100% tłuszczu wołowego pochodzącego wyłącznie z łóju, pochodzącego z brytyjskiego bydła karmionego ekologicznie trawą; zawierający witaminę A, D, E, K. Fantastyczny dla kości, zdrowej skóry, oczu i zębów.
Zwiększ swoją jasność umysłu dzięki czystemu organicznemu olejowi kokosowemu MCT C8
100% tłuszcz łójowy pochodzi od brytyjskich krów hodowanych metodami ekologicznymi i karmionych trawą.
Tłuszcz jest delikatnie podgrzewany w celu usunięcia zanieczyszczeń i utworzenia czystej postaci łoju.
Łój ochłodzono do temperatury pokojowej w celu zestalenia się do stanu stałego.
Różne zastosowania, w tym gotowanie i pielęgnacja skóry. Przechowywać w lodówce i używać czystej łyżki podczas przenoszenia.
Nasz Łój
Inni
Lab tested for purity
Żadnych zbędnych wypełniaczy, wypełniaczy i chemicznych konserwantów! Inne marki nie są takie same.
Ingredients
Organic Grass Fed Beef Tallow
Dzięki wysokiej temperaturze dymienia (220°C) łój wołowy można stosować do pieczenia, smażenia lub pieczenia. Ma on bogaty, maślany smak. Świetnie nadaje się również do różnych zastosowań kulinarnych, takich jak grillowanie steków, gotowanie jajek lub smażenie warzyw. Łój można nawet dodawać do domowych mydeł, produktów do pielęgnacji skóry i świec ze względu na jego wyjątkową konsystencję i właściwości odżywcze.
Łój to mieszanka dobrych tłuszczów: nasyconych i zdrowych dla serca jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (około 50%). Tłuszcze te są dobre dla serca i nie podnoszą poziomu cholesterolu LDL. Ponadto łój zawiera witaminy A, D, E i K, które są doskonałe dla oczu, skóry, kości i odporności. Zawiera również sprzężony kwas linolowy (CLA), który wpływa na utrzymanie mięśni, utratę tłuszczu i zdrowie serca. Wybierz wysokiej jakości łój Grass Fed, aby uzyskać o 300–500% więcej CLA.
Witamy, jesteśmy Amy i Jeff, współzałożyciele Hunter & Gather, marki lifestylowej inspirowanej przodkami.
Zły stan zdrowia psychicznego i choroby przewlekłe, takie jak otyłość, rak, cukrzyca i choroby serca, nadal wpływają na nas wszystkich. Jednak nie musi tak być...
Poprawiamy życie tysięcy ludzi dzięki naszemu zaangażowaniu w tworzenie różnorodnej gamy produktów i edukacji — a wszystko to zaprojektowane z myślą o Twoim zdrowiu.
Nasza historia
Łój to tłuszcz, który jest delikatnie podgrzewany (wytapiany) i usuwany z wszelkich zanieczyszczeń. Następnie pozostawia się go do ogrzania do temperatury pokojowej, gdzie znajduje się w stanie stałym.
Łój Hunter & Gather wytwarzany jest wyłącznie z tłuszczu łojowego – jest to cenny tłuszcz otaczający nerki krowy, który jest niezwykle ceniony przez naszych przodków od tysiącleci.
Można go używać do szeregu zastosowań kulinarnych, takich jak smażenie, pieczenie, a nawet pieczenie.
Łój świetnie nadaje się nawet jako środek nawilżający do włosów, ciała i twarzy.
Łój wołowy można stosować tak samo, jak każdy inny tłuszcz/olej kuchenny, a nawet można go używać jako środka nawilżającego do włosów, ciała i twarzy.
Tak! Bardzo zdrowy tłuszcz, czyli stabilny tłuszcz nasycony, pełen dobroci, takich jak witaminy A, D, E i K, a także unikalne kwasy tłuszczowe, takie jak CLA (sprzężony kwas linolowy).
Oto przegląd część biodostępnych dobrodziejstw zawartych w łoju wołowym.
• Witamina A: Łój zawiera więcej witaminy A niż mięso mięśniowe i szpik kostny. Witamina A jest niezbędna do różnicowania komórek, zdrowia skóry i oczu oraz funkcjonowania układu odpornościowego
• Witamina D: odgrywa rolę w wchłanianiu wapnia. Stymuluje różnicowanie komórek. Zdrowie układu odpornościowego. Uważa się, że ponad 50% populacji Wielkiej Brytanii ma niedobór witaminy D
• Witamina E: silny przeciwutleniacz. Zapobiega utlenianiu LDL. Spożycie witaminy E jest zwykle niższe u pacjentów z chorobą Alzheimera
• Witamina K: kofaktor wiązania wapnia, który pomaga zapobiegać zwapnieniu tętnic. Aktywacja MGP, która hamuje zwapnienie. Zwiększone spożycie witaminy K wiąże się z mniejszą częstością występowania chorób serca
• Wiele kwasów tłuszczowych, w tym kwas palmitynowy, tłuszcz o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, kwasy omega 3 i omega 6 wraz z CLA.
Łój jest bogaty w CLA, czyli sprzężony kwas linolowy, który jest kwasem tłuszczowym, który według badań może wspierać zdrowy metabolizm i spalanie tłuszczu.
Istnieją również pewne dowody (na modelach zwierzęcych), które pokazują, że CLA ma również właściwości przeciwzapalne i wzmacniające układ odpornościowy, być może nawet hamuje rozwój nowotworów, podobnie jak kwas tłuszczowy, kwas oleinowy (zwykle występujący w oliwie z oliwek i oleju z awokado).
Tak. Dowody na to, że tłuszcze zwierzęce, a w szczególności łój wołowy, mają unikalne właściwości, które pomagają w utracie tłuszczu, są stale wzmacniane.
Łój wołowy zawiera około 57% tłuszczów nasyconych.
Jednak tłuszcze nasycone są korzystne dla dobrego zdrowia i długowieczności.
Niestety słaba nauka i partykularne interesy doprowadziły do tego, że przez ostatnie 40 lat tradycyjne tłuszcze zawierające tłuszcze nasycone były demonizowane na rzecz olejów z nasion i roślin.
Nie! W ciągu ostatnich kilku lat pojawiło się wiele raportów sugerujących, że wytyczne dotyczące żywności mogły zawierać błędy w ciągu ostatnich 40 lat – kto by pomyślał…
W rzeczywistości wiele osób uważa, że tłuszcze nasycone są niezbędne dla dobrego zdrowia i zdrowia może wiązać się z korzyściami zwiększającymi długowieczność.
Można to wyjaśnić na wiele sposobów:
• Większe spożycie tłuszczów nasyconych ma tendencję do zmniejszania spożycia przetworzonych węglowodanów, które potencjalnie są przyczyną chorób serca
• Tłuszcze nasycone mają zazwyczaj wyższą zawartość składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach, witamin A, D, E i K. Zwiększone spożycie witaminy K wiąże się z mniejszą częstością występowania chorób serca
• Mniejsze spożycie oleju z nasion
• Połowa tłuszczu w twój mózg jest nasycony. Jest niezbędny do funkcjonowania poznawczego.
• Kwas kaprylowy, tłuszcz nasycony, wzmacnia układ odpornościowy
• Kwas palmitynowy ma silne działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
• Tłuszcze nasycone pomagają w budowie hormonów
• Błony komórkowe składają się w 50% z tłuszczów nasyconych
• Tłuszcze nasycone zwiększają HDL, „dobry cholesterol”
• Naukowcy odkryli, że wielkość cząstek LDL ma większe znaczenie niż całkowity LDL numer. Diety bogate w tłuszcze nasycone i ubogie w węglowodany zwiększają wielkość LDL (co jest pozytywne)
• Diety wysokotłuszczowe prowadzą do ketozy oraz zmniejszają stres oksydacyjny i stany zapalne.
• Ponieważ tłuszcze nasycone nie mają podwójnych wiązań, są bardziej odporne na uszkodzenia oksydacyjne
• Tłuszcze nasycone mają indeks glikemiczny 0
W końcu badania nadal obalają tę zależność mit, że tłuszcze nasycone powodują choroby serca. W tym przeglądzie z 2014 roku, obejmującym 78 badań, nie znaleziono żadnego związku pomiędzy tłuszczami nasyconymi a chorobami serca.
Wnioski autorów: „Dowody nie potwierdzają wyraźnie wytycznych dotyczących układu sercowo-naczyniowego, które zachęcały do wysokiego spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz niskie spożycie tłuszczów nasyconych ogółem.”
Łój wołowy zawiera około 19% kwasu stearynowego.
Używamy cenionego tłuszczu łojowego (z okolic nerek) pochodzącego od brytyjskich krów hodowanych metodami ekologicznymi i karmionych trawą.
Jeśli nie jest to łój z okolic nerek, to nie jest to prawdziwy łój!
Po otwarciu przechowywać w lodówce. Zawsze używaj czystej łyżki.
Obydwa tłuszcze są tradycyjnymi tłuszczami pochodzenia zwierzęcego, używanymi od stuleci, jeśli nie tysiącleci przez naszych przodków i tradycyjne kultury na całym świecie.
Obydwa tłuszcze są same w sobie niesamowite, mają wyjątkowe właściwości i odgrywają rolę we wspieraniu Twojego zdrowia podczas gotowania i kulinarnych przygód!
Łój i Ghee mają różne profile smakowe, przy czym Łój jest bardziej neutralny i ziemisty i nie zastępuje smaku Twojej potrawy, podczas gdy Ghee ma bardziej złożony smak z pięknym kremowo-maślanym smakiem z nutami karmelu, które nadają potrawom bogaty, głęboki smak.
To naprawdę zależy od tego, do czego go używasz.
Absolutnie! Wiele osób zgłaszało niesamowite korzyści ze stosowania łoju na skórze, w tym w leczeniu takich schorzeń, jak egzema i trądzik.
Oto dlaczego łój może korzystnie wpływać na skórę…
Nasze błony komórkowe składają się z kwasów tłuszczowych. Zawierają ~50% tłuszczów nasyconych. Makijaż łoju jest prawie identyczny, ponieważ odżywia błony komórkowe i utrzymuje nawilżenie skóry.
Sebum, oleista substancja, która nawilża i chroni skórę, w rzeczywistości oznacza po łacinie łój. Mają bardzo podobny skład, ponieważ oba składają się z trójglicerydów.
Kilka dodatkowych wyjaśnień:
• Diety wysokotłuszczowe mogą zmniejszać stany zapalne
• Diety wysokotłuszczowe zmniejszają insulinę, która ma związek z trądzikiem
• CLA ma działanie przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne
• Witamina D i witamina E są przeciwutleniaczami
Najlepszym sposobem na opisanie smaku łoju jest subtelne masło o smaku mięsnym. Łój po ostygnięciu staje się stałym tłuszczem, więc można go smarować mięsami, warzywami lub gotować, dodając ładny kawałek na patelnię, brytfannę lub do pieczenia jako zamiennik masła.
Chociaż nie możemy w pełni zagwarantować, że krowy nigdy nie będą karmione paszą uzupełniającą, taką jak siano, kiszonka (trawa pastwiskowa, która została wykiszona w procesie naturalnej fermentacji) lub pozostałości pożniwne z gospodarstw domowych (prawdopodobnie najbardziej regenerujący dostępny system ze względu na upcykling krów zdolności), możemy zagwarantować, że nigdy nie będą karmione soją ani uprawami GMO!
W przeciwieństwie do wielu innych systemów hodowli, krowy organiczne spędzają większość życia na świeżym powietrzu, gdzie mogą pasć się w sposób naturalny, żywąc się trawą i koniczyną.
• Zgodnie z prawem krowy muszą przebywać na pastwisku, gdy tylko pozwalają na to warunki, średnio przez ponad 200 dni – „wypas zerowy”, podczas którego krowy trzymane są w pomieszczeniach zamkniętych i karmione skoszoną trawą lub inną paszą, taką jak soja, są zakazane zgodnie ze standardami ekologicznymi.
• Kiedy ze względu na złą pogodę muszą wyjść do pomieszczeń zamkniętych, wszystkie krowy muszą być trzymane na dobrze wyściełanych, przestronnych podwórkach.
• Krowy organiczne jedzą głównie trawę – standardy ekologiczne wymagają, aby ich dieta zawierała co najmniej 60% paszy.
• Ponieważ krowy mleczne organiczne nie otrzymują tej samej skoncentrowanej paszy, co wiele krów nieekologicznych, mają zazwyczaj znacznie lepsze zdrowie i dobrostan!
Nasz łój jest wytwarzany tutaj, w Wielkiej Brytanii, w zakładzie ekologicznym posiadającym certyfikat BRC AA, z którym współpracujemy. Jest wytwarzany tradycyjną metodą na małym ogniu i wyłącznie z cenionego tłuszczu łojowego (w przeciwieństwie do wielu innych marek łoju wołowego i kapania).
