Jak wchłaniane są hydrolizowane peptydy kolagenowe i dlaczego ma to znaczenie? Zapytajmy eksperta.
Ten artykuł został napisany gościnnie przez naszą wewnętrzną dietetyczkę, Jade Leighton BA Hons DipION mBANT rCNHC.
Wyszukuj i zbieraj hydrolizowane peptydy kolagenowe
Sproszkowane peptydy kolagenowe firmy Hunter & Gather przeszły już proces hydrolizy, podczas którego bardzo duże cząsteczki kolagenu rozkładają się na maleńkie cząsteczki – zwane peptydami kolagenowymi.
Mają one bardzo małą masę cząsteczkową, co oznacza, że część prac związanych z przygotowaniem kolagenu do wchłaniania została już wykonana!
Jak wchłaniane są hydrolizowane peptydy kolagenowe? 🤔
Gdy peptydy kolagenowe dotrą do jelita cienkiego, enzymy trawienne rozkładają je na krótsze peptydy (łańcuchy cząsteczek białka) i pojedyncze aminokwasy gotowe do wchłaniania. Następnie maleńkie struktury przypominające włosy, zwane mikrokosmkami na wyściółce jelit, pomagają organizmowi wchłonąć te składniki odżywcze do krwioobiegu.
Gdy dostaną się do krwioobiegu, peptydy i aminokwasy przemieszczają się do wątroby przez żyłę wrotną. Wątroba wykorzystuje aminokwasy do wielu celów i kontroluje uwalnianie aminokwasów do krążenia.
W tym momencie dedykowane transportery pomagają krótkim peptydom i aminokwasom przedostać się do komórek, dzięki czemu organizm może je wykorzystać do syntezy białek. Jest to proces budowy nowych białek, obejmujący produkcję endogennego kolagenu.
Czy inne składniki odżywcze wpływają na wchłanianie kolagenu? 🌱
Jeśli chodzi o składniki odżywcze, które mogą mieć wpływ na wchłanianie białka, istnieją pewne pokarmy roślinne zawierające substancje, które mogą utrudniać organizmowi rozkład i wykorzystanie białka.
Pokarmy takie jak rośliny strączkowe, zboża, ziemniaki i pomidory zawierają inhibitory, które mogą blokować enzymy w naszym układzie trawiennym, utrudniając nam trawienie i wchłanianie białka, które dostarczają – i potencjalnie białka spożywanego razem z nimi.
- Zboża i nasiona roślin strączkowych zawierają garbniki – fitochemikalia, które mogą przyłączać się do białek i enzymów trawiennych, utrudniając trawienie białek
- Orzechy, nasiona i ziarna zawierają kwas fitynowy, który wiąże się z minerałami, takimi jak wapń i cynk, niezbędnymi dla enzymów trawiennych, zmniejszając ogólną strawność białka w tych produktach
- Wiele białek roślinnych jest otoczonych złożonymi węglowodanami, takimi jak błonnik, które mogą tworzyć bariery dla enzymów trawiennych próbujących uzyskać dostęp do białek
Niemniej jednak nie przeprowadzono żadnych bezpośrednich badań sprawdzających łączenie spożycia peptydów kolagenowych z tego rodzaju żywnością i sprawdzające, czy w rezultacie dochodzi do zahamowania wchłaniania.
Czy inne składniki odżywcze poprawiają wchłanianie kolagenu? 🥩
Warto zaznaczyć, że istnieje składnik odżywczy, który może usprawnić proces syntezy białek z kolagenu, a jest nim pirydoksyna – czyli witamina B6.
Kluczową rolą tej witaminy jest pomaganie enzymom w rozkładaniu białek i przenoszeniu aminokwasów do krwioobiegu. Z tego powodu sugeruje się, że niewystarczające spożycie witaminy B6 może upośledzać syntezę białek w organizmie.
Kluczowe źródła witaminy B6 w diecie obejmują mięso (i wątrobę), drób, niektóre ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, nabiał, ciecierzyca i banany.
Mam nadzieję, że ten artykuł pomógł w zrozumieniu, czym są hydrolizowane peptydy kolagenowe i jak są wchłaniane. Jeśli obawiasz się, że wpłynie to na wchłanianie, zalecam spożywanie kolagenu z wodą – gorącą lub zimną – lub z dodatkowym białkiem i tłuszczem, np. jogurtem.
Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.
Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.
Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.
