NEW RESTORE®: All Natural Daily Electrolytes

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Jaka jest różnica między olejem kokosowym a olejem MCT?

Olej kokosowy i olej MCT są niesamowitym źródłem zdrowych tłuszczów wspierających diety Keto i Paleo, ale jaka jest dokładnie różnica? A co jest najlepsze?

Co to jest olej kokosowy?

Olej kokosowy to olej ekstrahowany ze świeżego miąższu kokosa lub suszonego miąższu kokosa z kopry. Jest to stały, biały tłuszcz w temperaturze pokojowej, ale szybko topi się w wyższych temperaturach.

Ze względu na umiarkowanie wysoką temperaturę dymienia i delikatny smak kokosa, olej kokosowy jest popularnym olejem do stosowania w kuchni. Jako tłuszcz roślinny jest również często stosowany jako wegański substytut tłuszczu zwierzęcego.

Olej kokosowy zawiera różne rodzaje kwasów tłuszczowych, w tym trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT).

Co to jest olej MCT?

Olej MCT, jak już zapewne się domyślasz, jest olejem składającym się wyłącznie z MCT, a nie zawierającym MCT wśród innych tłuszczów.

Ponieważ orzechy kokosowe stanowią najbardziej skoncentrowane źródło MCT ze wszystkich produktów spożywczych, olej MCT zwykle pochodzi z orzechów kokosowych. Jednakże jest ekstrahowany w celu dostarczenia 100% MCT i żadnego innego tłuszczu występującego naturalnie w orzechach kokosowych.

Olej kokosowy a olej MCT: jaka jest różnica?

Jeśli więc olej kokosowy pochodzi z orzechów kokosowych i olej MCT pochodzi z oleju kokosowego – czy to nie jest to samo? Nie!

Istnieje kilka różnic pomiędzy olejem kokosowym a olejem MCT, które wpływają na ich smak, zastosowanie i, co najważniejsze, profil odżywczy. Oto niektóre z kluczowych różnic między olejem kokosowym a olejem MCT.

  • Stężenie MCT - Główną różnicą między olejem kokosowym a olejem MCT jest skład kwasów tłuszczowych. Chociaż olej kokosowy zawiera niektóre MCT, olej MCT składa się w 100% z MCT, a zatem jest znacznie silniejszym źródłem.

  • Skład kwasów tłuszczowych - Olej kokosowy składa się zarówno z trójglicerydów o średnim łańcuchu, jak i trójglicerydów o długim łańcuchu, podczas gdy olej MCT zawiera wyłącznie trójglicerydy o średnim łańcuchu. Olej kokosowy również składa się głównie z kwasu laurynowego (C12), podczas gdy olej MCT zawiera głównie kwas kaprylowy (C8) i kwas kaprynowy (C10).

  • Punkt dymienia - Olej kokosowy ma punkt dymienia około 200C w porównaniu z olejem MCT, którego punkt dymienia jest niższy przy 170C. Oznacza to, że można używać oleju kokosowego do gotowania w wysokiej temperaturze, ale olej MCT najlepiej nadaje się do gotowania w niskich i średnich temperaturach.

  • Konsystencja – Olej MCT jest płynny w temperaturze pokojowej, podczas gdy olej kokosowy ma postać stałą. Ponieważ olej kokosowy ma postać stałą, można go z łatwością wykorzystać do produkcji kosmetyków, mydeł, a nawet tłustych bomb do spożycia – podczas gdy olej MCT nie.

  • Smak - Olej kokosowy smakuje – zgadłeś – jak kokos! Ma subtelny kokosowy aromat i smak, który doskonale sprawdza się w gotowaniu egzotycznych potraw. Z drugiej strony olej MCT jest neutralny zarówno pod względem smaku, jak i zapachu, dlatego stosuje się go głównie ze względu na korzyści zdrowotne, a nie w celu poprawy smaku.
  • Wykorzystanie energii – Olej MCT łatwiej przekształca się w energię w porównaniu z olejem kokosowym. To sprawia, że ​​olej MCT jest doskonałym suplementem zwiększającym energię podczas treningu, a także przyspiesza proces spalania tłuszczu poprzez wzmocnienie ketozy.

  • Cena – jak w przypadku większości rzeczy w życiu, zawsze należy wziąć pod uwagę koszt. Ponieważ olej MCT zwykle kosztuje więcej niż olej kokosowy, jest to coś, co czasami popycha ludzi do zakupu oleju kokosowego jako alternatywy. Ponieważ jednak olej MCT składa się w 100% z MCT, należy go ekstrahować i oczyszczać, więc ten dodatkowy proces musi znaleźć odzwierciedlenie w kosztach.

Czy olej kokosowy i olej MCT są przyjazne dla ketonów?

Olej kokosowy i olej MCT to czyste tłuszcze o zerowej zawartości węglowodanów, co czyni je idealnym dodatkiem do Twojego stylu życia Keto.

Oba produkty mogą pomóc Ci zwiększyć spożycie energii i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, co jest niezbędne do prawidłowego stosowania diety Keto.

Mówiąc dokładniej, ponieważ MCT są szybko trawione w wątrobie, przyczyniają się również bezpośrednio do produkcji ketonów, a tym samym ketozy.

Można bardzo rozsądnie argumentować, że olej MCT jest jednym z najlepszych suplementów, z których możesz skorzystać, aby wesprzeć swój styl życia oparty na keto, niskowęglowodanowej lub opartej na prawdziwej żywności.

Czy olej kokosowy i olej MCT są przyjazne paleo?

Zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT pochodzą z orzechów kokosowych, które były dostępne dla naszych przodków Hunter & Gather, dlatego są mile widzianym dodatkiem do Twojej diety Paleo.

Są one również dobrą alternatywą zwiększającą spożycie tłuszczu, jeśli ze względu na styl życia Paleo nie jesz produktów mlecznych, takich jak masło. Pamiętaj tylko, aby wybrać olej składający się w 100% z oleju kokosowego lub w 100% z MCT – aby uniknąć dodawania składników spoza Paleo.

Olej kokosowy vs. Olej MCT: który jest najlepszy?

Decyzja pomiędzy olejem kokosowym a olejem MCT będzie zależeć od wielu czynników.

Jeśli potrzebujesz oleju do smażenia, który wytrzyma wysokie temperatury i nada potrawom swój własny smak, to olej kokosowy wydaje się najlepszą opcją.

Ale jeśli chcesz, aby olej zwiększył spożycie zdrowych tłuszczów i włączył do swojej diety bardziej żywność funkcjonalną, najlepszy będzie olej MCT.

Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że olej kokosowy nie jest olejem MCT, dlatego nie można zastąpić oleju MCT olejem kokosowym i odwrotnie.

Jednak dobra wiadomość jest taka, że ​​nie musisz nawet wybierać między nimi, ponieważ możesz włączyć do swojej diety zarówno olej kokosowy, jak i olej MCT.

Hunter & Gather Organiczny 100% olej kokosowy MCT

Hunter & Gather MCT Oil wytwarzany jest wyłącznie z orzechów kokosowych uprawianych metodami ekologicznymi.Nie dodajemy żadnego oleju palmowego ani oleju rzepakowego – które często dodaje się w celu uzupełnienia innych, gorszych olejów MCT.

Nasze organiczne orzechy kokosowe są niesamowitym naturalnym źródłem MCT, które delikatnie ekstrahujemy za pomocą wody, pary i ciśnienia. Ta metoda potrójnej destylacji parowej ekstrahuje silne źródło MCT, które są minimalnie przetworzone i mają neutralny smak i aromat.

Możesz dodać olej Hunter & Gather MCT do porannej kawy, koktajli, koktajli i przepisów na zdrową żywność. To wygodny i niezawodny sposób na uzyskanie zastrzyku zdrowych tłuszczów, który zapewni optymalną energię Twojemu ciału i umysłowi.

 

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.