Hausgemachte Paleo-, Keto- und kernölfreie Avocado-Mayonnaise
Einfach 4 Zutaten
Glutenfrei
Zuckerfrei
Paleo
Keto
Vegetarier
Wenn Sie versuchen möchten, Ihre eigene Avocadoöl-Mayonnaise herzustellen, folgen Sie einfach dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Mit etwas Zeit und etwas Geschick macht die Herstellung eigener Mayonnaise großen Spaß und ist ganz einfach. Wir zeigen Ihnen in wenigen Schritten, wie Sie es selbst machen können.
Und wenn Sie keine Zeit oder kein Geschick haben – keine Sorge, wir haben das Richtige für Sie mit unserer Avocadoöl-Mayonnaise-Reihe aus nur 4 Zutaten, die sich perfekt für die Tage im Schrank eignet, an denen die Zeit knapp ist.
Zutaten:
- 1 Eigelb aus Freilandhaltung
- 250 ml Avocadoöl
- 1-2 Esslöffel Apfelessig (je nach Geschmack)
- Prise rosa Himalaya-Salz
- 1 TL Zitronensaft (optional)
Ausrüstung:
- Stabmixer
- Hoher Glasbehälter
Anweisungen:
- Geben Sie die Eigelbe und den Essig (und die Zitrone, falls verwendet) in das Glas und mixen Sie 2 Sekunden lang, um die Eigelbe leicht aufzubrechen.
- Gießen Sie das gesamte Öl langsam ein, ohne dass die Klingen des Stabmixers laufen
- Platzieren Sie den Stabmixer auf dem Boden des Gefäßes
- Schalten Sie auf hohe Geschwindigkeit und ziehen Sie den Stick sehr, sehr langsam nach oben
- Die Mayonnaise sollte beginnen, sich zu bilden, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie diesen letzten Schritt langsam machen
- Fügen Sie nach Belieben rosa Salz und andere Aromen hinzu
- Stellen Sie sicher, dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen
Warum kann ich das nur ein paar Tage aufbewahren, wenn Ihre Avocadoöl-Mayonnaise 4 Wochen im Kühlschrank haltbar ist?
Wir verwenden pasteurisierte Eier, die vor der Herstellung im Labor getestet werden. Außerdem führen wir für jede Mayonnaise, die wir herstellen, Chargentests durch, um sicherzustellen, dass der pH-Wert sauer genug ist, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
Bei allen auf unserer Website und in unseren Artikeln bereitgestellten Informationen handelt es sich lediglich um Informationen, Meinungen, anekdotische Gedanken und Erfahrungen, die Ihnen die Werkzeuge zum Erfolg an die Hand geben sollen.
Es dient nicht der Behandlung oder Diagnose von Symptomen und stellt keinesfalls einen medizinischen Rat dar. Wir empfehlen Ihnen, bei Änderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährungsgewohnheiten stets den Rat einer ausgebildeten Fachkraft einzuholen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Dienste eines ausgebildeten Fachmanns in Anspruch zu nehmen, der herkömmliche Weisheiten hinterfragt, damit Sie die beste Version Ihrer selbst werden können.
