Saftige, in Knoblauch marinierte Hähnchenschenkel mit knusprigem Prosciutto-Topping – lernen Sie Ihr neues Lieblingsessen für die Wochenmitte kennen.
Was ist Prosciutto und wie kocht man damit?
Prosciutto ist eine Art ungekochter, ungeräucherter und luftgetrockneter Schinken, der aus Italien stammt.
Es gibt viele verschiedene Varianten, aber die meisten werden sehr dünn geschnitten und roh gegessen, was durch das Trockenpökelverfahren unbedenklich ist.
Eine der wertvollsten Sorten ist Prosciutto di Parma, der aus einer Region Italiens stammt, deren besondere Eigenschaften das Fleisch unglaublich süß machen.
Aufgrund seiner dünnen Scheiben und der Fettmarmorierung ist Prosciutto ein idealer Schinken zum Kochen – da das Fett austritt und die Gerichte dadurch saftig bleiben, wird der gekochte Prosciutto knusprig und superlecker.
Hunter & Gather Knoblauch-Avocado-Öl-Mayonnaise
Unsere Knoblauch-Avocado-Öl-Mayonnaise ist die erste in Großbritannien, die aus 100 % Avocadoöl hergestellt wird.
Das liegt daran, dass Pflanzen- und Samenöle viel leichter erhältlich und auch wesentlich günstiger sind. Allerdings sind sie bei weitem nicht so nahrhaft und lecker wie Avocadoöl.
Unsere Knoblauch-Mayonnaise besteht aus nur fünf einfachen, natürlichen Zutaten: Avocadoöl (8 Avocados pro Glas), Eigelb aus Freilandhaltung, Apfelessig, Knoblauch und Zitrone. Abgerundet wird sie durch Himalaya-Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Das Ergebnis ist eine samtig-zarte Mayonnaise voller Geschmack sowie gesunder Fette und Nährstoffe – und sie ist außerdem frei von den schädlichen Zusatzstoffen und künstlichen chemischen Konservierungsmitteln, die Sie in Supermarkt-Mayonnaise finden!
Neben dem Aufstreichen und Eintunken können Sie unsere Knoblauch-Avocado-Mayonnaise auch als gebrauchsfertige Fleischmarinade verwenden – so wie in diesem Rezept.
Keto-freundliche Serviervorschläge zu Ihren mit Knoblauch-Mayo und Prosciutto umwickelten Hähnchenschenkeln
Unsere in Prosciutto mit Knoblauch-Mayo gewickelten Hähnchenschenkel sind die Hauptattraktion jedes Tellers, aber es gibt auch jede Menge tolle Beilagen, die Sie dazu genießen können – um daraus wirklich eine Mahlzeit zu machen!
Hungrig? Hier ist das Rezept!
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 290
Fett: 18,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 32,7 g
*Pro Portion 1 Hähnchenschenkel und 1 Scheibe Prosciutto
Was Sie brauchen (Zutaten):
- 500g Bio-Hähnchenschenkel
- 4 Esslöffel Hunter & Gather Knoblauch-Mayonnaise
- 4 Scheiben Bio-Prosciutto
- Rosa Salz
- Zweige frischer Thymian
Was Sie tun (Methode):
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Nehmen Sie Ihre Hähnchenschenkel und verteilen Sie eine dicke Schicht Knoblauchmayonnaise darauf, bevor Sie sie mit Salz und frischem Thymian bestreuen
- Wickeln Sie jeden Hähnchenschenkel in eine Scheibe Prosciutto und stecken Sie die Ränder unter den Hähnchenschenkel, um ihn fest einzuwickeln
- Erhitzen Sie eine große, ofenfeste Pfanne auf mittlerer/hoher Hitze und braten Sie jedes Stück Hähnchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang an, oder bis der Schinken knusprig ist
- Stellen Sie die gesamte Pfanne für 20 Minuten in den Ofen oder bis das Huhn heiß und durchgegart ist
- Mit einem extra Klecks Knoblauchmayonnaise und Ihren Lieblings-Keto-Beilagen servieren und genießen!
