NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Przepisy

Przepis na zupę dyniową z bulionem kostnym

Świętuj jedno z najbardziej pożywnych i aromatycznych warzyw zimy, korzystając z naszego przepisu na zupę dyniową — to pocieszający uścisk od wewnątrz.

Idealny sposób na wykorzystanie dyni Halloween

Czy wiesz, że po Halloween każdego roku 22 miliony dyń ląduje na wysypiskach śmieci?

Te pożywne i pyszne dynie pojawiają się na półkach supermarketów i są doskonale jadalne, ale zbyt często zostają wyrzucone, gdy spełnią swoją rolę jako dekoracja na Halloween.

Dynia jest naturalnie słodka, pełna witamin i przeciwutleniaczy – można jeść wszystko oprócz łodygi!

Więc zmniejszmy w tym roku liczbę marnowanych dyń, zamieniając je w pyszne przepisy - takie jak ta zupa dyniowa na bulionie kostnym.

Porzuć kostkę bulionową i przejdź na bulion kostny

Kostki bulionowe są bardzo wygodne i idealnie nadają się do dodawania smaku zupom, ale zwykle są wypełnione sztucznymi składnikami, konserwantami, solą i cukrem.

Bulion z kością to aromatyczna, naturalna i bogata w składniki odżywcze alternatywa dla kostek bulionowych — dodaje wspaniałego smaku i niesamowitych korzyści zdrowotnych każdemu przepisowi zupy.

Możesz przygotować własny od podstaw lub kupić gotowy bulion kostny. Uwielbiamy dodawać miarkę peptydów kolagenowych w obu przypadkach, aby zwiększyć ilość niezbędnych aminokwasów.

Oto przepis.

Pumpkin Soup Recipe with Bone Broth
Przepis na zupę dyniową z bulionem z kości
Na 4 porcje
Paleo + bez nabiału


Informacje o wartościach odżywczych (w porcji):

Kalorie: 175
Tłuszcz: 9,9g
W tym tłuszcze nasycone: 1,8g
Węglowodany: 12,7g
W tym cukry: 6,7g
Białko: 7,5g

Co potrzebujesz (składniki):

  • 1 dynia do gotowania (rozmiar nie ma wielkiego znaczenia!)
  • 1 biała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki oleju z awokado
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Dowolne miejsce od 500–1000 ml bulionu kostnego

Opcjonalne polewanie

  • Podwójna śmietanka (użyj kremu kokosowego, jeśli nie zawiera produktów paleo/mlecznych)

Co robisz (metoda):

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym
  2. Wypróbuj dynię (i w razie potrzeby obierz ją ze skórki) i pokrój w 1-calową kostkę (nasiona zachowaj do pieczenia, a skórkę do wywaru wegetariańskiego)
  3. Do przygotowanego naczynia do zapiekania dodaj dynię wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i mielonym czosnkiem
  4. Skrop warzywa olejem z awokado, posyp solą i cynamonem, piecz przez 30-40 minut lub do momentu, aż będą miękkie i złocistobrązowe
  5. Podgrzej bulion kostny na patelni 5 minut przed przygotowaniem warzyw
  6. Dodaj warzywa do wysokoobrotowego blendera z 500ml podgrzanego bulionu kostnego (lub więcej, aby uzyskać rzadszą konsystencję), ostrożnie zmiksuj na gładką masę – oceń gęstość zupy i kontynuuj dodawanie bulionu kostnego, aż uzyskasz pożądaną konsystencję został osiągnięty
  7. Na wierzch posyp odrobiną śmietany i ciesz się smakiem!

 

Pumpkin Soup Recipe with Bone Broth

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

Pumpkin Soup Recipe with Bone Broth

Pumpkin Soup Recipe with Bone Broth

Makes 4 Servings

Keto, Paleo + Dairy-Free


Nutritional info (per serving):

Calories: 175 
Fat: 9.9g 
Of which saturates: 1.8g 
Carbohydrate: 12.7g 
Of which sugars: 6.7g 
Protein: 7.5g
 

What you need (ingredients):

Optional Topping

What you do (method):

  1. Preheat the oven to 200C and line a large baking sheet with parchment paper
  2. Deseed (and if desired, peel) the pumpkin and chop it into 1 inch cubes (save the seeds for roasting and the peel for veggie stock)
  3. Add the pumpkin to the prepared baking dish along with the diced onion and minced garlic
  4. Drizzle the vegetables with avocado oil and sprinkle with salt and cinnamon, bake for 30-40 minutes or until they are soft and golden brown
  5. Add the vegetables to a high speed blender with 500ml bone broth (or more for a thinner consistency), carefully blend until smooth - assess the thickness of the soup and continue to add additional bone broth until the desired texture is reached
  6. Top with a drizzle of cream and enjoy!

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.