DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Olej MCT kontra olej kokosowy: który jest najlepszy?

Jeśli przestrzegasz diety keto lub stylu życia opartego na prawdziwej żywności, prawdopodobnie koncentrujesz się na zwiększeniu spożycia wysoko -jakość tłuszczów. Dwa dobrze znane zdrowe, przyjazne dla ketonów źródła tłuszczu to olej MCT i olej kokosowy, ale czy jest między nimi jakaś różnica? ?

Zarówno olej MCT, jak i olej kokosowynasycone tłuszcze, które niosą ze sobą szereg korzyści zdrowotnych. Poniżej omawiamy porównanie oleju MCT vs. olej kokosowy, wyjaśniając, czym są, co mają wspólnego i czym się różnią. Ponadto zaproponujemy kilka pomysłów na włączenie obu tłuszczów do diety.

Po pierwsze: czym są MCT?

Aby dotrzeć do dna oleju MCT vs. olej kokosowy, musimy cofnąć się o krok i zrozumieć, czym właściwie są MCT.

MCT oznaczają triglicerydy średniołańcuchowe — cząsteczkę zawierającą trzy kwasy tłuszczowe więzy. Każdy z tych kwasów tłuszczowych ma inną długość łańcucha i zawiera 6-12 węgli każdy [ 1]. W przeciwieństwie do innych profili lipidowych (takich jak długołańcuchowe trójglicerydy lub LCT) , MCT łatwiej wchłaniają się do krwioobiegu, co czyni je łatwo dostępnym źródłem energii. Mają także mniejszą masę cząsteczkową, są rozpuszczalne w wodzie i mają niższą temperaturę dymienia [1].

Istnieją cztery rodzaje kwasów tłuszczowych MCT , w tym:

  • Kwas kapronowy: z 6 atomami węgla
  • Kwas kaprylowy: z 8 atomami węgla
  • Kwas kaprynowy: z 10 atomami węgla
  • Kwas laurynowy: z 12 atomami węgla

Te kwasy tłuszczowe można znaleźć w wielu tłuszczach nasyconych, takich jak olej kokosowy, olej MCT i olej z ziaren palmowych. Można nawet znaleźć MCT w mleku.

Olej MCT vs. Olej kokosowy: czym jest?

MCT oil vs coconut oil: Bowl of clear oil

Olej kokosowy i MCT często są mylone — co jest całkowicie zrozumiałe, biorąc pod uwagę, że olej kokosowy to w rzeczywistości źródło MCT. Poniżej szczegółowo omawiamy, czym są olej MCT i olej kokosowy, aby pomóc Ci rozróżnić te dwa tłuszcze.

Co to jest olej kokosowy?

Olej kokosowy to tłuszcz nasycony pozyskiwany z jądra dojrzałych orzechów kokosowych (zwanych koprą) [ 2].

Olej kokosowy składa się w 100% z tłuszczu, z czego 80-90% to tłuszcze nasycone [ 3]. Nie zawiera cholesterolu, węglowodanów, białka ani błonnika, a zawiera jedynie śladowe ilości witamin i minerałów.

Prawie połowa (47%) tłuszczu występującego w oleju kokosowym to kwas laurynowy, rodzaj MCT (trójglicerydy średniołańcuchowe). Kwas laurynowy (C12) chociaż MCT w rzeczywistości zachowuje się bardziej jak długołańcuchowy kwas tłuszczowy w organizmie, powodując powolne trawienie i wchłanianie. Kokos zawiera również kwas kaprylowy (C8, 9%) i kwas kaprynowy (C10, 7%), dwie inne formy średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe [2] – te znane ze swoich zdrowotnych właściwości.

Co to jest olej MCT?

Olej MCT to skoncentrowane źródło MCT składające się w 100% z średniołańcuchowych trójglicerydów i unika stosowania C12, który działa bardziej jak tłuszcz długołańcuchowy.

Olej MCT jest zwykle ekstrahowany z orzechów kokosowych lub oleju palmowego. Podczas procesu ekstrakcji usuwane są wszystkie pozostałe składniki, pozostawiając jedynie 100% oleju MCT.

W przeciwieństwie do oleju kokosowego, który składa się głównie z kwasu laurynowego (C12), Olej MCT zwykle zawiera od 50-100% kwasu kaprylowego (C8) do 20-50% kwasu kaprynowego (C10) . Wielu twierdzi, że powoduje to, że olej MCT jest szybciej trawiony niż olej kokosowy, ponieważ kwas laurynowy (C12) przemieszcza się z przewodu pokarmowego do krwiobiegu dłużej i nie ma takiego samego działania zwiększającego ketozę, jak wyłącznie C8 i C10.

A co z C6 MCT? Jeśli zobaczysz olej MCT zawierający kwasy kapronowe (C6) MCT – odłóż go z powrotem na półkę. C6 ma nieco tandetny, wiejski zapach i może powodować rozstrój żołądka, jeśli jest spożywany w większych ilościach. Szukaj oleju MCT bez C6, który ma neutralny aromat i smak.

Olej MCT vs. Olej kokosowy: jakie są korzyści?

Zarówno MCT, jak i olej kokosowy oferują różne korzyści dietetyczne i odżywcze — z których wiele się pokrywa. Przyjrzyjmy się zaletom każdego oleju.

1. Obydwa mogą pomóc w wejściu w stan ketozy, ale MCT jest lepsze

Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, z radością dowiesz się, że MCT i olej kokosowy mogą pomóc Ci przejść do stanu spalania tłuszczu. Obydwa oleje składają się wyłącznie z tłuszczu (i nie zawierają węglowodanów), co może pomóc Twojemu organizmowi w spalaniu ketonów — zamiast glukoza — jako paliwo w połączeniu z ketozym. Przejście w ketozę z kolei może pomóc przyspieszyć utratę tkanki tłuszczowej i poprawić skład ciała.

Należy pamiętać, że czysty olej MCT jest bardziej wydajnym źródłem energii niż olej kokosowy. Jest szybko metabolizowany w wątrobie, dzięki czemu szybko przekształca się w ketony. Ponieważ olej MCT zawiera 100% MCT, przemieszcza się on z przewodu pokarmowego do krwioobiegu szybciej niż olej kokosowy, gdzie wykorzystuje się go do wytwarzania energii.

2. Obydwa mogą pomóc w poprawie funkcji poznawczych

Chcesz poprawić zdrowie swojego mózgu? Możesz zwiększyć spożycie MCT.

Badania pokazują, że MCT — takie jak te znajdujące się w MCT i oleju kokosowym — mogą pomóc poprawić funkcję mózgu [ 4]. Ponadto badania pokazują, że suplementacja MCT może pomóc w zapobieganiu wystąpieniu choroby Alzheimera i demencji [5].

3. Obydwa mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi

Jeśli w Twojej rodzinie występuje wysoki cukier we krwi lub cukrzyca, możesz zwiększyć spożycie MCT.

Badania pokazują, że rodzaj tłuszczu znajdujący się w kokosie i oleju MCT może pomóc w zmniejszeniu poziom cukru we krwi [6]. Ponadto wykazano, że MCT pomagają poprawić wrażliwość na insulinę, co może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę [7).

4. Obydwa mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe

Wykazano, że MCT mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą zapobiegać rozwojowi drożdży i bakterii [8]. Naukowo wykazano, że olej kokosowy pomaga zmniejszyć rozwój Candidy [9].

5. Obydwa można używać w kuchni

Jedną z zalet oleju kokosowego jest to, że można go używać do gotowania w wysokiej temperaturze. W przeciwieństwie do wielu roślin, nasion i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, które mogą ulec utlenieniu w wysokich temperaturach, oleju spożywczego można bezpiecznie używać do smażenia, pieczenia i pieczenia.

Chociaż nie można go używać do gotowania w wysokiej temperaturze ze względu na temperaturę dymienia wynoszącą 170 stopni Celsjusza, MCT nadal jest olejem uniwersalnym w kuchni . Ponieważ MCT jest olejem bez smaku, można go używać w sosach sałatkowych, marynatach i innych przepisach, nie zmieniając smaku potrawy.

Różnice między olejem MCT a olejem MCT Olej kokosowy

Chociaż olej kokosowy i olej MCT mają wiele podobieństw, są to dwa wyraźnie różne oleje. Decydując, który olej będzie dla Ciebie odpowiedni, rozważ następujące różnice:

  • Stężenie MCT: Chociaż olej kokosowy zawiera pewne MCT, czysty olej MCT jest lepszym źródłem, ponieważ składa się w całości z MCT.
  • Produkcja energii: Ponieważ olej MCT składa się w 100% z MCT, jest bardziej wydajnym źródłem energii niż olej kokosowy.
  • Przerwanie postu: Chociaż olej kokosowy przerwie post, olej MCT może nie — przeczytaj więcej tutaj.
  • Gotowanie w wysokiej temperaturze: Oleju kokosowego można używać do smażenia w wysokiej temperaturze, ale oleju MCT nie, ponieważ jego temperatura dymienia wynosi 170 stopni Celsjusza.
  • Skład tłuszczu: Podczas gdy olej MCT składa się wyłącznie z trójglicerydów średniołańcuchowych, olej kokosowy składa się z trójglicerydów średnio- i długołańcuchowych. Ponadto olej kokosowy składa się głównie z kwasu laurynowego (C12), podczas gdy olej MCT składa się głównie z kwasu kaprylowego (C8) i kwasu kaprynowego (C10).
  • Skład: Olej kokosowy jest stały w temperaturze pokojowej i dlatego doskonale nadaje się do produkcji mydła, bomb tłuszczowych i keto smakołyków, podczas gdy olej MCT ma postać płynną w temperaturze pokojowej.

Jak zwiększyć ilość MCT i oleju kokosowego w swojej diecie

MCT oil vs coconut oil: Coconuts in various forms

MCT i olej kokosowy to dwa zdrowe tłuszcze o szeregu zalet. Aby uzyskać więcej MCT w swojej diecie, wypróbuj następujące rozwiązania:

Ciesz się olejem MCT, aby uzyskać więcej MCT w swojej diecie

Chociaż zarówno MCT, jak i olej kokosowywysokiej jakości źródłami średnio- trójglicerydów łańcuchowych, olej MCT różni się pod kilkoma względami. Zalety obu olejków obejmują zwiększenie produkcji ketonów, redukcję tłuszczu w organizmie i poprawa jasności umysłu.

Ale olej MCT ma kilka dodatkowych zalet — jest najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych, ponieważ składa się w całości z MCT, jest bardziej wydajnym źródłem energii i prawdopodobnie nie przerwie postu.

Aby uzyskać więcej MCT w swojej diecie, dodaj olej MCT do swoich koktajli, sosów sałatkowych, a nawet poranna kawa. Aby cieszyć się tymi i innymi przepisami inspirowanymi przodkami, koniecznie wypróbuj olej Hunter & Gather MCT Oil, wyprodukowany w 100% z orzechów kokosowych.

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

ZASOBY

[1] https://med.virginia.edu/ginutrition/wp-content/uploads/sites/199/2014/06/Parrish-February-17.pdf

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30395784/

[3] https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/olej kokosowy/

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671041/

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29914035/

[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1568535/

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17570262/

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24328700/

[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17651080/

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.