DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Przepisy

Przepis na batonik z ciastkami czekoladowymi Keto i Paleo

Bezglutenowy, bez rafinowanego cukru, ketogenny i bezmleczny Przepis na ciasteczka, który nie wymaga pieczenia i jest łatwy do wykonania!

Jeśli masz dzieci (duże lub małe) lub nawet jeśli jesteś młody duchem – zeskrobywanie ciasta z miski stało się ulubioną tradycją rodzinną w wielu domach. Ale co zrobić, jeśli prowadzisz styl życia bez zbóż, bez nabiału i bez rafinowanego cukru? A może używasz Keto lub Paleo? Nie obawiaj się, ten przepis jest idealnym przepisem na uzyskanie wrażenia domowego, surowego ciasta na ciasteczka bez efektu wzrostu poziomu glukozy! Zwycięski.

Jak mogę uczynić ten przepis przyjaznym dla ketonów?

Ten przepis nie zawiera zbóż, rafinowanych cukrów i jest odpowiedni dla osób prowadzących ketogeniczny tryb życia. Wystarczy, że zamiast miodu użyjesz owocu mnicha lub syropu inulinowego.

Co to jest syrop inulinowy?

Syrop inulinowy pochodzi z korzenia cykorii i jest naturalnym słodzikiem pochodzenia roślinnego. Chociaż na pierwszy rzut oka inulina wydaje się zawierać stosunkowo dużo węglowodanów, jest ona niezwykle bogata w błonnik i jest często stosowana jako prebiotyk. Wysoka zawartość błonnika oznacza, że ​​węglowodany netto są znikome, a samo włókno inuliny jest niestrawne przez organizm ludzki, co oznacza, że ​​poziom glukozy we krwi nie wpływa w taki sam sposób, jak na przykład rafinowany cukier.

Czy można używać miodu? Czy to nie tylko cukier?

Miód to opcja przyjazna paleo, która dodaje temu przepisowi odrobinę słodyczy. Można oczywiście zrezygnować ze słodyczy i to będzie nasza preferencja w porównaniu ze słodzikami produkowanymi syntetycznie.

Wielu zaczyna wykorzystywać miód w swoim stylu życia Paleo i mięsożernym (szczególnie latem, kiedy nasi przodkowie-łowcy-zbieracze mieli większy dostęp do miodu), ponieważ surowy, naturalny miód jest bogaty w przeciwutleniacze, żelazo, cynk i witaminę B6 , Ryboflawina i nie tylko.

Pamiętaj, aby wybierać lokalny, surowy miód zamiast pasteryzowanego miodu produkowanego komercyjnie.

Co ciekawe, według dr Josha Axe - 1 łyżka miodu ma mniejszy wpływ na glikemię niż 1 banan.

Czy mogę przechowywać to ciasto na ciasteczka ketonowe w zamrażarce?

Tak, możesz! Przechowuj go w lodówce lub zamrażarce i ciesz się nim, kiedy tylko chcesz.

 

Cookie Dough Mix

 

Batoniki z ciasta Keto i Paleo z ciemną czekoladą i solą morską 

Wychodzi 6 taktów

Informacje o wartości odżywczej (na porcję):

Kalorie: 375

Gruby: 29.4g

W tym nasycające: 11.2g

Węglowodany: 8.7g

W tym cukry: 2.2g

Białko: 17.1g

Co potrzebujesz (Składniki):

Warstwa ciasta ciasteczkowego

  • 1/2 kubka lub 125g masła z nerkowców
  • łyżka syropu inulinowego lub ekstraktu z owoców mnicha (keto) lub surowego miodu (paleo)
  • 1łyżeczka ekstrakt waniliowy
  • 1/2szklanka lub 50 gramów mąki migdałowej
  • 1łyżka mąka kokosowa
  • 4 łyżki Wyszukiwaj i zbieraj peptydy kolagenowe
  • 1/2 łyżeczka sól
  • 1/3 kubek lub 60 gramów posiekanej 100% gorzkiej czekolady lub kawałków czekolady

Polewa czekoladowa

  • 1/2 filiżanki lub 90 gramów gorzkiej czekolady lub kawałków czekolady
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • sól morska do posypania

 

Co robisz (metoda):

Instrukcje

  1. Standardową formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok.

Warstwa ciasta ciasteczkowego

  1. W dużej misce wymieszaj masło z nerkowców,  wybrany słodzik i wanilię, aż się połączą.
  2. Dodaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, peptydy kolagenowe i sól. Wszystko mieszamy, aż powstanie jedna, spójna mieszanka. Może wydawać się zbyt suchy, ale mieszaj dalej! Dotrze tam.
  3. Do mieszanki dodaj posiekaną czekoladę i dobrze wymieszaj. Rozłóż warstwę ciasta na ciasteczka w formie i dociśnij rękoma, aż utworzy się jedna, równa warstwa. Włożyć do lodówki lub zamrażarki na czas topienia czekolady.

Warstwa czekolady

  1. Dodaj czekoladę i olej kokosowy do miski i rozpuść je w garnku z gorącą wodą, pamiętając o dokładnym wymieszaniu.
  2. Wyjmij warstwę ciasta na ciasteczka z lodówki/zamrażarki i posyp ją czekoladą. Włóż ponownie do zamrażarki na 5 minut, a następnie posyp solą morską!
  3. Pozostaw w lodówce lub w temperaturze pokojowej, aż czekolada stwardnieje. Pokrój w paski lub kwadraty o żądanym rozmiarze!

 

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

 

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

Cookie Dough Mix

 

Keto & Paleo Cookie Dough Bars with Dark Chocolate and Sea Salt 

Makes 6 bars

 

NUTRITIONAL INFO (PER SERVING):

Calories: 375

Fat: 29.4g

Of which saturates: 11.2g

Carbohydrates: 8.7g

Of which sugars: 2.2g

Protein: 17.1g

 

WHAT YOU NEED (INGREDIENTS):

Cookie Dough Layer

Chocolate Topping

 

WHAT YOU DO (METHOD):

Instructions

  1. Line a standard loaf pan with parchment paper and set aside.

Cookie Dough Layer

  1. In a large bowl stir together the cashew butter, sweetener of choice and vanilla until combined.
  2. Add the almond flour, coconut flour, collagen peptides and salt. Mix everything together until it forms one cohesive mixture. It may appear too dry, but keep mixing! It'll get there.
  3. Add the chopped chocolate to the mixture and mix well. Spread the cookie dough layer into the loaf pan and press it down with your hands until it’s in one even layer. Place in the fridge or freezer while melting the chocolate.

Chocolate Layer

  1. Add the chocolate and the coconut oil to a  bowl and melt over a pan of hot water - ensuring to mix well. 
  2. Take the cookie dough layer out of the fridge/freezer and pour the chocolate over the top. Place back in the freezer for 5 minutes before topping with sea salt!
  3. Leave in the fridge or at room temperature until the chocolate sets. Slice into desired size bars or squares!

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.