SPECK & EIER, PERFEKT GEKOCHT! KETO, PALEO, LOW CARB UND FLEISCHFRESSERFREUNDLICH, PERFEKT FÜR FRÜHSTÜCK ODER BRUNCH.
Speck und Eier sind einfach das ultimative Frühstück. Perfekt zubereitet mit den besten Zutaten, muss Ihr Sonntagsfrühstück kein sündiges Vergnügen sein. Stattdessen könnte es der beste Start in den Tag sein!
Was ist das Geheimnis von perfekt knusprigem Speck?
Für perfekten knusprigen Speck braucht es Speckscheiben bester Qualität! Wir wählen ausschließlich Bio-Produkte aus artgerechter Haltung und lieben diesen nitratfreien, geräucherten Bauchspeck von Coombe Farm Organic. Er ist nicht nur besser für den Planeten und die Tiere, sondern schmeckt auch hervorragend!
Sobald Sie Ihren Speck haben, braten Sie ihn einfach bei mittlerer Hitze ohne Öl in der Pfanne. Das natürliche Fett des Specks schmilzt und sorgt für perfekt knusprigen Speck mit einem unglaublichen Geschmack!
Wie magst du deine Eier am Morgen? Ich mag meine natürlich mit etwas zusätzlichem Kollagen!
Kollagenpulver sind eine tolle Ergänzung für eine Vielzahl von Speisen und Getränken. Sie sind geschmacksneutral, reich an bioverfügbarem Protein und vielseitig einsetzbar.
Die Aufnahme von Kollagen in Ihre tägliche Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu unterstützen und sich über schönere Haare, Haut und Nägel, stärkere Knochen und Gelenke zu freuen und sogar die körperlichen Zeichen der Alterung zu verlangsamen!
Wenn Sie Rührei in diesem Rezept zubereiten, streuen Sie das Kollagen einfach über die Eier oder mischen Sie es mit Ketchup.
Rührei, gebraten – oder beides?
Unser ultimatives Rezept für Eier mit Speck bietet Ihnen die Wahl zwischen zwei Eiervarianten: Rührei oder Spiegelei. Wenn Sie beides mögen, ist natürlich Platz auf Ihrem Teller und in Ihrem Magen für beides!
Bei einem so einfachen Rezept gibt es keinen Grund, warum Sie keine Zeit haben sollten, sowohl Rührei als auch Spiegelei zu genießen – das ist bei uns bekannt!
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 277
Fett: 16,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 1,4 g
Davon Zucker: 1,3 g
Eiweiß: 29,7 g
Die Nährwertangaben wurden pro Portion mit 2 Eiern, 2 Speckstücken und 1 Portion Hunter & Gather Marine Collagen Peptides berechnet.
Zutaten:
- 4 große Eier aus Freilandhaltung
- 4 Scheiben Speck aus Freilandhaltung
- Avocadoöl (bei Fleischfressern gegen Talg tauschen)
- Kollagenpeptide
- Himalaya-Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Speck und Spiegeleier
- Eine Bratpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen
- Braten Sie die Speckscheiben auf den gewünschten Knusprigkeitsgrad, etwa 3-4 Minuten pro Seite
- Den Speck herausnehmen und 1 Esslöffel Hunter and Gather Avocadoöl hinzufügen
- Die Eier braten, bis das Eiweiß nicht mehr flüssig ist – etwa 3-5 Minuten, nach Belieben wenden und nach Geschmack würzen
- Servieren Sie die Eier zusammen mit dem Speck
Speck und Rührei (Fleischfresser-Version)
- Eine Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
- Braten Sie die Speckscheiben auf den gewünschten Knusprigkeitsgrad, etwa 3-4 Minuten pro Seite
- Den Speck herausnehmen, das Speckfett in der Pfanne lassen und die Hitze auf mittlere/niedrige Stufe reduzieren.
- Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Gießen Sie die Eier in die Pfanne und beginnen Sie, sie mit einem Holzlöffel oder Spatel zu bewegen
- Schwenken Sie die Eier in der Pfanne, bis sie durchgerührt und nach Ihrem Geschmack gekocht sind, streuen Sie das Kollagen darüber
- Servieren Sie die Eier zusammen mit dem Speck und genießen Sie es!
Wenn Sie sowohl Rührei als auch Spiegelei möchten, braten Sie einfach zwei Eier und verrühren Sie zwei Eier und servieren Sie dann von jedem eins!
