Der Name dieser Nourish Bowl verrät es schon: Sie steckt voller gesundheitsfördernder Nährstoffe! Jede köstliche Portion enthält eine großzügige Dosis an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und gesunden Fetten – und natürlich viel Geschmack!
Gesundheitliche Vorteile von fettem Fisch
Fette Fischsorten wie Lachs sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin D, B2 und B12. Sie versorgen Gehirn, Augen, Herz und Immunsystem auf köstliche Weise mit den Nährstoffen, die sie zum Gedeihen brauchen.
Zu unseren beliebtesten fetten Fischen zählen Lachs, Hering, Forelle, Sardinen, Makrele und Sardinen. Wir bevorzugen ausschließlich Wildfang, der aus seinem natürlichen Lebensraum stammt. Das ist nicht nur nachhaltiger, sondern die Fische haben dank ihrer natürlichen, abwechslungsreichen Ernährung auch ein positives Nährwertprofil.
Warum Sie Ihrer Keto-Diät Nüsse und Samen hinzufügen sollten
Genau wie fetter Fisch sind die meisten Nüsse und Samen eine großartige Quelle für gesunde Fette und daher eine willkommene Ergänzung zu einem Lebensstil mit gesunder Ernährung.
Samen und Nüsse sind außerdem unglaublich nährstoffreich, also reicht schon eine kleine Menge aus und schon das Hinzufügen einer Handvoll zu einer Mahlzeit ist eine großartige Möglichkeit, den Nährwert- und Fettgehalt zu erhöhen.
Samen und Nüsse liefern nicht nur gesunde Fette, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Zink, Magnesium, Selen und Eisen. All diese Nährstoffe kannst du auch aus Nussmilch und -butter gewinnen – falls du nicht immer ganze Nüsse im Küchenschrank hast!
Hunter & Gather Olivenöl-Mayonnaise
Unsere Keto- und Real-Food-freundliche Zitronen-Olivenöl-Mayonnaise wird aus leichtem Olivenöl aus alten Olivenhainen hergestellt. Es ist eines der gesündesten Fette überhaupt und verleiht zudem einen samtig-weichen, subtilen Olivengeschmack.
Wir fügen perfekt sonnengereifte spanische Zitronen hinzu, um der Mayonnaise den spritzigen und würzigen Kick zu verleihen, der sie unheimlich lecker macht!
Unsere Mayo eignet sich perfekt zum Dippen, Eintunken und Klecksen – lässt sich aber auch leicht zu Saucen, Dressings oder Marinaden verarbeiten. Der Zitrusgeschmack passt hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten wie diesem 👌
Nährwertangaben (pro Portion*):
Kalorien: 481
Fett: 37g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g
Kohlenhydrate: 6,3 g
Davon Zucker: 3,4g
Eiweiß: 28,2 g
*Pro Portion von ¼ des Rezepts mit 13 Gramm Mayonnaise
Was Sie brauchen (Zutaten):
- 400 g gekochter Wildlachs oder 4 große Scheiben Räucherlachs
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 2 geröstete rote Paprika, gehackt
- Handvoll Oliven, halbiert
- Fruchtfleisch von 2 Avocados, gewürfelt
- 2 Esslöffel Kapern
- 4 Esslöffel Kürbiskerne
- 4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 1 großer Bund frischer Dill
- Rosa Salz und schwarzer Pfeffer
- Hunter & Gather Zitronen-Olivenöl-Mayonnaise
Was Sie tun (Methode):
- Um die Salatschüsseln zusammenzustellen, werfen Sie einfach die Gurke, die gerösteten roten Paprika, die Oliven und die Avocado in eine Schüssel und teilen Sie sie dann in 4 Schüsseln auf.
- Den gekochten Lachs (oder die geräucherten Lachsscheiben) gleichmäßig über jedes
- Als nächstes geben Sie eine Prise Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, ein paar Kapern und eine großzügige Prise frischen Dill in jede Schüssel
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und jede Schüssel mit Zitronen-Olivenöl-Mayonnaise von Hunter & Gather darüberlöffeln – und dann zugreifen!
