NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Przepisy

Przepis na rybę paleo i chipsy ze słodkich ziemniaków z olejem z awokado

PALEO, CAŁE 30, LOW CARB I BEZGLUTENOWE CHIPSY RYBY I SŁODKIE ZIEMNIAKI PODANE Z KLASYCZNYM MAJONEZEM Z OLEJU Z AWOKADO.

Najlepsze, klasyczne brytyjskie danie właśnie przeszło prawdziwą przemianę kulinarną!
Ryba z frytkami to idealne połączenie i brytyjski klasyk, który przetrwał próbę czasu i pozostaje jednym z ulubionych dań w całym kraju! Zwykle smażone w głębokim tłuszczu w szkodliwych olejach z nasion i podawane z chipsami ziemniaczanymi o wysokiej zawartości węglowodanów, wiele osób prowadzących zdrowy tryb życia o niskiej zawartości węglowodanów zakłada, że ​​muszą wyrzucić rybę z frytkami z menu. Cóż, już nie! Wyciągnij gazetę i ocet, bo czas na pyszną kolację rybną Real Food!

Dlaczego warto stosować majonez z olejem z awokado?

Majonez kupowany w sklepie często zawiera ukryte paskudztwa, takie jak oleje z nasion, cukry, sztuczne składniki i konserwanty. Dlatego wymyśliliśmy majonez na nowo, aby był dobry dla Ciebie i niesamowicie pyszny.Uczyniliśmy majonez zdrowym, zamieniając szkodliwe, przeciwzapalne oleje z nasion na 100% olej z awokado z pierwszego tłoczenia i najlepsze, prawdziwe aromaty spożywcze.

Nasz Klasyczny majonez z olejem z awokado zapewnia doskonałe źródło zdrowych tłuszczów i niesamowicie bogaty smak. Do tego dania możesz także dodać posiekane kapary i korniszony do majonezu avo, aby przygotować własny, prawdziwy sos tatarski, klasyczny dodatek do tradycyjnej ryby z frytkami!

Jakich jajek najlepiej użyć w tym przepisie?

Zawsze zalecamy wybranie jaj z wolnego wybiegu, a także zwrócenie uwagi na znak jakości Czerwonego Lwa i RSPCA – te znaczki znajdziesz na pudełkach jaj z supermarketów.

Dlaczego powinienem używać mąki kokosowej i migdałowej?

Zwykła mąka wytwarzana jest z pszenicy – ​​rodzaju zboża zawierającego gluten, powszechnie występującego w przetworzonej żywności, takiej jak ciasta, ciastka, płatki śniadaniowe i przekąski.Oczywiście pszenica nie jest dostępna dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu, ale badania wykazały, że wyeliminowanie pszenicy z diety może pomóc w optymalizacji stanu zdrowia wszystkich osób.

Więcej informacji na temat pszenicy znajdziesz w naszym artykule Czy pszenica jest dla ciebie szkodliwa?

Mąki kokosowe i migdałowe są dobrą alternatywą dla konwencjonalnej mąki pszennej, ponieważ nie zawierają glutenu i zbóż, mają też niższą zawartość węglowodanów, a jednocześnie dostarczają zdrowszych witamin i minerałów. Użycie mąki migdałowej i kokosowej sprawia, że ​​to danie jest niskowęglowodanowe, bezglutenowe i przyjazne paleo.

Czy olej z awokado jest lepszy od innych olejów?

Rybę z frytkami tradycyjnie smaży się na oleju roślinnym, w głębokiej frytkownicy, na dużym ogniu. Stwarza to dwa główne problemy dla osób dążących do optymalnego zdrowia: 1. oleje roślinne i nasienne są dla nas złe, 2. oleje roślinne i nasienne są jeszcze gorsze w użyciu pod wpływem wysokiej temperatury. Więcej informacji na temat przyczyny tego problemu można znaleźć tutaj.

Zamiast tego używamy Hunter & Gather Avocado Oil, który jest ekstrahowany metodą tłoczenia na zimno, aby fizycznie wycisnąć olej z naszych awokado bez potrzeby stosowania wysokiej temperatury. Olej z awokado jest dla Ciebie znacznie lepszy niż oleje roślinne i z nasion i świetnie nadaje się do tego przepisu, ponieważ ma wysoką temperaturę dymienia, co oznacza, że ​​możesz gotować na dużym ogniu i uzyskać chrupiącą panierkę z ryby z frytkami!

Paleo fish and sweet potato chips with avocado oil mayonnaise
Chipsy rybne i bataty z olejem z awokado
Whole30, Paleo, Keto (bez chipsów lub z chipsami z selera)
 Na 4 porcje

Informacje o wartościach odżywczych (w porcji):

Kalorie: 656

Gruby: 38.2g

W tym nasycające: 7.5g

Węglowodany: 37g

W tym cukier: 7.1g

Białko: 24.5g

CZEGO POTRZEBUJESZ (SKŁADNIKI):

  • 4 duże filety rybne (szukaj ryb złowionych w sposób zrównoważony)
  • 500g słodkich ziemniaków
  • 2 duże jaja z wolnego wybiegu
  • 60g mąki kokosowej
  • 100g mąki migdałowej
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 2 łyżki stołowe Hunter & Gather Avocado Oil
  • himalajska sól kamienna i łamany czarny pieprz do przypraw

CO ROBISZ (METODA):

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj dwie blachy, jedną na rybę, drugą na frytki, umieszczając kratkę chłodzącą na blasze do pieczenia i powtarzając . Metoda ta umożliwia cyrkulację gorącego powietrza i zapewnia chrupiącą rybę z frytkami.
  2. Pokrój słodkie ziemniaki na frytki lub ćwiartki, starając się zachować ten sam rozmiar, aby równomiernie się upiekły. Wymieszaj z olejem z awokado Hunter and Gather i wymieszaj z czosnkiem w proszku i papryką.
  3. Ułóż przyprawione frytki w jednej, płaskiej warstwie na kratce do studzenia. Gotowanie ziemniaków zajmie około 35–40 minut, w zależności od ich wielkości, dlatego przed rozpoczęciem kolejnych kroków pozwól im się gotować przez około 25 minut .
  4. Następnie przygotuj panierkę dla ryby, umieszczając obok siebie 3 płytkie miski. Do pierwszej wsyp mąkę kokosową i szczyptę soli.W drugim rozbij oba jajka i ubij je razem. W trzeciej mieszamy mąkę migdałową i pozostałe przyprawy.
  5. Weź każdy filet rybny i zanurz go najpierw w mące kokosowej, a następnie wrzuć do masy jajecznej. Po pokryciu odsącz nadmiar i na koniec obtocz w mące migdałowej. Pamiętaj, aby dokładnie docisnąć powłokę do zewnętrznej strony ryby – powinna ona mieć grubą powłokę, przez którą nie będzie widać żadnej ryby.
  6. Umieść rybę na drugiej półce do studzenia i włóż do piekarnika na ostatnie 10-12 minut. To wystarczająco długo, aby ryba była idealnie złocistobrązowa i dobrze ugotowana.
  7. Podawaj z olejem z awokado Hunter and Gather majonezem z boku do maczania lub domowym sosem tatarskim, jeśli wypróbowałeś powyższą sugestię!

Paleo fish and sweet potato chips with classic avocado oil mayonnaise

 

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

 

Paleo fish and sweet potato chips with classic avocado oil mayonnaise

Fish and Sweet Potato Chips with Avocado Oil

Whole30, Paleo, Keto (without chips or with celeriac chips)

 Makes 4 servings

 

NUTRITIONAL INFO (PER SERVING):

Calories: 656

Fat: 38.2g

Of which saturates: 7.5g

Carbohydrate: 37g

Of which sugar: 7.1g

Protein: 24.5g

 

WHAT YOU NEED (INGREDIENTS):

 

WHAT YOU DO (METHOD):

  1. Preheat the oven to 200C. Prepare two trays, one for the fish and one for the chips, by placing a cooling rack on top of a baking tray and repeating. This method allows the hot air to circulate and will ensure crispy fish and chips.
  2. Slice the sweet potatoes into chips or wedges, aiming to keep them the same size so that they cook evenly. Toss with the Hunter and Gather Avocado Oil and mix in the garlic powder and paprika.
  3. Place the seasoned chips in a single, flat layer on top of the cooling rack The potatoes will take roughly 35-40 minutes to cook, depending on their size, so allow them to cook for around 25 minutes before beginning the next steps.
  4. Next, prepare the coating for the fish by placing 3 shallow bowls next to each other. In the first, place the coconut flour and a pinch of salt. In the second, crack both eggs and beat them together. In the third, mix together the almond flour and remaining spices.
  5. Take each fish filet and dip it first into the coconut flour, then drop it into the egg mixture. Once coated, drip off the excess and finally coat in the almond flour. Be sure to really press the coating onto the outside of the fish - it should have a thick coating that you can't see any of the fish through.
  6. Place the fish on the second cooling rack and add to the oven for the final 10-12 minutes, this is long enough so that the fish will be perfectly golden brown and cooked through.
  7. Serve with Hunter and Gather Avocado Oil Mayonnaise on the side for dipping, or your homemade tartar sauce if you've tried the suggestion above!

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.