NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Przepisy

Przepis na bułkę bez ziaren Keto z wędzonym łososiem i majonezem z oleju z awokado

BEZZBAROWE BUŁKI KETO I NISKIEJ WĘGLOWODANÓW Z DZIKIM ŁOSOSIEM, MAJONEZEM Z OLEJU Z AWOKADO I ŚWIEŻYM KOPERKIEM

Jeśli prowadzisz tryb życia na diecie ketonowej lub niskowęglowodanowej, masz nadwrażliwość lub nietolerancję glutenu albo szukasz przepisu na bułkę bez zbóż, jest to idealny przepis na bułkę dla Ciebie!

JAKA KETO ALTERNATYWA DLA BUŁEK?

Konwencjonalne pieczywo i bułki produkowane są z pszenicy, która nie tylko zawiera dużo węglowodanów i zawiera gluten, ale może również powodować problemy zdrowotne, takie jak wzdęcia, wypryski skórne, wysoki poziom cukru we krwi, zamglenie mózgu i dyskomfort trawienny. Więcej o zaletach diety bezglutenowej dowiesz się z naszego artykułu:

👉 Czy pszenica jest dla Ciebie szkodliwa? Kompleksowe spojrzenie na kontrowersyjne ziarno

Dobra wiadomość jest taka, że ​​istnieje wiele bezzbożowych i bezglutenowych alternatyw dla mąki pszennej, które można wykorzystać do wypieku chleba ketonowego, niskowęglowodanowego i bezglutenowego. W tym przepisie do przygotowania mieszanki chlebowej wykorzystujemy mąkę migdałową i łuski psyllium.

CO TO JEST ŁUSKA PSYLLIUM I GDZIE MOŻNA JĄ KUPIĆ?

Psyllium to roślina pochodząca z Indii, która jest najczęściej wykorzystywana ze względu na łuskę – suchą skorupę nasion. Łuska babki płesznik ma niezwykle wysoką zawartość błonnika, nie zawiera glutenu i często jest stosowana jako środek wiążący, ponieważ po połączeniu z wodą lub płynami tworzy żel.

Kupowana w postaci drobnego proszku, łuska psyllium często znajduje się w przepisach zastępujących gluten, ponieważ pomaga uzyskać elastyczne ciasto. Jest więc świetną alternatywą dla gumy ksantanowej i gumy guar, dzięki której chleb bezglutenowy ma bardziej ziarnistą konsystencję – bez ziaren!

Można kupić proszek z łuski psyllium w większości dużych supermarketów, w Internecie lub w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Zawsze pamiętaj o sprawdzeniu składników, aby upewnić się, że nie użyto wypełniaczy ani substancji wypełniających.

Dlaczego powinienem używać filtrowanej wody?

Woda jest postrzegana jako najczystszy i najczystszy napój ze wszystkich, ale woda z kranu często zawiera ukryte zanieczyszczenia i chemikalia.

Filtrowanie wody usuwa zanieczyszczenia, takie jak rtęć, ołów i arsen, które mogą przedostać się do sieci wodociągowej i gromadzić się, zwiększając ładunek substancji toksycznych.

Najbardziej ekonomicznym i przyjaznym dla środowiska sposobem cieszenia się przefiltrowaną wodą jest trzymanie dzbanka z filtrem w lodówce i uzupełnianie go wodą z kranu. Spowoduje to usunięcie toksyn i uzyskanie czystej i czystej wody, która nie powoduje powstawania plastikowych odpadów opakowaniowych.

Jakiego łososia najlepiej używać?

Łosoś jest potęgą żywieniową i mile widzianym dodatkiem do stylu życia Keto, Paleo i Low Carb. Jest bogaty w zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe Omega-3, które mogą pomóc w dalszym zmniejszeniu nienaturalnie wysokiego spożycia Omega-6 do pożądanego stosunku Omega-3-6 wynoszącego 1:1.

Ale nie każdy łosoś jest taki sam. Łosoś hodowlany jest wykorzystywany w celu uzyskania wyższych plonów, ale nie tylko jest szkodliwy dla środowiska, ale także wpływa na profil żywieniowy łososia – łosoś hodowlany zawiera wyższy poziom zapalnych Omega-6 i znacznie mniej zdrowych Omega-3.

Zawsze wybieramy łososia z dzikiego połowu, który jest zrównoważoną opcją, a także złotym standardem żywienia – ma znacznie większą zawartość minerałów i tłuszczów Omega-3 niż jego hodowlany odpowiednik.

Pamiętaj, aby zwracać uwagę na łososia, który również nie zawiera dodatku cukru ani dekstrozy. Dostępne są opcje w głównych supermarketach w Wielkiej Brytanii.

Keto grain free bread rolls with wild caught smoked salmon and avocado oil mayonnaise

Bezzbożowe Bułki Z Wędzonym Łososiem i Avo Mayo

Keto, bez zbóż i bez glutenu

Wychodzi 6 bułek

Informacje o wartościach odżywczych (w jednej bułce):

Kalorie: 189

Gruby: 16.4g

W tym nasycające: 4.4g

Węglowodany: 2.5g

W tym cukier: 1.4g

Białko: 7.7g

CZEGO POTRZEBUJESZ (SKŁADNIKI):

  • 48g mielonych sproszkowanych łusek psyllium
  • 150g drobnej mąki migdałowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka himalajskiej soli kamiennej
  • 3 białka z jaj z wolnego wybiegu
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego (uwielbiamy Willies ACV)
  • 230ml przefiltrowanej wody
  • Dodatki: opakowanie wędzonego łososia z dzikiego połowu, Majonez z olejem z awokado i czosnkiem Hunter & Gather i garść świeżego koperku
  • Opcjonalnie: 2 łyżki nasion sezamu do posypania bułek

CO ROBISZ (METODA): 

  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i bdoprowadź przefiltrowaną wodę do wrzenia
  2. W międzyczasie wymieszaj w dużej misce mąkę migdałową, proszek z łuski psyllium, sól i proszek do pieczenia, używając trzepaczki
  3. Następnie dodaj ocet jabłkowy i białka jaj – wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką
  4. Usuń wodę z wrzenia i przelej ją do żaroodpornego dzbanka, a następnie stopniowo dodawaj wodę do mieszanki chlebowej, jednocześnie używając elektrycznej trzepaczki ręcznej, aby dokładnie wymieszać (zajmie to około 30 sekund)
  5. Nie ulegaj pokusie nadmiernego ubijania mieszanki chlebowej, ponieważ jest ona już gotowa do zrobienia bułek – użyj odrobiny oleju z awokado, aby zwilżyć dłonie i podzielić mieszaninę na 6 kulek równej wielkości
  6. Ułóż bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia i w razie potrzeby posyp sezamem, piecz na najniższej półce piekarnika przez 50-60 minut – dla pewności postukaj bułką w spód i nasłuchuj, czy wydaje głuchy dźwięk są ugotowane
  7. Poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie przekrój każdą bułkę na pół i posyp dużą porcją majonezu, odrobiną wędzonego łososia i dodatkiem świeżego koperku – gotowe!

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

Keto grain free bread rolls with wild caught smoked salmon and avocado oil mayonnaise

Bezzbożowe Bułki Z Wędzonym Łososiem i Avo Mayo

Keto, bez zbóż i bez glutenu

Na 6 bułek

 

INFORMACJE ODŻYWCZE (BUŁKA):

Kalorie: 189

Tłuszcz: 16,4 g

W tym nasycone: 4,4g

Węglowodany: 2,5 g

W tym cukier: 1,4g

Białko: 7,7 g

 

CZEGO POTRZEBUJESZ (SKŁADNIKI):

 

CO ROBISZ (METODA): 

  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i zagotuj przefiltrowaną wodę
  2. W międzyczasie wymieszaj w dużej misce mąkę migdałową, proszek z łuski psyllium, sól i proszek do pieczenia, używając trzepaczki
  3. Następnie dodaj ocet jabłkowy i białka jaj – łącząc wszystkie składniki drewnianą łyżką
  4. Usuń wodę z wrzenia i przelej ją do żaroodpornego dzbanka, następnie stopniowo dodawaj wodę do mieszanki chlebowej, jednocześnie używając elektrycznej trzepaczki ręcznej, aby dokładnie wymieszać (zajmie to około 30 sekund)
  5. Nie ulegaj pokusie zbyt długiego ubijania mieszanki chlebowej, ponieważ jest ona już gotowa do zrobienia bułek – użyj odrobiny oleju z awokado, aby zwilżyć dłonie i podzielić mieszaninę na 6 kulek równej wielkości
  6. Ułóż bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia i w razie potrzeby posyp sezamem, piecz na najniższej półce piekarnika przez 50-60 minut – dla pewności postukaj w spód bułek i nasłuchuj, czy słychać głuchy dźwięk są ugotowane
  7. Poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie przekrój każdą bułkę na pół i posyp dużą porcją majonezu, odrobiną wędzonego łososia i dodatkiem świeżego koperku – gotowe!

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.