- 1 Esslöffel Cashewbutter (oder andere Nussbutter)
- 1 Esslöffel Hunter & Gather Kollagenpeptide
- 1 Esslöffel Mandelmehl
- 1 britisches Freilandei
- 1 Prise rosa Salz
Anweisungen:
- Schokolade und MCT-Öl in eine kleine Auflaufform oder Tasse geben. In 15- bis 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die anderen Zutaten hinzufügen und vermischen.
- Je nach Leistung Ihrer Mikrowelle 1–2 Minuten bei niedrigster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Der Kuchen sollte in der Mitte gerade fest sein.
- Pur oder mit extra Nussbutter, einem Schuss Kokosjoghurt oder ein paar Beeren servieren!
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
