NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Dlaczego warto dodać olej C8 MCT do swojej diety ketonowej

Dieta ketogeniczna polega na znalezieniu odpowiedniego stosunku tłuszczów, węglowodanów i białek w diecie, aby osiągnąć optymalne funkcje metaboliczne. Kiedy jesz wystarczającą ilość zdrowych tłuszczów przy braku węglowodanów, organizm zaczyna wytwarzać, a następnie metabolizować ketony na paliwo, co – jeśli zostanie wykonane prawidłowo – ostatecznie prowadzi do regulacji poziomu cukru we krwi i z czasem utraty tkanki tłuszczowej.

Jednym z najważniejszych elementów diety ketonowej jest pozyskiwanie zdrowych tłuszczów, szczególnie tych, które pomagają zmaksymalizować ketozę. A olej MCT (trójglicerydy średniołańcuchowe, w szczególności olej C8 MCT) jest olejem numer jeden, który pasuje do tego rachunku.

Ze względu na niższą temperaturę dymienia (170 stopni Celsjusza) olej MCT nie jest olejem, z którym zalecamy smażenie. Jest to raczej olej, który można dodać do sosów sałatkowych, kawy kuloodpornej, koktajle proteinowe lub inne zimne potrawy. Jest to doskonałe źródło energii dla osób na diecie ketonowej, ponieważ średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe łatwo przekształcają się w paliwo i spalają je w organizmie jako energię.

Ale nie wszystkie oleje MCT mają taki sam korzystny wpływ na metabolizm. Przyjrzyjmy się bliżej różnym kwasom tłuszczowym MCT, wyjaśnijmy, dlaczego niektóre są lepsze od innych oraz korzyściom, jakie olej MCT zapewnia dla ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.

Krótka lekcja chemii

C8 MCT oil: Oil dripping from a wooden spoon into a glass bowl on top of a wooden board

Nie wszystkie cząsteczki tłuszczu są takie same. Wyróżnia się krótkołańcuchowe, średniołańcuchowe i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe o długości od 2 do 22 atomów węgla. Wiele dietetycznych źródeł tłuszczu zawiera kombinację tych różnych typów, ale niektóre są bardziej skoncentrowane w określonych produktach spożywczych. Tłuszcz klasyfikuje się według długości łańcucha atomów węgla:

  • Trójglicerydy krótkołańcuchowe (SCT) to łańcuch zawierający mniej niż 6 atomów węgla [1].
  • Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) to łańcuch składający się z 6-12 atomów węgla [2].
  • Trójglicerydy długołańcuchowe (LCT) to łańcuch o więcej niż 12 atomach węgla [1].

Bez zagłębiania się w samą mechanikę, niektóre rodzaje tłuszczów w diecie mieszczą się w tych zakresach, a każdy z nich ma swój własny wpływ na metabolizm, poziom energii, zdrowie układu krążenia, zdrowie mózgu i zdolność spalania tłuszczu. W obrębie tych kategorii znajdują się zarówno tłuszcze nasycone, jak i nienasycone. Dzisiaj skupimy się na olejach MCT, ale wiele wysokiej jakości produktów spożywczych, które lubisz na diecie ketonowej, zawiera kombinację tych lipidów.

C6-12 MCT

Długość łańcucha odpowiada liczbie znajdującej się po literze „C”, zatem olej C6 MCT ma sześć atomów węgla, olej C8 MCT osiem itd. Najpopularniejszymi rodzajami MCT występującymi w naszej żywności są C6 (kwas kapronowy), C8 (kwas kaprylowy), C10 (kwas kaprynowy) i C12 (kwas laurynowy), z których wszystkie naturalnie występują w oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych [2].

Każdy typ MCT zachowuje się nieco inaczej w organizmie: 

  • C6 (triglicerydy kwasu kapronowego): C6 jest cieczą w temperaturze pokojowej (chociaż nadal uważa się ją za tłuszcz nasycony), słabo rozpuszczalną w wodzie i ma ostry i kwaśny zapach. Co ciekawe, jest on stosowany komercyjnie jako sztuczny wzmacniacz smaku, ale generalnie pomija się go w oleju MCT ze względu na jego niepożądany smak i zapach [3].
  • C8 (kwas kaprylowy trójglicerydy): Całkowicie bezwonny i płynny w temperaturze pokojowej, C8 zwiększa produkcję ketonów i utratę tłuszczu oraz zwiększa energię [ 4][5]. Olej C8 MCT posiada również właściwości antybakteryjne. To najbardziej optymalny MCT do produkcji ketonów [6][7] [8].
  • C10 (triglicerydy kwasu kaprynowego): Zachowuje się podobnie do kwasu kaprylowego (C8), ale konwersja z kwasów tłuszczowych w ketony trwa w tym przypadku nieco dłużej. Wiele produktów MCT, które znajdziesz na półce, będzie zawierało zarówno C8, jak i C10 [9]. Niektórzy uważają, że mieszanka C8 i C10 jest delikatniejsza dla żołądka niż czysty C8.
  • C12 (trójglicerydy kwasu laurynowego): Chociaż C12 ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, długość łańcucha węglowego jeszcze bardziej wydłuża organizmowi czas na przekształcenie tego rodzaju tłuszczu w energię ketonową (działając bardziej jak długołańcuchowe kwasy tłuszczowe). Z tego powodu nie jest tak idealny jak czysty olej C8 MCT do podnoszenia poziomu ketonów [10][11 ].

Z tych czterech MCT najbardziej korzystne dla diety niskowęglowodanowej są C8 i C10, ze względu na ich szybką strawność i brak zapachu. Kwas laurynowy, choć nadal umiarkowanie korzystny, jest generalnie wykluczany ze sprzedawanego na rynku oleju MCT ze względu na jego wolniejszy czas trawienia (działa bardziej jak tłuszcz o dłuższym łańcuchu).

Wszystkie cztery z tych MCT znajdują się w produktach mlecznych, takich jak masło, mleko i ser, a także w oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych. Często występują problemy etyczne z pozyskiwaniem oleju z ziaren palmowych, dlatego zawsze należy zachować czujność przed zakupem oleju lub pochodzących z niego MCT. Olej kokosowy jest szczególnie bogaty w kwas laurynowy, dlatego proces rafinacji mający na celu usunięcie laurynu ze zwykłego oleju kokosowego jest tak korzystny. Olej kokosowy jest doskonałym dodatkiem do diety niskowęglowodanowej, ale czyste MCT są bardziej korzystne dla osób prowadzących ketonowy styl życia lub chcących wesprzeć poziom ketonów.

Korzyści zdrowotne olejów MCT

C8 MCT oil: Smiling man walking in the mountains while wearing a backpack

Olej MCT jest reklamowany jako idealny suplement na bazie diety ketonowej ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, jakie oferuje. Wiemy, że jedną z głównych korzyści przejścia na dietę ketonową jest szybkie spalanie tłuszczu, które wynika z przemiany metabolicznej ze spalania glukozy jako paliwa do tłuszczu w drodze ketozy. Z powodu tej transformacji organizm wykorzystuje zarówno tłuszcz z pożywienia, jak i tłuszcz jako paliwo, które może pomóc w utracie wagi.

Przewaga metaboliczna

Wybierając czysty olej C8 MCT lub produkt łączący w sobie C8 i C10, zapewniasz organizmowi najbardziej optymalne źródło tłuszczu do spalania. Dzieje się tak dlatego, że ze względu na długość łańcucha węglowego MCT rzadko są magazynowane w organizmie w postaci tłuszczu (chyba że spożyjesz je w nadmiernej ilości). Stanowią raczej pierwszy i najskuteczniejszy wybór paliwa dla organizmu i zazwyczaj są wykorzystywane natychmiast [1].

MCT są nie tylko mniej kaloryczne niż trójglicerydy długołańcuchowe, ale mogą także zapewniać uczucie sytości na dłużej [1][ 12]. Jest to przydatne, jeśli decydujesz, jakiego oleju użyć do przygotowania zimnego dania (np. sosu sałatkowego lub koktajlu), ale nie możesz używać czystego oleju C8 lub C10 MCT do gotowania, ale nadal istnieją korzyści ze spożywania LCT w Twoja dieta ketonowa z oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia poprzez zastosowanie jako oleju kuchennego. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest doskonałym olejem do gotowania, ponieważ kwas laurynowy stabilizuje inne lipidy, dzięki czemu można go gotować w wyższych temperaturach niż olej MCT.

Istnieją również powody, aby sądzić, że MCT mogą zwiększyć zdolność spalania kalorii i tłuszczu w porównaniu do LCT, ostatecznie prowadząc do większej utraty wagi i tkanki tłuszczowej. Wykazano to zarówno w badaniach na ludziach, jak i na zwierzętach, ale co najmniej jedno badanie wykazało, że efekty spalania tłuszczu mogą ustąpić po kilku tygodniach, gdy organizm przystosuje się do tłuszczu [13][14]

Długoterminowe korzyści zdrowotne

Jedno badanie wykazało, że kwasy kaprynowy, kaprylowy i kapronowy zmniejszają żywotność komórek nowotworowych o 70–90% w przypadku ludzkich komórek raka jelita grubego, skóry i gruczołu sutkowego w porównaniu z grupą kontrolną [7 ]. Chociaż nie twierdzimy, że MCT mogą wyleczyć raka, ten kierunek badań jest wart kontynuowania i może stanowić istotny powód, aby dodać MCT do swojej diety.

MCT mogą również mieć pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Chociaż istnieją sprzeczne badania, niektóre badania pokazują, że oleje MCT mogą obniżyć ogólny cholesterol, a także zwiększyć poziom cholesterolu HDL we krwi (dobrego cholesterolu) i obniżyć LDL (złego cholesterolu). Należy przeprowadzić więcej badań w tej dziedzinie, aby móc sformułować bardziej ostateczne twierdzenia, ale te odkrycia, a także badania dotyczące diety ketonowej w ogóle, mogą mieć wspaniałe znaczenie dla zdrowia serca [15][16].

Zdrowie mózgu

Wiemy, że dieta ketogenna została pierwotnie opracowana, aby pomóc w łagodzeniu skutków chorób neurologicznych, zwłaszcza padaczki u dzieci. Oleje MCT mogą być również przydatne we wspieraniu zdrowia mózgu ze względu na ich zdolność do przekraczania bariery krew-mózg.

W badaniach na małą skalę zbadano wpływ oleju MCT na chorobę Alzheimera i demencję, uzyskując obiecujące wyniki [17]. Ponownie, jest o wiele więcej do odkrycia w tej dziedzinie, zanim będzie można zalecić jakiekolwiek leczenie.

Dodaj olej C8 MCT do swojej diety paleo, niskowęglowodanowej lub ketonowej

MCT oil being poured from the bottle into a cup of coffee

MCT naturalnie występują najczęściej w żywności, takiej jak produkty mleczne i inne tłuszcze zwierzęce, a także olej kokosowy i olej z ziaren palmowych. Najbardziej optymalne MCT wspierające zdrową dietę i maksymalne spalanie tłuszczu to C8 i C10. Można je znaleźć samodzielnie lub w połączeniu ze sobą. Nasz olej MCT pochodzi z organicznego oleju kokosowego i jest idealnym składnikiem do dodania do porannej kawy, matcha green herbata, sos sałatkowy lub zielony koktajl. Odwiedź naszą stronę z przepisami na olej MCT, aby znaleźć wiele kreatywnych sposobów na włączenie większej ilości oleju MCT do swojej diety.

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia mające na celu zapewnienie narzędzi umożliwiających rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

REFERENCJE

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4878196/

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4283167/#
:~:text=Coconut%20oil%20is%20a%20highly,cells%20articles
/PMC4283167/#: ~:text=Coconut%20oil%20is%20a%20highly
,cells%20(Ferreira%20et%20al.%2C 

[3] https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8892 

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492315/ 

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4509905/ 

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394462/ 

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21830350 

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3708349/ 

[9] https://academic.oup.com/cdn/article/1/4/e000257/4555134 

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25636220  

[11] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29974400/ 

[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192077/ 

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8654328 

[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12634436 

[15] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29991957 

[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19437058  

[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26766547

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.