NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Ulepsz swoją grę sałatkową dzięki tym pomysłom na sałatkę z oliwą z oliwek i awokado Keto

Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że sałatka może być jednym z najdoskonalszych posiłków ketonowych. Jasne, prawdopodobnie słyszałeś wszystko o stekach, serach, bekonie i podwójnej śmietanie, ale keto to znacznie więcej niż tylko mięso i ser. W rzeczywistości najzdrowszym sposobem na prowadzenie czystego, ketonowego stylu życia jest maksymalizacja ilości składników odżywczych przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości węglowodanów. A pyszna, kolorowa sałatka polana zdrowym sosem sałatkowym z oliwy z oliwek to świetny dodatek do planowania posiłków ketonowych.

Istnieje mnóstwo kreatywnych sposobów na przygotowanie sosu sałatkowego z oliwy z oliwek, niezależnie od tego, czy wolisz lżejszy winegret, czy grubszy sos w stylu ranczo. Podzielimy się niektórymi z naszych ulubionych składników, aby stworzyć przepisy na sosy sałatkowe z oliwą z oliwek, a także kilka bogatych w składniki odżywcze, przyjaznych dla ketonów kombinacji sałatek, które sprawią, że będziesz się zastanawiać, dlaczego nie jesz sałatki codziennie.

Podstawy sosu do sałatek

herbs and olive oil salad dressing

Jeśli dopiero zaczynasz przygotowywanie sosów sałatkowych od podstaw, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz siedząc w szafkach kuchennych. Niektóre z najlepszych sosów sałatkowych składają się z podstawowych składników, które można twórczo wykorzystać, aby stworzyć coś zupełnie nowego.

Aby od podstaw przygotować pyszny sos sałatkowy, potrzebujesz: 

  • Dobry, zdrowy tłuszcz, taki jak oliwa z oliwek lub olej z awokado — lub jeśli chcesz zmaksymalizować spalanie tłuszczu ketonowego, połączenie jednego z nich i oleju MCT
  • Kwas taki jak sok cytrusowy lub ocet
  • Jakiś emulgator (jajko, musztarda)

Musztarda to jeden z najbardziej niezawodnych emulgatorów, ale jeśli nie chcesz dodawać smaku musztardy do swojego przepisu na sos sałatkowy, możesz zastąpić go żółtkiem jaja, majonez, tahini, a nawet odrobina kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.

Jeśli masz pod ręką blender, możesz także użyć dojrzałego awokado i zmiksować wszystkie składniki. Oczywiście zawsze jest miejsce na więcej niż tylko te trzy składniki, aby uzyskać bardziej złożone smaki – świeże lub suszone zioła, czarny pieprz, zmiażdżone ząbki czosnku, anchois lub parmezan, żeby wymienić tylko kilka – ale te trzy składniki to podstawy, których potrzebujesz do przygotowania pysznego sosu sałatkowego.

Kreatywne pomysły na sos winegret z oliwy z oliwek

healthy green olive oil salad dressing

Teraz, gdy znasz już pewne podstawy, stwórzmy idealny przepis na winegret.

Większość przepisów na sosy sałatkowe opiera się na proporcjach około 1:3:1 – jedna część octu, trzy części oleju i jedna część emulgatora. Może to się zmieniać w zależności od profilu smakowego, którego szukasz i dodatkowych składników, które chcesz dodać, ale ogólnie rzecz biorąc, wybranie tego stosunku zapewnia wystarczającą ilość tłuszczu, aby zrównoważyć kwas i wystarczającą ilość emulgatora, aby uzyskać gładką konsystencję, która nie jest zbyt płynny.

Niektóre dressingi octowe są cieńsze niż inne, więc w tych można nawet pominąć emulgator i używać wyłącznie oleju i kwasu.

Oto kilka przepisów na domowe sosy do sałatek z oliwy z oliwek:

  • W przypadku sosu do sałatki greckiej użyj proporcji 1:3:1 z kombinacją octu winnego i soku z cytryny, oliwy z oliwek (extra virgin) oliwa z oliwek, jeśli ją posiadasz) i musztardę. Będziesz także chciał dodać drobno posiekany ząbek czosnku, oregano, sól i pieprz. Używając widelca lub trzepaczki, wymieszaj wszystkie składniki, aż do całkowitego zemulgowania i uzyskania gładkiej konsystencji.
  • W przypadku włoskiego sosu do sałatek użyj takich samych proporcji oleju i octu jak powyżej, ale zamiast tego użyj octu z białego wina, pomiń musztardę i dodaj trochę świeżego posiekana bazylia i płatki czerwonej papryki.
  • Jeśli szukasz sosu balsamicznego, możesz dodać ocet balsamiczny do czerwonego wina lub octu jabłkowego, aby zmniejszyć zawartość węglowodanów i zachować dressing przyjazny dla ketonów. I wiemy, że to brzmi dziwnie, ale balsamiczny sos winegret stanowi również innowacyjną polewę do lodów ketonowych, gdy dodasz odrobinę syropu z owoców mnicha lub słodzika inuliny.
  • Aby uzyskać łaciński akcent na winegret, włóż drobno posiekaną kolendrę i szalotkę do małej miski, wyciśnij sok z limonki z dwóch lub trzech limonek, dodaj odrobinę czerwonego wina octu i następnie wymieszać z 4 łyżkami oliwy z oliwek. Aby uzyskać grubszą wersję tego sosu, wymieszaj również żółtko jaja. A jeśli nie jesteś na diecie ściśle ketonowej, ale bardziej paleo, dodaj odrobinę surowego miodu i wyciśnięty sok pomarańczowy, aby go osłodzić.

Jeśli jesteś choć trochę taki jak reszta z nas, nie masz czasu na przygotowywanie sosu sałatkowego od podstaw za każdym razem, gdy masz ochotę zjeść ładną zieloną sałatkę, więc zrób sobie przysługę i zrób dodatkowy lub kup gotowy sos sałatkowy. Dodatkowy dodatek przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym słoju.

Jeśli używasz surowego jajka, pamiętaj, aby zakończyć dressing w ciągu najbliższych kilku dni, ale w przeciwnym razie możesz go przechować przez jakiś czas w lodówce.

A jeśli w ogóle nie masz czasu na zrobienie sosu do sałatek, mamy dla Ciebie dwa pyszne, gotowe sosy, grecki i Ranczo.

Jak przygotować idealną sałatkę

two bowls of salad

Teraz, gdy już połączyłeś zdrowy sos sałatkowy z oliwą z oliwek, przejdźmy do składników sałatki. Sposób ułożenia sałatki będzie kolejnym ważnym krokiem w tworzeniu pysznego posiłku ketonowego wypełnionego zdrowymi tłuszczami, dobrymi białkami i mnóstwem składników odżywczych.

Do standardowej sałatki greckiej weź pudełko mieszanej zieleniny, pokrój w cienkie plasterki czerwoną cebulę, ogórki i pomidory, otwórz słoik pozbawionych pestek oliwek kalamata i polej sosem i ser feta. Oto nasz przepis, który powie Ci wszystko, co musisz wiedzieć, aby zamienić sałatkę grecką w sycący posiłek.

Jeśli jesteś miłośnikiem sosów ranczo lub masz ochotę na sałatkę zza stawu, wypróbuj ten przepis na sałatkę keto Cobb. Jest super sycące i zawiera wyłącznie zdrowe tłuszcze z rancza olejowego z awokado, awokado, fetę, jajka na twardo i bekon.

Jeśli szukasz przepisu na ciepłą lub zwiędłą sałatkę, mamy dla Ciebie również coś dla siebie. Nie ma reguły mówiącej, że do sałatki nie można dodawać gotowanych warzyw. Spróbuj upiec trochę warzyw i udek z kurczaka w piekarniku, a następnie wrzuć ciepłe warzywa do mieszanki warzyw i sosu winegret z oliwy z oliwek. Podawaj z prażonymi pepitami lub nasionami i udem z kurczaka, aby otrzymać posiłek na jedną miskę.

Sałatki na bazie mięsa to także świetny dodatek do zdrowych sosów sałatkowych z oliwy z oliwek, zwłaszcza jeśli chcesz pominąć majonez. Możesz użyć winegretu cytrynowego jako bazy do sałatki z kurczakiem, sałatki jajecznej lub sałatki z tuńczyka i zjeść go na chlebie ketonowym lub na dużym zielonym talerzu Sałatka.

Sałatka przez cały dzień

healthy bowl of salad

Możesz dowolnie łączyć sałatkę, aby za każdym razem, gdy zasiadasz do posiłku, stworzyć coś nowego. My jedynie wysmarowaliśmy powierzchnię sosami sałatkowymi z oliwy z oliwek, ale są też inne zdrowe oleje, które możesz wykorzystać i inne kreatywne dodatki do butelek z dressingami i salaterek.

Oto lista 12 nowych pomysłów na zdrowe sosy do sałatek wykraczających poza to, co tutaj omówiliśmy. Twoje sałatki właśnie stały się o wiele ciekawsze!

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.