Ein einfaches Paleo-, milchfreies und glutenfreies Pfannenrezept, das einfach, lecker und perfekt für die Zubereitung großer Mengen ist
Wäre das Leben nicht großartig, wenn Sie nach einem langen Tag einfach ein Abendessen für die ganze Familie aufwärmen könnten, das trotzdem gesund, lecker und getreidefrei ist?
Dieses Gericht lässt sich super einfach in einer Pfanne zubereiten und in Portionsschalen anrichten oder für ein Abendessen unter der Woche einfrieren, wenn Sie einfach keine Zeit haben, in der Küche richtig zu kochen.
Warum sollte ich große Mengen kochen wollen?
Warum nicht? Sie sparen Geld und Zeit, indem Sie zu Hause große Mengen kochen. Besonders, wenn Sie am Wochenende etwas Zeit haben oder Lust auf einen produktiven Kochtag haben. Halten Sie im Supermarkt Ausschau nach Schnäppchen oder verbrauchen Sie Gemüse oder Fleisch, das bald abläuft. Sie können große Mengen kochen und küchenfertige Mahlzeiten im Gefrierschrank aufbewahren.
Das ist ideal, wenn Sie zu Hause viel zu tun haben oder Ihre Kinder schnell eine Mahlzeit brauchen, weil sie vergessen haben, einen Freund per Videoanruf zu kontaktieren, um ihre Hausaufgaben zu erledigen. Das Leben kann viele Überraschungen bereithalten, und wenn Sie ein paar gesunde Mahlzeiten vorbereitet und eingefroren haben, können Sie im Handumdrehen eine leckere, gesunde Mahlzeit zubereiten, ohne Deliveroo oder Ihren lokalen Lieferdienst anrufen zu müssen.
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, Sie können eine große Menge kochen und einfrieren. Wir empfehlen Ihnen jedoch, alle Mahlzeiten, die Sie einfrieren, deutlich mit den Allergenen, dem Zubereitungsdatum und einer Überschrift zu kennzeichnen, um welche Mahlzeit es sich handelt (z. B. Rinderhackfleisch und Süßkartoffel).
Kann ich dieses Rezept mit Lammhackfleisch zubereiten?
Ja, Sie können dieses Rezept mit jedem beliebigen Hackfleisch zubereiten, z. B. Pute, Huhn oder sogar Büffel.
Rinderhackfleisch und Süßkartoffel aus einer Pfanne
Paleo und Whole 30
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 360
Fett: 20,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
Kohlenhydrate: 17,5 g
Davon Zucker: 4,4g
Eiweiß: 24,3 g
Zutaten:
- 2 Esslöffel Hunter and Gather Avocadoöl
- 2 gehackte große Süßkartoffeln
- 450 g Hackfleisch – Schwein, Rind, Pute oder Huhn
- 4 große Handvoll Grünzeug – Grünkohl, Spinat, Mangold usw.
- 150 ml Knochenbrühe oder Wasser
- 1 Teelöffel rosa Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
Anweisungen:
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hunter and Gather Avocadoöl hinzu.
- Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und dabei zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackten Kartoffeln zusammen mit der Knochenbrühe oder dem Wasser in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittlere/niedrige Stufe reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 8–10 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln mit der Gabel weich sind.
- Geben Sie das Fleisch zusammen mit Salz, Pfeffer und Zwiebel- oder Knoblauchpulver zurück in die Pfanne. Verrühren Sie alles gut.
- Zum Schluss den Grünkohl oder anderes Gemüse auf die Kartoffel-Fleisch-Mischung geben. Die Pfanne erneut abdecken und 2–3 Minuten ziehen lassen, bis das Gemüse durch den Dampf welk ist.
- Alles verrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Abschmecken, bei Bedarf nachsalzen und servieren!
- Optional zum Garnieren mit Avocadoöl-Knoblauchmayonnaise von Hunter and Gather oder anderen empfohlenen Toppings.
Zum Einfrieren zunächst abkühlen lassen, portionieren und in den Gefrierschrank legen (deutlich beschriften).
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
