Keto, getreidefreie Halloumi-Käse-Pommes zum Eintunken und Dippen
Was sagte der Käse im Spiegel zu sich selbst? „Hallo – Mee“ … verstanden?
Ok, genug der Käsewitze, aber mal im Ernst: Diese getreidefreien Käse-Pommes sind der absolute Familienliebling. Cremig, lecker und perfekt getunkt mit Avocado-Öl-Mayonnaise – lecker!
Woraus wird Halloumi-Käse hergestellt?
Wussten Sie, dass traditioneller Halloumi aus Schafs- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird? Wir nennen diesen Käse „Quietschkäse“ und seine biegsame Textur macht ihn perfekt für diese Pommes.
Ist Halloumi-Käse ketofreundlich?
Ja – Halloumi-Käse ist ketofreundlich und kann im Rahmen einer ketogenen Ernährung verwendet werden. Halloumi-Käse enthält etwa 1,3 g Kohlenhydrate pro 80 g Portion und 19,7 g Fett. Achten Sie beim Kauf von Halloumi unbedingt darauf, dass Sie Ihre Makros im Auge behalten.
Ist aller Käse ketofreundlich?
Es mag Sie überraschen, dass nicht jeder Käse ketofreundlich ist – Sie sagen es mir! Manche Käsesorten, insbesondere Schmelzkäse oder vorgeriebene Käsesorten, können mit einem Antihaftpulver (Reis-, Kartoffel-, Maltodextrin- usw.) versetzt sein und den Kohlenhydratgehalt erhöhen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, sollten Sie feste Käsestücke wählen und diese selbst reiben.
Kann ich Halloumi-Käse essen, wenn ich eine Kuhmilchunverträglichkeit habe?
Ja, manchmal – Halloumi sollte aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt werden. Aber Vorsicht: Manche Marken verwenden Kuhmilch, um Kosten zu sparen. Schauen Sie daher vor dem Verzehr IMMER auf die Rückseite der Packung.
Keto Halloumi Pommes
Für 4 Personen
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 473
Fett: 36,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,8 g
Kohlenhydrate: 16,5 g
Davon Zucker: 3,7 g
Eiweiß: 21,6 g
Zutaten:
- 2 Blöcke Halloumi-Käse, in Pommes-Form geschnitten
- ½ Tasse oder 65 Gramm Kokosmehl
- 1 Tasse oder 100 Gramm Mandelmehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Petersilienflocken
- 1 TL Paprika
- 2 Eier
- 2 EL Pflanzenmilch
- Hunter and Gather Avocadoöl-Mayonnaise zum Dippen
Anweisungen:
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech bereit. Für optimale Knusprigkeit legen Sie ein Kuchengitter auf das Backblech, auf dem der Halloumi liegt. So kann die Luft beim Backen um die Halloumi-Pommes zirkulieren.
- In einer Schüssel Kokosmehl, Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel Eier und Milch verquirlen. In einer dritten Schüssel Mandelmehl, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie und Paprika vermengen.
- Nehmen Sie jede Halloumi-Scheibe und tauchen Sie sie zunächst in das Kokosmehl. Klopfen Sie das überschüssige Mehl ab. Wenden Sie sie anschließend in der Eimischung und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt ist, bevor Sie sie mit der Mandelmehlmischung bestreichen. Drücken Sie das Mandelmehl auf alle Seiten des Halloumi, bis sich eine dünne Kruste bildet. Legen Sie die Halloumi-Pommes auf das vorbereitete Backblech.
- Sobald alle Pommes paniert sind, backen Sie sie 15–20 Minuten im Ofen, je nachdem, wie knusprig Sie sie haben möchten. Wenden Sie die Pommes nach der Hälfte der Backzeit einmal.
- Servieren Sie dazu eine Hunter and Gather-Mayonnaise Ihrer Wahl!
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
