Zuupa Toscana z wieprzowiną, brukwią, jarmużem, boczkiem i dodatkiem wątroby i serca
Zuppa Toscana oznacza „zupę toskańską” i jest zwykle przygotowywana z mieszanki warzyw, jarmużu i oleju, a często w przepisie pojawia się także kiełbasa. Wzięliśmy ten przepis i dodaliśmy dawkę składników odżywczych z surowych, liofilizowanych suplementów narządowych, które również nadają pyszny mięsny smak.
Jakie są korzyści ze spożywania podrobów?
Jesteśmy wielkimi fanami podrobów i jedzenia od nosa do ogona. Podroby zawierają mnóstwo składników odżywczych, takich jak witamina B12, witamina A, żelazo, miedź, ryboflawina i wiele innych. Możesz usłyszeć, jak wątrobę nazywa się potęgą odżywczą – też nie bez powodu! Aby dowiedzieć się więcej na temat jedzenia od nosa do ogona i zaletach podrobów, przeczytaj ten artykuł tutaj.
Czy według tego przepisu mogę wykorzystać całe podroby zamiast kapsułek?
Tak, zdecydowanie! Jeśli możesz pozyskać podroby pochodzące od zwierząt karmionych trawą, takie jak nerki, serca lub wątroba, będą one świetnie pasować do tego przepisu. Wystarczy je podsmażyć z boczkiem na początku przepisu.
Przygotowaliśmy ten przepis, korzystając z naszych kapsułek z organami, ponieważ proszek łatwo się miesza, co pomaga przyzwyczaić się do smaku podrobów bez grudek. To świetny sposób na zwiększenie wartości odżywczych dowolnej zupy i przemycenie podrobów na talerze wybrednych smakoszy.
Nie mogę znieść smaku podrobów/podrobów. Czy mogę przygotować ten przepis bez kapsułek?
Tak, ten przepis można przygotować bez kapsułek narządowych. Zalecamy jednak, abyś przeczytał więcej na temat korzyści lub podrobów w swojej diecie. Jeśli naprawdę nie możesz znieść jedzenia podrobów, lepszym rozwiązaniem może być połknięcie kapsułki (która nie ma smaku). Sprawdź naszą ofertę kapsułek na organy tutaj.
Zuppa Toscana
Paleo, przyjazne dla keto*, Whole30
Na 6 porcji
Informacje o wartości odżywczej (w porcji - bez brukwi):
Kalorie: 409
Tłuszcz: 23.2g
W tym nasycające: 4.5g
Węglowodany: 8.8g*
W tym cukry: 2.5g
Białko: 41.5g
*(*Jeśli podążasz za Keto, usuń brukiew, aby obniżyć całkowitą ilość węglowodanów)Co potrzebujesz (składniki):
- 2 łyżki Upoluj i zbierz olej z awokado
- 6 plasterków boczku w paski
- 500 gramów mielonego mięsa wieprzowego lub kiełbasy wieprzowej, wyjętych z osłonek
- 1 biała cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1.5 litrów bulionu kostnego
- 100 gramów jarmużu, posiekanego
- 1 średnia brukiew, obrana i posiekana (pomiń Keto)
- 150 gramów surowych orzechów nerkowca
- 1-2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
- ½ łyżeczki płatków chili
- 4 Upoluj i zbierz suszone kapsułki z wątrobą i sercem
Co robisz (metoda):
- Rozgrzej duży garnek do zupy. Plastry boczku pokroić na małe kawałki i smażyć, aż będą chrupiące, dodając w razie potrzeby odrobinę oleju z awokado.
- Usuń boczek i dodaj wieprzowinę lub kiełbasę. Smażyć, aż będzie ugotowane i rumiane, rozbijając mięso drewnianą łyżką.
- Wyjmij mięso i dodaj na patelnię dodatkową porcję oleju z awokado Hunter i Gather.
- Dodaj posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę czosnek. Smażyć przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie przezroczysty.
- Na patelnię dodaj bulion z kością, brukwię, sól, płatki chili oraz ugotowany boczek i wieprzowinę. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Podczas gotowania bulionu zalej w misce orzechy nerkowca wrzącą wodą. Pozostawić na 5-10 minut.
- Gdy brukiew będzie miękka, odcedź orzechy nerkowca i dodaj je do wysokoobrotowego blendera wraz z 500 ml gorącego bulionu. Mieszaj, aż masa będzie gładka, w razie potrzeby zeskrobując.
- Do garnka z zupą dodaj krem z nerkowców wraz z posiekanym jarmużem. Wymieszaj i gotuj, aż zupa zgęstnieje, a jarmuż zwiędnie.
- Wyłącz ogrzewanie i rozbij kapsuły organów Huntera i Gathera. Proszki wsypać do zupy i podawać!
Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.
Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.
Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.
