DISCOVER AWARD WINNING COLLAGEN

Shop now
Home Optymalne zdrowie i styl życia

Dieta mięsożerna: zaskakujące historie sukcesu diety składającej się wyłącznie z mięsa

Jeśli chcesz się zdrowiej odżywiać, konwencjonalne żywienie zaleca spożywanie dużej ilości świeżych owoców i warzyw, wybieranie zdrowych produktów pełnoziarnistych i picie dużej ilości wody.

Ale nowa dieta zwana dietą mięsożerców nie jest w żaden sposób konwencjonalna i przyjmuje stanowisko przeciwne do dwóch pierwszych rad wymienionych powyżej i jest sprzeczna z zwolennicy roślin. Na diecie mięsożernej całkowicie wyeliminujesz owoce, warzywa, zboża, rośliny strączkowe, orzechy i inne źródła roślinne, jedząc wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego.

Dieta mięsożerców jest ekstremalna i eliminuje całe grupy żywności wraz z zawartymi w nich mikroelementami i błonnikiem. Chociaż nigdy nie zalecalibyśmy diety mięsożernej każdemu, część nas, kochająca naukę, chciała zbadać ten nowy sposób odżywiania.

Dlatego w celach eksploracyjnych (i nie oszukujmy się – czystej ciekawości) zbadaliśmy dietę mięsożerców. Poniżej dzielimy się naszymi odkryciami, w tym podstawami diety mięsożernej i (nieco zaskakującym) sukcesem, jaki ludzie dzięki niej odnieśli.

Zastrzeżenie: Poniższe informacje służą wyłącznie celom informacyjnym i nie należy ich traktować jako porady lekarskiej. Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, zwłaszcza takiej, która eliminuje całe grupy produktów spożywczych, porozmawiaj z dietetykiem kwestionującym konwencjonalne mądrości.

Co to jest dieta mięsożerna?

Dieta mięsożerna, jak sama nazwa wskazuje, to dieta, w której spożywa się wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego. Cała inna żywność — w tym zboża, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, cukier, alkohol, a nawet multiwitaminy — są całkowicie wyeliminowane.

Co można jeść na diecie mięsożernej?

A więc z jakim jedzeniem zostajesz? Odpowiedź jest prosta: każda żywność pochodząca od zwierząt. Możesz delektować się rybami, kurczakiem, podrobami, czerwonym mięsem, takim jak stek ribeye, wieprzowiną i mieloną wołowiną, jajkami, jagnięciną i pokarmy pochodzące od innych zwierząt (niektóre nawet jedzą miód!).

Możesz uwzględnić także produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym peptydy kolagenowe, szpik kostny i kość rosół. Osoby na diecie mięsożernej zachęca się do spożywania żywności pochodzącej ze źródeł wysokiej jakości, w tym mięsa od zwierząt karmionych trawą i drobiu hodowanego na pastwiskach, oraz unikania przetworzonego mięsa. Wreszcie, ci, którzy przestrzegają tej diety eliminacyjnej, mogą spożywać wyłącznie tłuszcze spożywcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak łój i smalec.

A co z nabiałem?

Nabiał to jedyna szara strefa w diecie mięsożerców. Większość osób na diecie mięsożernej całkowicie eliminuje produkty mleczne, ponieważ wiele osób ma nieznane przyczyny nietolerancji, często związanej z laktozą lub kazeiną. Inni zwolennicy diety mięsożernej uważają, że ponieważ nabiał pochodzi ze źródeł zwierzęcych, powinien być uwzględniany. (Podobna debata toczy się w społecznościach paleo, gdzie niektóre osoby spożywają nabiał – czasami nazywany dietą pierwotną – podczas gdy inne całkowicie go eliminują.) 

Jak zaczęto stosować dietę mięsożerną

Zwolennicy diety mięsożernej czasami postrzegają ją jako pochodną paleo lub dieta ketogeniczna (dietaketo). Na diecie paleo osoby rezygnują ze zbóż, roślin strączkowych, rafinowanego cukru i przetworzonej żywności. Dieta keto to wysokotłuszczowa, dieta niskowęglowodanowa, która przenosi dietę paleo o krok dalej, eliminując całą żywność wysokowęglowodanową, w tym zboża, rośliny strączkowe, owoce, naturalne cukry i skrobię warzywa. Celem diety keto jest wejście w ketozę, podczas której przystosowujesz się do tłuszczu i biegasz na ketonach, a nie glukoza, jako paliwo.

Historie sukcesu diety mięsożernej 

Ze względu na swój restrykcyjny charakter, dieta mięsożerców spotkała się ze sporym sprzeciwem ze strony społeczności zajmujących się zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Mając to na uwadze, istnieje wielu lojalnych zwolenników diety mięsożernej, którzy są świadkami jej sukcesu.

Zwolennicy diety mięsożernej twierdzą, że wyeliminowanie owoców, warzyw i zbóż pomogło im odczuć wzrost mięśni, osiągnąć cele utraty masy ciała i leczyć chorobę autoimmunologiczną zaburzenia i niższy poziom cukru i glukozy we krwi.

Dr. Shawn Baker Stosuje dietę mięsożerców do szkolenia olimpijczyków

Shawn Baker, chirurg ortopeda, założyciel MeatRX, kulturysta i sportowiec, uznawany jest za twórcę społeczności stosującej dietę mięsożerną. Po przeszkoleniu wielu olimpijczyków Shawn wierzył, że mięso – i tylko mięso – zawiera podstawowe składniki pożywienia człowieka.

W odcinku podcastu Urban Wellness Clinic Shawn stwierdził, że spożywając produkty pochodzenia zwierzęcego, ludzie w większym stopniu naśladują dietę swoich starożytnych przodków, co pozwala im trenować z większą intensywnością [1].

Shawn jest rekordzistą świata w Światowym Stowarzyszeniu Submasterów wyciskania na ławce i martwego ciągu, był amerykańskim lekkoatletą w rzucie dyskiem i jest rekordzistą amerykańskiego martwego ciągu dla Natural Association of Strength Athletes [2]. Shawn twierdzi, że osoby przechodzące na dietę mięsożerną po raz pierwszy odczują poprawę w zakresie bólu stawów, zaburzeń psychicznych, ciśnienia krwi i braku równowagi hormonalnej [3).

Na koniec na MeatRX.com mówi potencjalnym mięsożercom, że nie doświadczą wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy ani raka — stwierdzając, że większość konwencjonalnych nauk o żywieniu pochodzi z „źle zaprojektowanych badań” [4 ].

Joe Rogan Doświadczył utraty wagi na diecie mięsożernej 

Joe Rogan to komik stand-upowy i podcaster stojący za Doświadczenie Joe Rogana, MMA i UFC oraz komentator walki sztuka sportowiec. Po przeprowadzeniu wywiadu z psychologiem Jordanem Petersonem i Shawnem Bakerem w jego podcaście, Joe Rogan przestrzegał diety mięsożernej aby pomóc mu poprawić siła funkcjonalna, śledząc jego wyniki w mediach społecznościowych.

Według „Men's Health” Joe Rogan przestrzegał diety mięsożernej przez jeden miesiąc, zasilający go podczas wyczerpującego programu treningowego składającego się z podnoszenia ciężarów, brazylijskiego jiu-jitsu, kickboxingu i taekwondo [5]. Twierdził, że niskowęglowodanowy i wysokobiałkowy charakter diety pozwolił mu uzyskać „niesamowity poziom energii” i poprawę kondycji bielactwo nabyte (pigmentacja skóry).

Jego plan posiłków na diecie mięsożernej obejmował zjedzenie sześciu jaj na śniadanie, dużo dziczyzny na obiad, bekon jako przekąskę i suplementacja olejem rybnym, suplementami witaminowymi i probiotykami. Chociaż rzeczywiście doświadczył utraty masy ciała, doświadczył poważnych skutków ubocznych, w tym, cytujemy: „wybuchowa biegunka”.

Mikhaila Peterson Stosowała dietę mięsożerców w leczeniu chorób autoimmunologicznych

Mikhaila Peterson jest Kanadyjką autorką bestsellerów, nauczycielką w odzyskiwanie mikrobiomu, gospodarz podcastu Mikhaila Peterson i jeden z najbardziej znanych liderów myśli za dietą mięsożerców. Jej wyjątkowe podejście do diety zostało nazwane „dietą lwa”, składającą się wyłącznie z czerwonego mięsa, soli i wody [6].

Michaiła Peterson zasłynęła dzięki stosowaniu diety składającej się wyłącznie z pokarmów pochodzenia zwierzęcegow celu leczenia szeregu chorób przewlekłych i choroby autoimmunologiczne [7]. Po zdiagnozowaniu młodzieńczego reumatoidalnego zapalenia stawów, idiopatycznej nadmierności, boreliozy, łuszczycy i egzemy, aby się wyleczyć, przestrzegała ścisłej diety eliminacyjnej składającej się wyłącznie z wołowiny, soli i wody. Po zastosowaniu diety udało jej się pozbyć leków przeciwdepresyjnych i innych leków i twierdzi, że nie ma już żadnych objawów [7].

Dr. Paul Saladino leczył setki pacjentów dietą „od nosa do ogona” dietą mięsożerną 

Dr. Saladino jest gospodarzem podcastu Fundamental Health , autorem „The Carnivore Code” i założycielem lekarz Carnivore. Stosując dietę mięsożerną, udało mu się odwrócić autoimmunizację, zapalność odpowiedzi i problemy ze zdrowiem psychicznym setek pacjentów [8].

Dr. Saladino argumentuje, że dieta mięsożerców od nosa do ogona bardzo naśladuje dietę przodków, w której łowcy-zbieracze zjadali duże ilości narządów mięso, rosół z kości, dziczyzna i tak, nawet tłuszcze nasycone. Jego nauki dietetyczne stwierdzają, że jedzenie narządów i mięsa mięśniowego może wzmocnić układ odpornościowy, zapobiegać niedoborom składników odżywczych, zmniejszać otyłość, redukować stres oksydacyjny i prowadzą do optymalnego zdrowia [9].

W jaskrawym przeciwieństwie do medycyny funkcjonalnej twierdzi, że toksyny roślinne — w tym szczawiany i lektyny — są znacznie bardziej szkodliwe dla organizmu ludzkiego niż źródła pożywienia pochodzenia zwierzęcego [10].

Korzyści zdrowotne diety mięsożernej

Największą krytyką diety mięsożerców jest to, że pomija ona mikroelementy – eliminując witaminy, minerały i błonnik. Ponadto zazwyczaj eliminuje jeden makroskładnik pokarmowy — węglowodany — prawie całkowicie, przez co dieta mięsożerców jest bardzo uboga< dieta t3>-węglowodanowy. Powtórzę jeszcze raz: chociaż nie zalecamy diety mięsożernej każdemu, produkty pochodzenia zwierzęcego rzeczywiście zawierają więcej składników odżywczych, niż mogłoby się wydawać. Wbrew powszechnemu przekonaniu wszystkie witaminy i minerały można pozyskać ze źródeł zwierzęcych.

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają śladowe ilości witamin 

Produkty mięsne zawierają witaminy w małych ilościach. Na przykład sardynki zawierają ponad 100% dziennej dawki witaminy D, podczas gdy wątroba dostarcza witaminę A, wiele witamin z grupy B (w tym 800% dziennej dawki witaminy B12), a nawet śladowe ilości witaminy K (zwykle występującej w źródłach roślinnych). 11][12]. Jajka zawierają witaminy E, A i witaminę B12 [13].

Witaminę C trudno znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego. Istnieje jednak kilka źródeł, takich jak ikra rybia, które zawierają niewielkie ilości witaminy C [14]. Dietetycy ostrzegają, że zbyt mało witaminy C może prowadzić do szkorbutu, który może powodować krwawienie dziąseł i otwieranie się wcześniej zagojonych ran [15).

Produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w minerały 

Mięso i jaja są niezwykle bogate w składniki mineralne — zwłaszcza żelazo, magnez, cynk i miedź. W rzeczywistości osoby stosujące diety ograniczające produkty pochodzenia zwierzęcego (takie jak dieta pescatariańska, wegetariańska i wegańska) są narażone na ryzyko rozwoju anemii z niedoboru żelaza z powodu braku żelaza [16].

Mając to na uwadze, zbyt dużo żelaza może również powodować problemy zdrowotne. Spożywanie zbyt dużej ilości mięsa (a co za tym idzie zbyt dużej ilości żelaza) może być toksyczne dla krwi, co jest schorzeniem zwanym hemochromatozą [17].

Mięso nie zawiera błonnika (co może nie być wadą)

Błonnik to węglowodany występujący w produktach roślinnych. Dlatego na diecie mięsożernej nie będziesz spożywać żadnego błonnika. Ryby, wieprzowina, wołowina i jajka zawierają 0 gramów błonnika na porcję, co zdaniem wielu zwolenników głównego nurtu żywienia może prowadzić do zaparć i innych problemów trawiennych.

Z drugiej strony wiele osób w społeczności mięsożerców zgłasza, że ​​problemy trawienne ustępują po zmianie diety. Ponadto niektóre badania pokazują, że usunięcie błonnika może złagodzić zaparcia, a nie je pogorszyć [18].

Mięso zawiera niezbędne aminokwasy 

Produkty pochodzenia zwierzęcego (w tym jaja) zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów — lub takie, których organizm nie wytwarza sam. Z tego powodu mięso i jaja uznawane są za „białka pełnowartościowe” [19].

Osoby, które wykluczają mięso ze swojej diety (np. diety wegetariańskiej) i opierają się na białku roślinnym, będą musiały niezwykle uważać, aby spożywać wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Ponadto biodostępność białka roślinnego jest zwykle niższa niż białka zwierzęcego. Chociaż nie zgłoszono żadnych niepożądanych skutków zdrowotnych, może to utrudnić budowanie masy i siły mięśniowej.

Czy dieta mięsożerna jest dla Ciebie odpowiednia?

Dieta mięsożerna to dieta restrykcyjna polegająca na wykluczaniu całych grup żywności, czyli owoców, warzyw, zbóż i roślin strączkowych. Zamiast tego będziesz ściśle spożywać żywność pochodzącą ze źródeł zwierzęcych.

Chociaż dieta mięsożerców jest sprzeczna z większością konwencjonalnego odżywiania, istnieje kilka korzyści zdrowotnych, na które należy zwrócić uwagę. Po pierwsze, mięso zawiera wiele witamin i minerałów, zwłaszcza witamin z grupy B i żelaza. Ponadto wielu zwolenników diety mięsożernej twierdzi, że może ona pomóc w problemach trawiennych, chorobach autoimmunologicznych i utracie wagi (nadmiaru tłuszczu). Wreszcie, mięso zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które mogą pomóc Ci przetrwać treningi, zapewnić trwałą energię i pomóc w dążeniu do optymalnego zdrowia.

Jeśli zdecydujesz się na eksperyment z dietą mięsożerną, istnieje wiele produktów Hunter & Gather, które mogą Ci w tym pomóc. Kapsułki z wątrobą i sercem zwierząt karmionych trawą mogą dostarczać korzystnych składników odżywczych, w tym witaminy B12, kwasu foliowego, fosforu, cynku, miedzi i żelaza. Wreszcie, zarówno kolagen bydlęcy, jak i kolagen morski proszki białkowe zawierają niezbędne aminokwasy i kolagen, pomagając poprawić zdrowie stawów, jelit, włosów i skóry. Na koniec, na początek przejrzyj nasz przykładowy trzydniowy plan posiłków na diecie mięsożernej.

Wszystkie informacje podane na naszej stronie internetowej i w naszych artykułach to po prostu informacje, opinie, niepotwierdzone przemyślenia i doświadczenia, które mają zapewnić Ci narzędzia umożliwiające rozwój.

Nie jest przeznaczony do leczenia ani diagnozowania objawów i zdecydowanie nie należy go błędnie interpretować jako porady lekarskiej. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w swoim stylu życia i nawykach żywieniowych zawsze zalecamy zasięgnięcie porady wyszkolonego specjalisty.

Zalecamy jednak skorzystanie z usług wyszkolonego profesjonalisty, który kwestionuje konwencjonalną wiedzę, aby umożliwić Ci stanie się najlepszą wersją siebie.

REFERENCJE

[1] https://urbanwellnessclinic.com/shawn-baker-carnivore-diet/

[2] https://highintensitybusiness.com/shawn-baker-zero-carb/

[3] https://meatrx.com/resources/carnivore-diet-faq/

[4] https://meatrx.com/community/heart-health-resources/

[5] https://www.menshealth.com/health/a30813388/joe-rogan-carnivore-diet-review-youtube/

[6] https://michailapeterson.com/dieta-lwa/

[7] https://mikhailapeterson.com/about/

[8] https://carnivoremd.com/author/paul-saladino/

[9] https://heartandsoil.co/blogs/news/the-dieta-mięsożercza-start-here#health-benefits

[10] https://www.reddit.com/r/carnivore/comments/bimf6y/dr_paul_saladino_attack_of_the_oxalates_a_hidden/

[11] https://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4114/2

[12] https://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/3469/2

[14] https://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4098/2

[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6367879/

[17] https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hemochromatosis/symptoms-causes/syc-20351443

[18] www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

[19] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4897092/

Enjoyed this read? Get the latest articles, exclusives and more straight to your inbox

WYPRÓBUJ Ulubione produkty naszych klientów

zarejestruj się i zaoszczędź na swoim pierwszym zamówieniu

Dodatkowo uzyskaj wcześniejszy dostęp do nowych produktów, ekskluzywnych ofert i nie tylko.