DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Ukryta pszenica, która z pewnością Cię zaskoczy!

Pszenica – Nadszedł czas Peekaboo.

Czy kiedykolwiek miałeś plamy suchej skóry (zapalenie skóry), czerwone plamy po wyjściu spod prysznica, kaszel lub problemy z oddychaniem, takie jak astma? Czy próbowałaś zrezygnować z pszenicy, ale nadal masz suchą skórę lub słaby brzuch? Nie martw się, my też tam byliśmy…

Jak wiesz, że w wieku 18 miesięcy zdiagnozowano u mnie Celiakię i oczywistą rzeczą, jaką należy zrobić, aby żyć bezglutenowo, jest zaprzestanie jedzenia ciast, makaronów i chleba, prawda? Tak, też o tym myślałem. Chciałem się podzielić, gdzie kryją się te nieznośne białka pszenicy - peekaboo - znajdę cię, Pszenica! Podczas mojej odkrywczej podróży znalazłem kilka naprawdę interesujących informacji i chociaż z każdym rokiem etykietowanie żywności jest coraz lepsze, w Wielkiej Brytanii wciąż daleko nam do doskonałości.

Ukryta pszenica

Hidden wheat in foods

Chleb, makarony i ciasta – dość łatwo sobie poradzić z tymi produktami zawierającymi pszenicę i gluten. Sprawy stają się nieco trudniejsze, gdy zrozumiemy, dlaczego owies jest w porządku (czasami) i dlaczego nie można go używać z kuskusem, ale komosa ryżowa jest plusem. Nie martw się, jestem z tobą, to może być zaskakujące, dzięki Bogu, że wszystkie produkty zawierające pszenicę/gluten są oznakowane, prawda?

Cóż, nie, jak niedawno odkryłem. Pewnie domyślacie się mojego przerażenia, gdy dowiedziałam się, że kosmetyki do makijażu, produkty higieniczne i alkohol nie mają obowiązku umieszczania na etykiecie informacji, że zawierają produkty na bazie pszenicy lub glutenu (UK lub USA). Pomyślałem więc, że wymienię poniżej kilka produktów, o których być może nigdy nie domyśliłeś się, że zawierają gluten… i nie, z niektórymi z nich nie żartuję.!

Żywność

  • Sos sojowy – zawiera sfermentowaną pszenicę
  • Marmite – w moim ostatnim blogu podkreślono tę bezczelność
  • Whisky i inny alkohol destylowany, wytwarzany z zacieru różnych zbóż, głównie jęczmienia, słodu jęczmiennego, żyta lub pszenicy.
  • Kawałki bekonu (znasz te na wózku z sałatkami w Harvester) – to naprawdę ukryty!
  • Horlicks – tak, ten mleczny napój, jest zrobiony z mieszanki ziaren
  • Play-Doh – coś w rodzaju jedzenia dla małego dziecka ;-)
  • Potrawy marynowane – z octem słodowym pochodzącym z pszenicy (marynaty na pożegnanie)
  • Lukrecja – pszenica jest jednym z najważniejszych składników
  • Sosy i przyprawy (ale nie nasze!) – znowu zagęszczacze, ojej!

Losowe produkty

hidden wheat in make up

  • Witaminy i suplementy – pszenica stosowana jest jako spoiwo
  • Znaczki i koperty – nie mogę już tak samo patrzeć na głowę królowej!
  • Makijaż – podkłady, pudry, właściwie cała kosmetyczka 
  • Szampon i żel do mycia ciała – to wyjaśnia moje czerwone plamy po prysznicu grrr!
  • Farba do włosów

Teraz możesz pomyśleć, jak mogłem przez cały ten czas nie zdawać sobie sprawy, że powyższe produkty zawierały pszenicę i/lub gluten? Lubię myśleć, że jestem osobą półinteligentną (to znaczy, że potrafię wymyślić, jak się rano ubrać i wyjść z domu w butach – nawet jeśli skarpetki są źle dobrane). Niestety, można go ukryć w produktach, ponieważ często określa się go następującymi aliasami na etykietach:

  • Dekstryna
  • Ekstrakt ze sfermentowanego ziarna
  • Hordeum distychon
  • Hordeum vulgare
  • Hydrolizat
  • Hydrolizowany ekstrakt słodowy
  • Hydrolizowane białko roślinne
  • Maltodekstryna
  • Ekstrakt z fitosfingozyny
  • Kompleks amino-peptydowy
  • Secale zbożowe
  • Triticum aestivum
  • Triticum Vulgare
  • Tokoferol/witamina E
  • Ekstrakt drożdżowy
  • Naturalny aromat
  • Syrop z brązowego ryżu
  • Zmodyfikowana skrobia spożywcza
  • Hydrolizowane białko roślinne (HVP)
  • Hydrolizowane białko sojowe
  • Kolor karmelowy (często otrzymywany z jęczmienia)

Po tej liście czuję się trochę lepiej pod względem inteligencji osobistej, ale zastąpiło to zdziwienie, że wszystkie te fantazyjne słowa powyżej mogą mieć wpływ na moje zdrowie jako osoby cierpiącej na celiakię przez całe życie – teraz jest pretekst do kupowania zupełnie nowego makijażu !

Pszenica i jej wpływ na Twoje zdrowie!

Jak więc ta ukryta pszenica i pochodne zbóż może wpłynąć na moje zdrowie, słyszę, jak pytasz? Całkiem nieźle, jeśli cierpisz na celiakię lub wrażliwość na gluten (co, dodam, duża część populacji ma nawet o tym nie wiedząc!)

Badanie przeprowadzone na 1900 osobach przez Teshimę R w 2014 r. wykazało, że te 1900 osób cierpiało na „astmę wywołaną wysiłkiem fizycznym zależną od pszenicy (WDEIA)” po zastosowaniu mydła zawierającego hydrolizowane białko pszenicy. Krótko mówiąc, mieli objawy astmy po użyciu mydła zawierającego pszenicę – och! Przeprowadzono inne badanie, w którym analizowano objawy astmy u fryzjerów narażonych na działanie hydrolizowanych białek pszenicy (farby do włosów i szampony itp.). W Hunter & Gather lubimy zajmować się nauką i zapewniać badania na najwyższym poziomie, dlatego aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z odnośnikami na dole tego bloga. Obserwuj także moją stronę na blogu, ponieważ będę zamieszczał posty o tym, dlaczego pszenica, gluten, zboża i cukry są szkodliwe dla zdrowia wszystkich – nie tylko mojego!

A teraz wracamy do tej nieznośnej, ukrytej pszenicy… Chociaż istnieją mieszane opinie na temat tego, czy białko glutenowe może mieć wpływ na organizm w produktach, które nie są spożywane (które są zjadane przez ciebie i mnie), nadal powinieneś zachować ostrożność. Przeglądając Internet, można znaleźć niezliczone przykłady osób, które stosują dietę bezglutenową ze względu na nadwrażliwość na gluten lub celiakię. Więc teraz zaskoczyłem Cię i pomyślałem, że uczciwie będzie podkreślić, co możesz zrobić, aby uniknąć tej ukrytej pszenicy i związanych z nią alergenów zbożowych:  

  • Przeprowadź własne badania – jeśli wpiszesz markę swojego makijażu/mydła, powinieneś szybko dowiedzieć się, czy zawierają składniki zawierające gluten. Jeśli nie powiedzą, trzymałbym się z daleka.
  • Pobierz podręczny przewodnik po wycinankach z http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Wheat-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf i sprawdź tył balsamów do ciała, szamponów i kosmetyków
  • Śledź Hunter & Gather w mediach społecznościowych, ponieważ nasze produkty i przepisy nie zawierają glutenu ani pszenicy – ​​nawet te, które udostępniamy na Facebooku.
  • Spróbuj zrobić własne kosmetyki w domu. Słyszałem, że białko jaja i ocet jabłkowy to świetny szampon, a olej z awokado świetnie sprawdza się jako krem ​​nawilżający, odżywka i balsam do golenia!

Teraz nie wiem jak Wy, ale ja zamierzam usiąść z filiżanką herbaty (bez ukrytej pszenicy i oczywiście bez cukru), kupić sobie nowy makijaż i wyrzucić ukryty szampon pszenny! Daj mi znać, jeśli zauważysz jakąś inną nieznośną ukrytą pszenicę, jesteśmy w tym razem J. Żegnam kolejny dzień jako celiakia, dowiadując się, że to od nas samych zależy, czy zrozumiemy i weźmiemy odpowiedzialność za to, co jest dobre dla naszego ciała i dobrego samopoczucia. Zastanawiam się, czego jeszcze moje życie bezglutenowe nauczy mnie…  

 

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

 

Referencje

Teshima R w 2014 r. (Alergen pokarmowy w kosmetykach.Yakugaku Zasshi. 2014;134(1):33-8)
(Airaksinen L, Pallasaho P, Voutilainen R, Pesonen M.Zawodowy nieżyt nosa, astma i pokrzywka kontaktowa wywołane przez hydrolizowane białko pszenicy u fryzjerów.  Ann Alergia Astma Immunol. grudzień 2013;111(6):577-9. doi: 10.1016/j.anai.201309.025).
https://www.glutenfreeliving.com/gluten-free-lifestyle/tips-advice/gluten-not-labeled-in-beauty-products/
https://www.glutenfreesociety.org/do-your-cosmetics-contain-gluten-or-other-toxins/
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Wheat-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.