NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

„The Game Changers” obalone: ​​błędne badania i niepotwierdzone dowody

Jeśli lubisz badać odżywianie, dokument „The Game Changers” może po prostu znaleźć się na szczycie Twojego Netflixa lista obserwacyjna. A może już obejrzałeś film i chciałeś poznać drugą stronę sporu.

Wypełniony anegdotami, badaniami i badaniami artykuł „The Game Chargers” dowodzi, że dieta roślinna jest kluczem do sukcesu sportowego. Film wyprodukowany przez Jamesa Camerona twierdzi, że produkty pochodzenia zwierzęcego — w tym białe i czerwone mięso , ryby, jaja i produkty mleczne — mogą utrudniać wyniki sportowe.

Jest tylko kilka problemów. Dokument był ostro krytykowany za dobór dowodów pasujących do narracji i przymykanie oczu na kontrargumenty. Ponadto dwa badania przedstawione w filmie mają poważne błędy — które obalamy poniżej.

Poniżej przedstawiamy obalenie filmu „The Game Changers” , starannie pominięte przez twórców filmu.

„The Game Changers”: podsumowanie filmu 

„The Game Changers” dokument przedstawiający podróż byłego MMA i UFC wojownik James Wilks. Po prowadzeniu przez większość życia wszystkożernego trybu życia, Wilks przechodzi na dietę wegańską.

James Wilks opowiada o swojej podróży, angażując innych sportowców osiągających sukcesy, którzy przeszli na dietę wegańską lub wegetariańską. Ultramaratończyk Scott Jurek, australijski sprinter Morgan Mitchell, strongman Patrik Baboumian, olimpijski sztangista Kendrick Farris, artysta sztuk walki Jackie Chan i kulturysta Arnold Schwarzenegger to tylko kilku niewegetarian sportowców, którzy przeszli na weganizm i twierdził, że dzięki temu widzi rezultaty.

W całym filmie Wilks omawia badania na poziomie powierzchniowym potwierdzające jego twierdzenia. Wskazuje na różne badania, które stwierdzają, że dieta wegańska pomaga wzmocnić zdrowie serca, zwiększyć masę mięśniową, zmniejszyć ryzyko choroby przewlekłe, popraw wyniki sportowe i zmniejsz ryzyko raka. Niestety wiele źródeł wykorzystanych w filmie jest błędnych, a producenci „The Game Changers” są krytykowani za wypaczanie badań naukowych w celu dostosowania ich do swoich celów.

„Zmieniacze zasad gry”: co film robi dobrze

Game changers debunked: Variety of vegetables

Słuchaj, kochamy naukowców, dietetyków i badaczy, którzy kwestionują konwencjonalną wiedzę i medycynę. Dlatego możemy szanować – nawet jeśli się nie zgadzamy – tych, którzy sprzeciwiają się status quo.

W związku z naszą miłością do nauki i kwestionowaniem konwencjonalności przyznajemy, że w filmie kilka rzeczy jest trafnych: 

  • Tak, białko roślinne zawiera niezbędne aminokwasy: niezbędne aminokwasy (te, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować) można znaleźć w roślinach. Chociaż z pewnością trudniej będzie uzyskać wystarczającą ilość białka na diecie bezmięsnej, żywność obejmująca rośliny strączkowe, orzechy i nasiona (lub orzechy masła, takie jak masło orzechowe) są dobrym źródłem białka dla wegańskich sportowców, chociaż zazwyczaj są mniej biodostępne niż ich zwierzęta odpowiedniki [1].
  • Rośliny zawierają mnóstwo witamin i minerałów: Chociaż niezwykle rzadkie i zazwyczaj w niższych i mniej biodostępnych formach, istnieje kilka roślin zawierających składniki odżywcze często występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego, takie jak witamina B12 i żelazo [2][3]. Ponadto zawierają duże ilości witamin, takich jak witamina C, które występują jedynie w śladowych ilościach w źródłach zwierzęcych (oprócz wątroby i inne podroby, w których stwierdzono, że zawierają witaminę C).
  • Powinieneś zbudować dietę opartą na pełnej żywności: Wierzymy w budowanie sposobu odżywiania opartego na prawdziwych, cała żywność. W pewnym stopniu film „The Game Changers” również to potwierdza. (Mamy pewne wątpliwości co do ich podejścia, ale robimy dygresję.)
  • Istnieją recenzje naukowe, które pokazują, że diety wegańskie zmniejszają ryzyko choroby układu krążenia: Niektóre badania sugerują że diety roślinne mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 40% i cukrzycy typu 2 o 50% [4]. Należy jednak pamiętać, że są to recenzje naukowe, a nie badania.

    „The Game Changers” obalone: co pomija film 

    Chociaż wspieramy osoby kwestionujące konwencjonalne porady żywieniowe, nie popieramy rażącego ignorowania badań naukowych. Rozumiemy, że jeśli przyjrzysz się wystarczająco uważnie, znajdziesz badania potwierdzające niemal każde twierdzenie. Możesz też wybierać pewne ustalenia z badania, aby wypaczyć wyniki, co dokładnie robi „The Game Changers” w Netflix.

    Dokument opiera się na anegdotach sportowców, które nie są badaniami naukowymi, oraz na błędnych badaniach. Oto, co film robi źle (lub celowo pomija).

    1. Gladiatorzy nie byli weganami

    Game changers debunked: Gladiator holding a shield and sword

    Dokument odwołuje się do artykułu (uwaga: nie opracowania) opublikowanego przez „Archeology”, który sugeruje, że Rzymianin gladiatorzy mogli stosować diety roślinne, bogate w węglowodany [5].

    Nawet w tym samym artykule jasne jest, że gladiatorzy nie byli weganami. „Archeologia” mówi, że gladiatorzy spożywali wapń poprzez „napary ze zwęglonego drewna lub popiołu kostnego”. - Imi, substancja pochodzenia zwierzęcego (i być może znak, że gladiatorzy pili bulion kostny).

    To tylko jeden przykład tego, jak film wyolbrzymił twierdzenia na temat badań naukowych, jednocześnie starannie pomijając szczegóły tych samych badań.

    2. Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest powszechna na diecie wegańskiej

    W całym filmie Wilks argumentuje, że każdy składnik odżywczy — witaminy, minerały, kwasy tłuszczowe omega-3, jak tylko chcesz — znajduje się w białko zwierzęce równie łatwo można znaleźć w źródłach roślinnych.

    Jednak nauka wielokrotnie wykazała, że ​​diety wegańskie i wegetariańskie stwarzają zwiększone ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza u osób sportowcy [6][7][8]. Sportowcy z anemią będą odczuwać osłabienie, zmęczenie i znużenie, co może łatwo obniżyć wyniki sportowe.

    3. Korporacje często finansują badania naukowe 

    W całym filmie Wilks potępia różne badania poparte nauką, ponieważ były one „finansowane przez przemysł Big Meat”. Choć rozumiemy jego frustrację, dokument umiejętnie pomija prawdę: Mięsożercy nie są jedynymi osobami finansującymi badania.

    W filmie producenci cytują metaanalizę, w której uczestnicy badania doświadczają reakcji zapalnych po zjedzeniu hamburgerów [9]. Jak na ironię, badanie to zostało sfinansowane przez Hass Avocado Board.

    4. Plany żywieniowe o niskiej zawartości węglowodanów pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca

    W całym filmie Wilks chwali dietę roślinną o wysokiejwęglowodan poprawiającą funkcje metaboliczne, obniżenie ryzyka otyłości i obniżenie poziomu cholesterolu. Czyniąc to, całkowicie ignoruje rosnącą liczbę dowodów na to, że jedzenie mięsa i przestrzeganie podejścia niskowęglowodanów może osiągnąć wszystkie cele powyższe.

    Badania pokazują, że diety niskowęglowodanowy, takie jak keto dieta, może zmniejszyć szereg czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. W rzeczywistości badania te pokazują, że spożycie mięsa i dieta niskowęglowodanów mogą zmniejszyć ryzyko Cukrzyca typu 2, niższy poziom cholesterolu LDL, zachęcają do utraty masy ciała i poprawiają insulinooporność — tym bardziej niż niskotłuszczowa „zdrowa dieta” [10].

    5. Zawarte w nim dwa główne badania mają poważne błędy 

    W trakcie filmu dokumentalnego przeprowadza się dwa badania. Jeden skupia się na badaniu krwi trzech piłkarzy — tak, trzech — po zjedzeniu przez nich mięsa burrito vs. po zjedzeniu wegańskiego burrito. W drugim badaniu badano nocne erekcje piłkarzy z college'u po jedzeniu mięsa.

    Te dwa badania miały niezliczone błędy. Po pierwsze, wielkość próby (trzech sportowców) była co najwyżej śmieszna. Po drugie, żadne z tych badań nie obejmowało grupy kontrolnej ani nie uwzględniało pewnych aspektów, takich jak harmonogramy treningów, sen, zmęczenie mięśni lub suplementacja innymi pokarmami. I wreszcie, co najważniejsze, żadne z badań tak naprawdę nie skupiało się na czymś związanym z wydolnością fizyczną sportowców – podniesionych kilogramach, przebiegniętym dystansie, pomiarze prędkości czy skokach na wysokość – czyli na całym przypuszczalnym punkcie filmu.

    Ponadto w filmie nawiązano do „badania” dotyczącego witaminy B12, w którym stwierdzono, że witamina B12 nie jest wytwarzana przez zwierzęta. Zamiast tego zwierzęta spożywały witaminę B12 poprzez bakterie w glebie i wodzie, ale ze względu na wzrost stosowania pestycydów witaminy te zniknęły.

    To jest niezgodne z faktami. Chociaż witamina B12 może być wytwarzana przez bakterie, to bakterie powstają w jelitach. W rzeczywistości później odkryto, że witaminy B12 występujące w glebie wynikały z obecności w niej obornika – tj.mi, B12, która została „zapłodniona” (gra słów zamierzona) w jelitach, a następnie przeszła przez przewód pokarmowy.

    Zawsze prowadź własne badania

    Variety of meat, fruits and vegetables

    Obalanie filmu „The Game Changers” było przerażająco łatwe. Dokument oparł swoją argumentację na wybranych dowodach, błędnych badaniach i anegdotycznych badaniach. Wprowadza w ten sposób widzów w błąd i ignoruje szereg kontrargumentów.

    Przy opracowywaniu planu żywieniowego zachęcamy Cię do przeprowadzenia własnych badań, kwestionowania obiegowych opinii, słuchania swojego organizmu i skupiania się na prawdziwej, pełnej żywności. Chociaż lubimy kwestionować status quo — dlatego badamy takie obszary tematyczne, jak przerywany post i dieta mięsożerna — my też wierzymy w badania naukowe. Coś, co niestety film „The Game Changers” często ignoruje.

    Zamiast wykluczać wszystkie produkty mięsne w celu poprawy wyników sportowych, zachęcamy Cię do stosowania podejścia opartego na pełnowartościowej żywności. Unikaj pokarmów powodujących zapalenie, w tym roślin strączkowych, cukru i zbóż, pij dużo wody i jedz od nosa do ogona, spożywając pokarmy leczące jelita, w tym bulion kostny, kolagen i podroby.

    Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

    Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

    Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

    REFERENCJE

    [1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25369930/

    [2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/

    [3] https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/

    [4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579641/

    [5] https://archive.archaeology.org/0811/abstracts/gladiator.html

    [6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15212753/

    [7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5598028/

    [8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16573356/

    [9] https://pdfs.semanticscholar.org/ca14/45946e57fcac75f6c8a2df13868247f13fe5.pdf

    [10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530364

    Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

    WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

    zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

    Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.