DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Sekretne składniki przepisów na sos sałatkowy Keto

Dwie cechy charakterystyczne diety ketogennej to niska zawartość węglowodanów i wysoka zawartość tłuszczu. Te dwie krytyczne cechy oznaczają, że zdrowa sałatka z wysokiej jakości sosem sałatkowym keto jest idealnym jedzeniem ketonowym. Kiedy jesz czystą dietę ketonową, nie skupiasz się tylko na makroskładnikach odżywczych – koncentrujesz się także na jakości składników.

Problem z dressingiem kupowanym w sklepie polega na tym, że większość firm dodaje dodatki, aby albo wydłużyć okres przydatności do spożycia, albo zachować emulgację składników, gdy stoi na półce w supermarkecie. Te dodatki i dodatki często zawierają ukryte węglowodany i dodane cukry, które mogą szybko się kumulować, jeśli nie będziesz zwracać na to uwagi.

Większość firm produkujących masowo sosy sałatkowe, sosy i przyprawy używa również najtańszych możliwych składników, dzięki czemu otrzymujesz produkt pełen takich składników, jak olej rzepakowy, olej sojowy lub inne przemysłowe oleje roślinne, które nie są ani czysty, przyjazny dla ketonów i zdrowy (naszym zdaniem) do spożycia przez każdego ze względu na ich zapalny charakter.

Najlepsze sosy sałatkowe przyjazne dla ketonów nie zawierają cukru, zawierają mało węglowodanów i zawierają łatwo rozpoznawalne składniki. Jednym ze sposobów, aby upewnić się, że trzymasz się właściwej diety, jest przygotowanie własnych dressingów i przechowywanie ich w lodówce lub kupowanie ich od renomowanej firmy, która stawia na jakość. Stworzyliśmy główną listę referencyjną składników, których możesz użyć do przygotowania własnych sosów do sałatek ketonowych i zmienić je tak, aby pasowały do ​​każdego rodzaju sałatki, którą chcesz przygotować.

Wytyczne dotyczące sosu sałatkowego Keto

keto salad dressing: Salad dressing in a small glass jar with salt, wooden spoon, herbs and spices on a wooden surface

Elastyczność przepisów sprawia, że ​​kreatywność w kuchni staje się przyjemniejsza. Jeśli jesteś typem osoby, dla której miarki i łyżki są kłopotliwe, te wskazówki są dla Ciebie. Dzięki takim wskazówkom możesz zobaczyć, poczuć i posmakować, jeśli wszystko jest w porządku, a także będziesz mieć swobodę modyfikacji, aby dopasować je do własnych preferencji i ulubionych kuchni.

Oleje, tłuszcze i emulgatory

Każdy dobry sos sałatkowy zaczyna się od pewnego rodzaju tłuszczu, który nam odpowiada, ponieważ pracujemy zgodnie z parametrami diety ketonowej o wysokiej zawartości tłuszczu, a w Hunter & Gather uwielbiamy tłuszcze o dużej zawartości składników odżywczych. W zależności od profilu smakowego, jaki preferujesz, możesz wybrać lekką oliwę z oliwek, majonez ketonowy lub coś innego. Jeśli masz ochotę na coś w rodzaju sosu z kolendry zielonej bogini, możesz nawet wyciągnąć blender i użyć dojrzałego awokado jako bazy tłuszczowej.

Oto główna lista naszych ulubionych, wysokotłuszczowych składników sosów sałatkowych:

  • Olej z awokado: To doskonały składnik dressingów, którym nie chcesz, aby tłuszcz nadawał mocnego smaku. To idealna keto alternatywa dla oleju sezamowego w dressingu inspirowanym kuchnią azjatycką.
  • Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest odpowiednim składnikiem sosu, którego będziesz używać tylko do zimnych sałatek, ale jeśli kiedykolwiek planujesz, że Twój sos będzie pełnił podwójną funkcję jako marynata , pomiń oliwę z pierwszego tłoczenia i wybierz oliwę z oliwek o lekkim smaku. Oliwa z oliwek stanowi doskonałą bazę olejową do dressingów o europejskich wpływach kulinarnych, takich jak sos Cezar czy włoski winegret.
  • Majonez: Majonez Keto to idealna baza do domowych kremowych dressingów. Dodaj do smaku nasz majonez z olejem z awokado i czosnkiem, aby uzyskać dodatkowy efekt.
  • Żółtko jaja: jeśli używasz jaj wysokiej jakości, możesz rozważyć ubicie surowego żółtka do sosu, aby pomóc w zemulgowaniu składników i zapewnić głębię smaku i bogactwo gotowemu produktowi . To źródło tłuszczu zwykle najlepiej łączy się z olejem i stanowi doskonały dodatek do domowego sosu sałatkowego Cezar lub rancza.
  • Olej MCT: Kolejna świetna opcja na dressing, który nigdy nie będzie podgrzewany. Olej MCT to pozbawione smaku źródło tłuszczu wypełnione zdrowymi tłuszczami C8. Zoptymalizuje Twój metabolizm i utrzyma Cię w ketozie, spalając tłuszcz na dłużej.
  • Kwaśna śmietana: Pełnotłusta śmietana jest najlepszą bazą do domowego sosu ranczo. Rozcieńczyć olejem lub podwójną śmietaną lub zachować gęstość i użyć go jako dipu do surowych warzyw.
  • Podwójna śmietana: Podwójna śmietana to kolejne źródło tłuszczu, które dobrze łączy się z innymi emulgatorami, takimi jak olej z awokado, podczas przygotowywania kremowego winegretu, takiego jak gruby sos z sera pleśniowego.
  • Całe awokado: Jeśli chcesz posunąć się o krok dalej w swoich umiejętnościach ubierania, możesz wyciągnąć blender i wykazać się kreatywnością, używając całego awokado i świeżych przypraw.
  • Musztarda: Musztarda nie jest źródłem tłuszczu, ale działa jak doskonały emulgator, utrzymujący składniki razem. Spełnia nawet podwójną funkcję, nadając smakowi sosu sałatkowego pewne kwaśne właściwości. Uważaj na musztardy miodowe, ponieważ często zawierają więcej cukru, niż potrzebujesz na diecie ketonowej. Trzymaj się musztardy dijon, musztardy nasion i innych pikantnych smaków, ale zawsze sprawdzaj składniki pod kątem nieznośnego dodatku cukru lub zbóż.

Kwasy

Twój sos sałatkowy potrzebuje jakiegoś kwasu, aby rozbić tłuszcze z poprzedniej listy. Kiedy mówimy o kwasach, mamy na myśli te naturalne, które występują w soku z cytryny lub occie i są całkowicie bezpieczne w użyciu. Kwas w sosie sałatkowym zapewnia głębię smaku i aktywuje gruczoły ślinowe, aby pomóc w przepływie soków trawiennych. Wybór kwasu (lub kombinacji kwasów) pomoże określić ogólny kierunek opatrunku. Oto nasze ulubione składniki kwasowe:

  • Ocet jabłkowy: Miłym dodatkiem do stosowania surowego ACV jest to, że pomaga w trawieniu. Jeśli szukasz nieco słodszego dressingu, zapewnia on również przyjazną dla ketonów słodycz bez żadnego słodzika. Ubij ACV w dowolny z powyższych tłuszczów i emulgatorów, aby uzyskać łatwy sos ketonowy.
  • Ocety winne: W tej kategorii możesz wybierać spośród wielu. Jest ocet winny biały lub czerwony. Większość octów balsamicznych ma więcej cukru, niż chcesz, ze względu na pozostałości cukru z winogron użytych do ich produkcji, ale jeśli podoba Ci się ten smak, sprawdź etykietę przed zakupem ze względu na zawartość cukru. Można go również pokroić w proporcji 50/50 octem z czerwonego wina, aby uzyskać smak przy mniejszej zawartości cukru.
  • Sok z cytryny: Jedna z łagodniejszych opcji smakowych, sok z cytryny jest odpowiednim kwasem do sosu Cezar, sosu do sałatek greckich i sosu do sałatek z prostymi, delikatnymi składnikami. Ubij go z oliwą z oliwek, solą morską, czarnym pieprzem i nutą dijon, aby uzyskać bardzo pyszny, pikantny sos sałatkowy keto.
  • Sok z limonki: Doskonały do ​​dressingów inspirowanych kuchnią łacińską i azjatycką, sok z limonki dodaje aromatycznego smaku kreatywnym sałatkom. Połącz ze świeżym szczypiorkiem, świeżą kolendrą, olejem z awokado, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, jalapeno i odrobiną białego octu winnego, a otrzymasz idealny dressing do meksykańskiej sałatki lub świeżej sałatki z azjatyckimi warzywami.

Dodatki na słono, słodko, ziołowo i pikantnie

Po omówieniu głównych składników przejdźmy do dodatkowych smaków. Niezależnie od tego, co wybierzesz z powyższych list, prawdopodobnie będziesz chciał dodać odrobinę soli morskiej i czarnego pieprzu, aby zakończyć swój przepis, ale możesz zrobić jeszcze więcej, aby stworzyć idealny sos do sałatek ketonowych. Rozważ dodanie kilku z tych przypraw i tajnych składników, aby Twój dressing był wyrafinowany.

  • Parmezan: Tarty parmezan to standardowy składnik sałatki Cezar, ale jest także cudownym, pikantnym dodatkiem do dressingów na bazie musztardy i winegretów.
  • Świeże zioła: Jeśli planujesz mieszać swoje dressingi, możesz wykazać się kreatywnością, wybierając świeże zioła. Uwielbiamy mieszane sosy sałatkowe zawierające pełnowartościowe składniki, takie jak świeże awokado, czosnek, cebula, szalotka, szalotka, szczypiorek, szałwia, kolendra, pietruszka, oregano, rozmaryn, tymianek czy bazylia.
  • Suszone przyprawy: Zioła w proszku i suszone stanowią również doskonałe wzmacniacze smaku w przepisach na keto sos sałatkowy. W zależności od tego, jakich suszonych przypraw użyjesz, mogą one stanowić uzupełnienie reszty posiłku. Dodaj kminek, aby uzyskać latynoski akcent. Spróbuj sproszkowanego imbiru i kurkumy, aby uzyskać wschodnioazjatycki smak. Inne pomysły to popękane płatki czerwonej papryki, proszki lub pasty curry, mielone nasiona kopru włoskiego, mielona kolendra, a nawet cynamon. Możliwości są nieskończone.
  • Słodziki ketonowe: Słodziki najbliższe cukrowi w smaku to alkohole cukrowe. Jeśli mielibyśmy wybrać słodzik ketonowy, byłby to erytrytol ze względu na jego mniejszy wpływ na układ pokarmowy, mnich czy inulina.

Sosy sałatkowe o niskiej zawartości węglowodanów do Twojego planu posiłków Keto

Salad dressing in a glass jar with lime, avocado and cilantro on a wooden surface

Jeśli wykonasz obliczenia matematyczne i ustalisz, ile różnych kombinacji jest możliwych z powyższą listą składników, możesz zdać sobie sprawę, że masz pomysły na keto-sos sałatkowy na resztę swojego życia. Jeśli jednak nie lubisz przygotowywać sosów do sałatek w domu i wolisz robić coś innego, mamy dla Ciebie gamę sosów w 100% z oleju z awokado. Dzięki temu możesz cieszyć się wszystkimi zaletami zdrowego sosu bez czasu na przygotowanie, dzięki czemu możesz cieszyć się świeżym powietrzem lub rozpalić grilla.

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.